广东
葡萄酒行业——
那些“黑话”（三）
INDUSTRY TERMINOLOGY
杯中暗语摇曳生，
葡萄密卷谁人诵？
一起解码葡萄酒的行业术语。
INTERESTING LANGUAGE
葡萄酒状态描述术语
01 晕瓶（Bottle Shock）
现象：长途运输后香气闭塞或分散，口感失衡。
应对：静置1-2周恢复，常见于海运后的葡萄酒。
02 杀幼（Premature Drinking）
指单宁未柔化/复杂度未形成的葡萄酒被提前饮用。
03 顶塞（Pushed Cork）
木塞因高温膨胀凸出瓶口1-3mm。
警示：可能已受热氧化，需检查填充量（Ullage）。
。。。。
你还知道其他的状态描述吗？
外观瑕疵术语
COSMETIC BLEMISH TERM
#WSET三级鉴定常用#
（一）NOC
No Original Capsule
无铅封/热缩帽缺失
（二）NOL
No Original Label
正标/背标脱落
（三）FL
Faded Label
紫外线导致的标签褪色
（四）NC
Neck Capsule Damage
瓶口锡帽0.5mm以上缺口
（五）GSL
Glue Stains on Label
胶痕污染酒标图案区域
（六）LL
Loose Label
标签边缘翘起≥3mm
瑕疵，也是特色
库存管理术语
#国际拍卖行通用代码#
Lot：同批次灌装编码
LS（Low Stock）：库存量≤12瓶
IS（In Stock）：可即时交割库存
LI（Limited Inventory）：单一酒款库存≤24瓶
Limited Release：配额制供应（如勃艮第特级园年产量<300箱）
#酒精度标注#
ABV（Alcohol By Volume）
国际标准计量单位
旧世界：通常12.5-14.5%
新世界：常见14-15.5%
这些术语，知道不亏
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