秋实评论：荔枝7日鲜是创新科技狠活，更是用户生活

文/秋实，著名家电产业观察家、评论家
来源：秋实财经
关键词：卡萨帝冰箱 7日鲜 MSA®氮氧智控保鲜科技

【导引】古有千里飞骑送荔枝，今有卡萨帝冰箱荔枝７日鲜。食鲜是人们千年来不变的渴望和追求，其背后更是人们对美好生活的极致向往。千百年后，科技的进步终于让这一追求有了实现的可能，卡萨帝冰箱以原创科技解决了食材保鲜的难题，带来了家庭储鲜生活的升级。
人生，唯爱与美食不可辜负。荔枝，作为盛夏时节南方时令美味水果，自古以来就备受高端人士喜爱。然而，她历来以“娇贵难存”著称。因受保鲜技术之困，历史上才有千里驿传荔枝的传奇故事。

千里驿传荔枝：蜜腊封口保鲜技术
据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师”。
——千里驿传荔枝，古人挑战保鲜技术。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。杜牧笔下的千古名句，也是古代最高统治者为满足一己口腹之欲，不惜兴师动众的生动写照。然而，它背后隐藏着对食材保鲜技术的苛刻要求。
据史料记载，一千多年前，唐代的“保鲜专家”利用“蜜蜡封口保鲜技术”以隔绝氧气的方式，才能使千里驿传荔枝仅仅做到“味未变”而已。

重走“荔枝道”对比实验： 7日新鲜如初终成现实
随着制冷保鲜技术的不断发展，荔枝7日新鲜如初终成现实。6月10日起，卡萨帝冰箱历时3天重走古代荔枝道，茂名红荔越千里，华清宫里显神话。
——科学对比实验，荔枝7日鲜终成现实。有意思的是，卡萨帝冰箱利用两批同种类荔枝做时差7日的对比实验，一批是提前7日将新鲜荔枝送达华清宫，存放在卡萨帝冰箱冷藏储存，另一批用专车将荔枝树运抵西安，将储存了7天的荔枝与树上现摘的荔枝进行现场对比，结果用户亲眼见证：原来没有添加科技狠活的荔枝在冰箱里也能存7天新鲜如初。

那么，网友要问了，卡萨帝冰箱是怎么做到的呢？
颠覆性技术横空出世：原创MSA®氮氧智控保鲜科技
回答此问题之前，我们先看看传统冰箱的保鲜情况。
目前市场上，多数冰箱的保鲜技术只聚焦于温度调节、氧气浓度等某个单一方向，且对保鲜效果的评价标准普遍停留在外观色泽等宏观层面，对内部的水分和营养流失不够重视。就像保存7天后，表面看到的是黄瓜表皮发皱，草莓、蓝莓颜色变暗，而内部则是食材中的花青素留存率仅为42.7%，VC、叶酸等营养成分也明显减少。
——原创MSA®氮氧智控保鲜科技。正是基于上述情况 ，卡萨帝冰箱从用户健康需求出发，历经三次技术突破，从气悬浮无油动力科技到红外恒温科技，再到MSA®氮氧智控保鲜科技。通过提升氮气浓度、降低氧气浓度，延缓食材氧化，并通过精准控制温湿度，让食材保存7天新鲜如初，VC、花青素、叶酸等营养物质的留存率达到99%以上。

该项技术目前已荣获国家科学技术进步奖和日内瓦国际发明展双金奖。除此之外，卡萨帝冰箱原创底置循环风幕保鲜科技，冷冻生鲜时，带来了高效、均匀、深冷的环绕风幕送风，可避免食材干裂。再加上比普通冰箱提升50%的制冷速度，＜0.1℃的温度波动，让卡萨帝冰箱能够最大限度保留深海鱼、牛排等高端食材的细胞鲜活状态，留住原汁原味。
卡萨帝冰箱还搭载了主动调节、全天巡航、节能休眠三大智能控制模式，为高端家庭打造更智慧便捷的保鲜体验。

独家观点：创新科技狠活，更是用户生活
重走荔枝道，今日有大成。
正所谓“道阻且长，行则将至”，卡萨帝冰箱的技术迭代，始终是以升级用户生活为目标。正如二十四节气中“不时不食”的饮食理念，就是人们对美好生活的极致追求，而卡萨帝冰箱将保鲜从以前的“味不变”，发展到现在保存7天依旧“色香味俱全”，也正是对用户期待的深刻满足。

卡萨帝冰箱以颠覆性原创MSA®氮氧智控保鲜科技彻底解决了荔枝“娇贵难存”的技术难题，使古人“不时不食”的习惯变成了“好味知时节 荔枝七日鲜”的美好现实。这不仅是创新科技狠活，更是用户生活。
（作者：秋实，著名家电产业观察家、评论家）
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