从“价格战”到“供应链战”：库迪咖啡的全球化转型之路

手持9.9元“利剑”，库迪咖啡本就被视为“咖啡界卷王”，如今，外卖江湖风云再起，平台补贴导致咖啡产品价格再度下探，库迪咖啡由此斩获一大波流量，京东外卖销量已经突破1亿单。

然而，这场“流量盛宴”背后，库迪咖啡正面临严峻的考验：当前端数据高歌猛进，其后端产能否给出有力支撑？如何把供应链优势转化为消费者体验优化，使这场“流量狂欢”避免昙花一现？

最新消息显示，库迪咖啡在安徽建立的全球供应链基地，已全面投产，通过全自动化生产原材料，不仅降低原料成本，而且可以保障全球门店的原料供应。

外卖平台“三国杀”，

库迪咖啡成“流量收割机”

今年以来，“咖啡界卷王”库迪频频出现在话题中心，先是成功拿下《哪吒2》的IP联名实现了品牌曝光、用户增长及文化价值的多重收获，如今又在外卖平台“三国杀”中成为“流量收割机”。

2025年外卖江湖风云再起，京东、美团、阿里三大巨头围绕骑手争夺、商家补贴等展开激烈交锋。

在这场“三国杀”中，库迪咖啡意外成为大赢家——据饿了么平台，在“淘宝闪购”全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升至平台咖啡类目第一，较日常订单增长近10倍；京东外卖数据显示，库迪咖啡外卖销量已突破1亿单，在咖啡品牌中保持领先。

图注：在京东外卖平台上，库迪咖啡销量1亿+。平台截图。

“现在点库迪咖啡比点矿泉水还便宜！”北京白领小林兴奋地告诉新京报贝壳财经记者，其提供的手机订单显示——原价32元（库迪咖啡小程序自提且无优惠的价格）的草莓拿铁，外卖到手仅需2.9元（某外卖平台领取商家优惠券和平台补贴后的价格）。

社交媒体上，“库迪外卖攻略”话题讨论度热烈，“三块多的库迪大家还不知道吗？TB闪购”“快冲！某东库迪草莓拿铁1.9元、豆乳拿铁2.9元”“东子和库迪最佳拍档，柚见美式有点甜，但是它免运费啊”“某团外卖自取6.6元4杯库迪咖啡，一代人有一代人的领鸡蛋”……

新京报贝壳财经记者注意到，库迪咖啡爆单背后，消费者的体验两极分化——有人为低价狂欢，有人因出单慢而抓狂，吐槽声随之而来，“咖啡便宜了就开始拿塑料袋装了？”“省了5块钱，热咖啡到手已常温”“以前提前10分钟点单，下楼就能拿到，现在下楼再用10分钟自己找咖啡”……

与之相对应的，话题#库迪店员吐槽一天700杯累到麻木#登上热搜，在相关报道中，有店员表示：“最忙的那天，早上是两个人在岗，晚上闲时留了一个人，但仍旧没能顶住一天700杯的单量。我从早上9点40分开始吭哧吭哧做咖啡，直到外卖小哥问了我一句吃饭了吗，我才发现天居然都黑了。”另有店员透露：“外卖跟打仗似的，五个人两台咖啡机根本忙不过来；三个人一天1000单，现在忙得像个陀螺一样……”

店员忙到崩溃很快引起品牌方和加盟商的注意。新京报贝壳财经记者了解到，库迪咖啡品牌方组织了联营商座谈会，收集问题、意见和建议，“所有问题摆出来大家一起研究对策，积极解决，一起保供物料，优化订货和配货环节，保障服务体验。”库迪咖啡内部人士告诉新京报贝壳财经记者，为了应对门店爆单，库迪咖啡采取的措施包括但不限于“持续优化流程，接单、咖啡制作、辅料添加、打包等专人专岗”“在门店制作、渠道配货、设备维护等多个环节都增加了人手，用以保障消费者的服务体验”“近期，我们与各个平台在技术层面也进行了优化，对销售策略和订单效率等部分也做了相应的精细化管理，都是希望能够在这一波的流量当中将服务体验做到最好”。

“在非常重点的大宗原材料上我们都提前做了准备和布局，包括现在卖得非常好的产品，比如生椰拿铁、柚见美式、橙C美式等原料，确保仓库和门店的供应富足。同时，对于门店端我们也加强了培训，确保高频次出杯的同时保障品质的稳定，借助自动化智能化的机器设备，产品的品质也可保障高效和一致。”库迪咖啡内部人士介绍。

在安徽建立全球供应链基地已全面投产，

库迪咖啡显露全球化野心

产品爆单的背后，让人不禁质疑，门店产能和订单量的失衡是否暴露出库迪咖啡供应链的“脆弱”？

公开资料显示，库迪咖啡在安徽省当涂县和芜湖综保区建立了全球供应链基地，基地包含四大供应链园区，建筑面积超40万平方米，覆盖咖啡烘焙、食品原料生产以及包装材料等咖啡产业，全自动化生产，覆盖国际和国内门店供应需求。该基地自2024年陆续投产。

其中，位于芜湖综保区的园区主要负责咖啡生豆的烘焙。据库迪咖啡首席策略官李颖波介绍，该园区选择在保税区内建设，原因之一是：“它的布局就是从海外直接进到芜湖港，从芜湖港就直接出去。中国供应链优势在国内市场很强劲，在海外市场更有竞争力。”

图注：库迪咖啡全球供应链基地3号园区。受访者供图。

2024年10月，新京报贝壳财经记者实地走访了四个供应链园区，在多个厂房内参观了解后，记者注意到，很多厂房内空间很大，还有很多空地。彼时，李颖波介绍称：“我们做了多期规划，提前预留了未来场地和产能，在我们的规划当中是会逐渐落地和填充的，从一开始在设计厂房时我们就已经留好了所有机器设备的位置。当前很多设备已经陆续投产，根据测算，现在的供应链基地能够快速适应到明年要支撑5万家门店的规模，包括机器空间、原材料等等，我们都已经做好了相应的准备。”

最新消息显示，库迪咖啡在安徽建立的全球供应链基地，已全面投产，通过全自动化生产原材料，降低了原料成本，保障全球门店的原料供应。该基地的投产，确保库迪咖啡在原料成本、质量保障、供给稳定和创新应变上得到根本性提升。

图注：库迪咖啡近期动态。

新京报贝壳财经记者注意到，2025年以来，库迪咖啡密集签署多项战略合作，一方面加强在国内的纵深布局，另一方面也在探索国际战略突破。

种种迹象表明，库迪咖啡正从“价格战”转向“供应链战”，其全球化布局将提升原料稳定性与产品差异化，但能否转化为消费者体验优化（如减少断货、提升品质等）仍是关键考验。

库迪咖啡内部人士透露：“我们还将在中国本土和海外建设多个核心原料基地。其中，在中国本土，将与全国多个知名水果产区广泛合作，在当地建设鲜果基地，形成北中南产业链一体化布局，并充分发挥安徽全球供应链基地的区位优势和产能优势，将优质原料高效配送到全球门店；在海外，也将围绕高品质咖啡豆及多种水果等战略原材料，与全球核心产区的政府和果园深化合作，构建战略原料核心基地，强化海内外产业链布局。”

如今，库迪咖啡正站在十字路口：前端数据高歌猛进，后端体验却危机四伏。能否将安徽基地的产能转化为稳定的供应链，或许将决定其能否从“价格屠夫”蜕变为“行业标杆”。

文/刘畅