「金太郎飴」(金太郎糖)最早始于日本,也是广为日本人所知的传统手工糖果种类之一。
无论你对它熟悉与否,今天就来了解一下这款传统手工糖吧!
金太郎的传说
金太郎出生于平安时代,是武士坂田金时(さかたのきんとき)的小名。
据传说,金太郎从小就非常强壮,还打败过相扑选手。
在每年5月5日的日本儿童节,金太郎娃娃常常会被放出来展示,以期望男孩们能像金太郎一样健康强壮。
糖果的由来
金太郎糖顾名思义,就是糖上有金太郎的图案,但这个图案不是印上去的,而是完完全全属于糖果的一部分。
它的起源被认为是起源在江户时代,由「おかめ」和「福助」设计出来的。
在明治时期,东京糖果制造商取得了金太郎的授权作为糖果主题。
如今,此款糖果仍被继续生产,但也有使用其他著名的卡通人物,搭配上一些文字,以鲜花和水果做图案等等的造型也都有,因此这类糖果后来被统称为「組み飴」(组合糖)。
手工制造过程
金太郎糖的制作方法是:先用各种颜色的糖排成非常大的圆形图案,直径和长度可能都有数十公分,就像是一段树干。
之后,糖果师傅会把金太郎饴拉成细条状(直径1~2公分),然后趁糖果还是软的时候迅速地把糖果切成小段。
当然,切成小段后的糖果上的金太郎图案其实几乎都是一样的。
由于糖果的每个切面都一模一样,因此日本人会用「金太郎飴」来比喻日本的社会的负面状况。
具体而言就是没有变化、千篇一律、大家都一样,毫无自己的独特性。
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