上海
东方网记者程琦6月24日报道：一瓶饮料的价值，早已不再是简单的解渴。今天，作为“五五购物节”的重点活动——由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的“2025第20届饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会”举办，会上，《2025中国饮品冷饮（夏令快消品）产业趋势报告》发布。报告认为，国内饮品冷饮等夏令快消品市场正在复苏，相关产业的功能性赛道加速细分，消费新场景得到不断的拓展。
报告经三个多月，实地访问了超过120家长三角知名的饮品冷饮及夏令快消品品牌及产业链高管。报告显示， 2024 年中国饮料总产量 1.88 亿吨，同比增长 7.5%；2024 年，行业可统计销售收入 5348 亿元，同比增长 4.8%；同期啤酒总产量达 3521.3 万千升，与上年相比下降了 0.6% ，实现销售收入为1700亿元，同比下滑4%；而2024 年中国冷饮市场销售额达到 620 亿元，基本保持平稳。这份年度产业报告揭示了2025年中国饮品冷饮等夏令快消品的10个发展趋势。
据报告分析，在全民健康意识高涨的当下，消费者不再仅仅满足于味觉的享受，而是将更多的目光聚焦于健康属性，低糖、 无糖成为2025年饮品冷饮市场的“标配”。国内无糖饮料市场已从2014年的16.6亿元增长至2025年的227.4亿元，年复合增长率高达38.69%，远超饮料行业整体增速。
近年来，随着消费者健康意识的提升和生活节奏的加快，功能性饮品市场也迎来快速增长。能量饮料市场正从单一功能向细分场景延伸：有的特饮产品凭借精准的场景绑定，以有效的性价比和下沉市场渠道的优势，成为高强度劳动者的刚需选择；有的品牌产品，通过电竞、运动等场景营销，形成含气型与不含气型的产品矩阵，成为年轻消费者的新选择。
东方快消品中心相关专家认为，在当前快消品行业渠道深度变革的背景下，各品牌企业正通过系统性构建全渠道网络和精细化拓展消费场景来应对市场挑战。以山姆、开市客、麦德龙等为代表的会员店，以鸣鸣很忙、万辰好想来等为代表的零食集合店、以美团闪购、饿了么等为代表的即时零售等，正成为目下饮品市场的主要增长重点。
此外，国潮、二次元、音乐等的赋能，正在拉升饮品冷饮消费的“情绪价值”。在消费过程中追寻更深层次的情感共鸣与心理满足，成为消费市场的新特征。消费者越来越愿意为情绪价值、兴趣爱好和自我满足“付费”，希望通过消费来表达自我、释放压力、获得认同、寻求慰藉，甚至重新定义生活方式。
值得注意的是，当前快消品行业，没有“最低”，只有“更低”，部分品牌深陷非理性价格内卷的泥潭。在成本刚性攀升与终端价格不断下行的双重挤压下，“以价换量”的传统模式已难以为继，严重侵蚀行业整体利润空间。头部饮品企业则积极转型，以差异化策略规避直接价格战。上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰博士在现场表示，要构筑理性秩序，抑制行业内卷，这既符合国家的政策导向，也能使行业可持续发展。
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