不用烤箱！教你做出一口酸甜的蓝莓布丁，10分钟学会

QQ弹弹的蓝莓布丁，奶香浓郁中裹着酸甜的蓝莓酱，挖一勺放进嘴里，冰冰凉凉、入口即化，瞬间幸福感爆棚！重点是做法超简单，不用烤箱、无需打发，手残党也能一次成功！快跟着教程做起来，给自己安排一份甜蜜小惊喜～

食材准备：

纯牛奶250毫升、淡奶油150毫升、白砂糖30克、吉利丁片10克、新鲜蓝莓200克、白砂糖20克、清水50毫升、薄荷叶。

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制作步骤：

1.准备一碗常温水，将吉利丁片放入水中浸泡10分钟，直到变软。

2.新鲜蓝莓洗净后放入小锅中，加入20克白砂糖和50毫升清水，小火慢煮。用勺子轻轻按压蓝莓，让果肉破碎。煮至蓝莓浓稠、冒泡，呈现果酱质地后关火，放凉。

3.我们将250毫升纯牛奶、150毫升淡奶油和30克白砂糖倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直到白砂糖完全溶解，液体微微冒热气即可，不需要煮沸。

4.关火后，立即放入泡软的吉利丁片，利用余温，搅拌至吉利丁片完全融化，与奶液充分融合。

5.准备几个好看的布丁杯，将混合好的奶液过筛倒入杯中，让布丁口感更细腻。倒入七八分满，即可。

6.用勺子舀适量放凉的蓝莓酱，轻轻滴入布丁液表面。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，或冷冻1小时，直到布丁完全凝固。冷藏后的布丁口感最佳，冰冰凉凉，超级美味。

学会这道蓝莓布丁，在家就能轻松实现甜品自由！无论是当作下午茶点心，还是饭后小甜品都超合适。快动手试试，把这份甜蜜分享给家人朋友吧～要是你在制作过程中有新创意或小妙招，欢迎在评论区留言，咱们一起解锁更多美味甜品！