山西
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张城城，男，1984年出生，湖北潜江市人，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，楚菜大师，潜江市烹饪酒店行业副会长，潜江市个体劳动者私营企业协会副会长，潜江潜洋餐饮管理公司总经理，潜江潜洋土菜馆创始人。
怀揣对美食的热爱和敬畏，对厨师职业充满向往，于1999年从师学艺，从基础刀工、配菜学起，不怕苦，不嫌累，在烹饪实践中磨炼了意志，厨艺得到了不断进步。2009年创办了潜洋土菜馆，主营潜江地方菜，突出“土”的风味特色，选用本地食材，巧妙融合食客的口味，不断创新，研发出“压锅黄牛肉”、“麻鸭焖藕”、“鲫鱼煮藕稍”、“鸡汤豆腐圆”、“土鸡炖阴米”、“圆笼三蒸”、“香辣小龙虾球”等菜品，成为店里热门招牌菜，吸引众多食客慕名而来。“压锅黄牛肉”被评为“中国名菜”，“麻鸭焖藕”、“土鸡炖阴米”在寻味潜江美食活动中被评为“潜江特色菜”。参加第三届国际烹饪技能赛荣获特金奖。2023年全国黄鳝美食邀请赛荣获金奖。凭借参赛作品“鲊胡椒蒸肉饼”，荣获2023年度楚菜金厨奖技能赛首届楚菜金厨奖。2025年入选《中华美食工匠》第四卷。
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