粽有千般好，胃说受不了！一文讲清楚粽子怎么选怎么吃！

五月五，是端阳

门插艾，香满堂

吃粽子，撒白糖

一年一度的端午佳节至，粽叶飘香，阖家团圆，美食自然是节日的主角。但是，当美味诱惑遇上肠道健康，我们又该如何平衡？

“每逢佳节胖三斤”背后的肠道危机

节日聚餐频繁，容易摄入过量食物（远超日常需求），且往往是高油、高盐、高糖、高蛋白的“硬菜”和零食。

• 消化系统“过劳”：过量食物涌入，胃需要分泌更多胃酸，胰腺、胆囊等器官超负荷工作，易导致消化不良、急性胃肠炎。

• 肠道菌群“失调”：高脂高糖饮食是肠道有害菌的“盛宴”，抑制有益菌生长，破坏菌群平衡，引发腹胀、腹泻、便秘、免疫力下降等问题。

节日聚餐，大快朵颐，加上粽子本身的特性（糯米难消化、馅料高糖高脂），一不小心就容易让肠道“超负荷运转”。腹胀、腹痛、消化不良、甚至腹泻便秘等“节日胃”问题接踵而至。这就提醒我们：享受美食，更要关爱肠道！

粽子怎么选？怎么吃？

粽子的主要成分是支链淀粉，粘性大，消化速度相对较慢。对于消化功能较弱的人群（老人、小孩、胃肠病患者）或一次性吃太多，容易在胃里停留时间过长，引起腹胀、反酸、烧心。传统粽子通常缺乏足够的蔬菜纤维，不利于肠道蠕动和排便。

• “选”——优先选择个头小、馅料相对清淡（如杂粮粽、五谷粽、少肥肉的肉粽），自制时增加膳食纤维（如加入少量燕麦、糙米、豆类、香菇、笋丁等）。

• “量”——控制数量，一天1个中等大小粽子足矣，替代部分主食。老人、小孩、消化弱者减半或更少。

• “搭”——搭配蔬菜水果！吃粽子时，务必搭配大量清爽的蔬菜（凉拌、清炒）和水果（富含消化酶的水果如菠萝、木瓜更好），增加纤维、助消化、解油腻。

• “温”——热透再吃！充分加热，恢复糯米软糯，利于消化。避免冷食。

• “时”——避免作为宵夜，最好在午餐或下午茶时段食用。

粽叶包裹的是思念与祝福

健康承载的是幸福与长久

让我们在品味传统美食的同时

也把“肠道健康”这份珍贵的礼物送给自己和家人

享受美味有度，呵护肠道用心

愿大家度过一个既饱含“粽”情

又“肠”享安康的端午假期

科室简介

重庆两江新区中医院脾胃病科成立于2010年，是国家消化道肿瘤防治中心授予的GICC诊室，是集医疗、教学、科研为一体的综合性科室，提供中西医结合治疗服务。科室设有专科门诊、专病门诊、内镜室、病区。科室拥有进口富士7000电子胃肠镜、爱尔博VIO 300S电外科工作系统高频电刀、氩气刀、富士SP900超声内镜、结肠水疗/透析机、二氧化碳泵、内镜用水泵、一体化内镜洗消工作站、13碳呼气试验检测仪、胃功能检测仪、经鼻高流量湿化氧疗仪、飞利浦V60无创呼吸机、德国进口有创呼吸机等先进设备。

科室常年开展13碳呼气试验、胃功能检查、结肠水疗、无痛胃肠镜检查、胃功能检查、各种胃肠镜下治疗术，如消化道异物取出、各种消化道出血止血术、消化道狭窄扩张、支架置入术、营养管置入术、经皮胃造瘘、痔疮微创手术、各种消化道息肉切除术、黏膜切除术EMR、消化道早癌黏膜下剥离术ESD、消化道良性肿瘤黏膜下挖出术ESE等的综合治疗。

周泓杉 科主任、副主任医师

重庆市医院管理协会消化内科管理委员会委员；重庆市医学会消化内镜学会早癌学组委员；重庆市中医药学会脾胃病专委会委员。从事内科临床工作20余年，曾多次参加培训及进修，发表论文数篇。对内科各急危重症及老年疾病的综合诊治有丰富诊疗经验，尤其擅长胃肠镜诊疗。

徐杨 科室副主任、副主任医师

毕业于四川大学，曾多次到上海中山医院、华西医院、四川省人民医院、新桥医院、大坪医院进修。发表期刊论文10余篇，出版医学杂志3本。从事消化内镜工作近20年，熟练进行内镜下诊疗术，如超声内镜、内镜下各种止血术、粘膜切除术EMR、粘膜剥离术ESD、消化道狭窄扩张+支架置入术、食管胃底曲张静脉套扎术组织胶注射术、内镜逆行阑尾炎治疗术、内镜痔疮套扎术硬化术、内镜肛乳头瘤切除术、内镜逆行胰胆管造影ERCP、胆胰管结石取石术、胆管狭窄梗阻性黄疸扩张+支架置入引流术等。

苟菊花 主治医师

医学硕士，毕业于重庆医科大学内科学(消化内科方向)，任重庆市医师协会消化内镜医师分会青年委员。曾在重医附一院规范化培训三年，于武汉协和医院进修半年,先后参加重庆市全科住院医师师资培训、IBD规范化诊疗培训、消化道早癌筛查培训。从事内科临床工作多年，擅长肝病、消化道出血、胰腺炎等消化道疾病及老年疾病的诊治，能熟练开展胃肠镜检查、超声内镜检查及内镜下治疗如急诊止血、息肉切除、异物取出术、内痔治疗等。

郭倩文 主治医师

硕士研究生，毕业于重庆医科大学，于重庆医科大学附属第一医院规范化培训三年。在消化内科工作多年，擅长胃肠炎、消化性溃疡、消化道出血、急性胰腺炎、肝硬化等消化科疾病的诊治，以及慢阻肺、冠心病、高血压等老年性疾病诊治，对疑难危重病人的救治有较丰富经验。