广东
“持将五色笔，夺取锦标名”，6月7日至9日，全国高考日，为保障高考期间广大师生的饮食安全，潮安区市场监管局立足市场监管职能，积极作为，有力有为地开展我区高考期间食品安全保障工作，多措并举，站好高考期间食品安全“保障岗”。
周密部署、制定食品安全保障方案
为做好2025年潮安区普通高考期间餐饮服务食品安全保障工作，区市场监管局制定《2025年潮安区普通高考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，建立“局机关统筹、市场监管所包片、考点驻点监督”三级责任体系，明确要求相关股室和各市场监管所对指定考点的食品安全保障工作现场指导和监督，并要求各市场监管所应做好校园及周边食品安全监管工作。
开展考前食品安全监督检查
高考前，区市场监管局联合区教育局采取“四不两直”的方式，对辖区内的考点学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖检查，共检查8家，对检查发现的问题均已责令整改完毕，提前消除食品风险隐患，并与8家供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》。
全程驻守，严范关键环节
实施每日食材检测
高考期间，区市场监管局实施“驻点+全流程”监管模式，向全区6个考点、2个考生集体住宿酒店分别各派驻2名执法人员，全程紧盯供餐食材验收、从业人员健康、加工环境、加工程序、规范留样、餐用具清洗消毒等关键环节，确保全流程安全可控。同时，将每日所使用的食材送专业机构进行农产品快速检测，强化技术支撑，以专业监管力量为高考期间食品安全提供坚实保障。
科技赋能，开展线上巡查
执法人员通过“互联网+明厨亮灶”平台对各考点学校食堂开展每天“线上巡逻”，加工过程是否符合规范都尽收眼底，实现现场驻岗和线上巡查双重监管。全程紧盯各流程，守护考生们“舌尖上的安全”。
据统计，高考期间，区市场监管局累计出动执法人员172人次，检查考点供餐单位及周边食品经营单位74家次，完成274批次食材快速检测。
潮安区融媒体中心
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：王晓丹
编 审：刘俊雄
来 源：潮安区市场监管局
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