小满已过，端午将至：4不吃，5要做，保你夏季神清气爽

小满刚过没多久，家门口的立夏葫芦还挂在窗台上，早市的粽叶和艾草也摆出了头阵。端午节的味道，是潮湿的糯米清香、粘粽子的甜香，却也有夏天难得的闲适和清凉。

转到夏天，天气一热，孩子们胃口容易淡，老人家却怕湿气重。三餐到底该怎么吃，才能既管住嘴也服了体？

小满、端午，天地润而不燥，这时候的饮食，是一年之中最讲门道的。下面这些真实家常对我家都实用，每一句都和你唠唠实在话。

一、4不吃：餐桌远离这几样，清爽一夏

不吃隔夜海鲜和粽子

每到端午，各家粽子是少不了的，肉粽、豆沙粽吃得欢。可今年还得提醒一句——剩粽子、隔夜海鲜切莫再吃上一遍。端午前后气温高，糯米和海鲜存放时间极短，极易变质，食物安全得放在第一位。去年有邻居粽子舍不得扔，家人闹了肚子。家里煮好的海虾和粽子，放凉后尽快吃，实在吃不完，密封包好冰箱冷藏，第二天中午前吃完，千万别反复加热。

不吃重油重盐腌制品

夏天本身湿热，吵吵嚷嚷的腊肠、腊肉、腌蛋、咸菜这些重口菜要往后放一放。油腻多盐，不仅上火，更增加心脑负担。去年端午我劝老人少吃腊肉，改为清蒸鱼，结果吃饭舒坦，晚上休息也好。腌制品偶尔尝鲜无妨，别上桌成主菜，应节清淡才是正道。

不吃反季生冷水果

不少家长喜欢早早买西瓜、哈密瓜让孩子清凉解馋，殊不知端午前的很多大棚瓜果没完全成熟，寒性强、湿气重。生冷反季水果进食过多，孩子肚子容易胀气、腹泻，体弱的老人更不宜。现在我们家里主吃时令桃李、应季杏子、桑葚，买水果也要挑软熟的，少冰镇，常温吃最顺口。

不吃街边冰凉饮料与高糖冷饮

天气一热，奶茶冷饮、各式冰棒、瓶装饮品就成了“消暑利器”。但高糖饮料对血糖波动、牙齿健康尤其是孩子极不友好。去年侄子贪嘴喝了三支雪糕直接拉肚子。家里大人小孩都管好嘴，喝水优先白开水，实在嘴馋，零添加的绿豆汤、银耳羹端上桌，让家人解解馋又不上火。

二、5要做：吃对这几样，身体更清爽

1. 多吃应季蔬菜——苦瓜、冬瓜、黄瓜轮番上桌

说到夏天的“青菜当家”，家里的苦瓜、冬瓜、黄瓜可以常换着做。苦瓜消暑去火，用来炒蛋或清炒，最适合孩子开胃。

【苦瓜炒蛋】

• 苦瓜一根，去瓤切薄片，用淡盐水泡十分钟，去掉苦涩；

• 鸡蛋两枚打散，加少量盐；

• 热锅下油，先放苦瓜炒至断生，再加入蛋液，翻炒至蛋熟关火。

冬瓜利水消肿，用来炖汤、清炒都好。冬瓜买回家切块，带皮收纳更不易变质。黄瓜清爽脆嫩，切片拌点蒜泥或做蛋汤，都是饭桌常客。

每天一碗祛湿利水的薏米红豆粥

端午前后，南方湿气最重，很多人总觉精神疲倦。妈妈有祖传的祛湿法宝——薏米红豆粥，三天两头就要煮上一锅。

【做法】

• 红豆、薏米提前浸泡4小时，冲洗干净；

• 和适量清水一同下锅，大火烧开后转小火慢煮1小时，至豆米绵软；

• 饭前或早餐来一碗，健脾祛湿特别管用。

家里孩子喝惯了红豆粥，偶尔加点莲子味道更香。这粥煮多了冷热都能喝，但最好不要隔夜，天热时分量按一顿定，煮多少吃多少。

适量多吃白肉与水产——比大肉更清爽

夏季餐桌，猪牛羊这类红肉可以稍微减少些，换成白肉如鸡肉、鸭肉或者鲜鱼。鸡胸肉煮熟撕成丝拌黄瓜，成了我们家孩子夏天最爱的凉菜。

【清蒸鲈鱼】

• 鲈鱼收拾干净，两面划花刀，抹点盐腌10分钟；

• 切姜葱放鱼肚里和鱼身上，上锅大火蒸8分钟；

• 出锅淋热油和生抽，撒香菜即成。

鱼肉鲜嫩、蛋白充足，比油腻红肉更适合老人和孩子。家里老人缺牙的，常用鱼肉煮粥加点蔬菜，柔软又好消化。

洛神花、菊花、陈皮泡水，顺应夏天的清凉饮品

端午过后，老茶友们总给我推荐些花草茶。像洛神花、菊花、陈皮自带清香，能够帮助缓解暑热。每天下午泡上一壶，既去腻解乏，小孩也能喝几口。

【洛神花陈皮茶】

• 洛神花3-5朵和干净陈皮一块洗净；

• 用烧开的热水泡上，10分钟后即饮；

• 可根据个人口味加点蜂蜜。

花果茶香气温和，冷藏后加几片柠檬也是解渴好选择。家里有小孩的要注意茶水温度，适合温热饮用，不宜过凉。

饮食清淡，保证三餐规律，少食多餐

夏日暑湿，胃肠蠕动缓慢，三餐按时、七分饱，保证肚子不会因暴饮暴食而负担太重。一天到晚厨房不间断，冷碟热菜、小点心轮流做。二宝暑假喜欢和着我一起在厨房做饭，我会带她一起做麦香小馒头、蒸玉米、拌荞麦面，既锻炼手巧，也能让她尝到简简单单的幸福。

家常饭桌最讲究的，就是一个平衡。每天蔬菜要占到一半，主食粗细搭配，更有利肠胃健康。夏天适合早晚喝点小米粥、糙米饭，偶尔做点地瓜饭，也是肠胃的“温柔关怀”。

小满已过，端午将至，家人团聚之时，也是饮食调理的最佳窗口。天气再热，心不烦；饭菜清爽，家人神清气爽。记住“4不吃”，远离重腻油盐和反季食材；落实“5要做”，清淡饮食、祛湿健脾，家里老小都健康。

不求大富大贵，只愿岁岁端午，岁岁平安。节令轮回，用最简单的方法爱护亲人，让厨房的烟火气，守住家的温暖和安心。希望看完这篇文章的你，端午收获团圆与健康，孩子活力满满，老人少毛病，大人有精神。祝大家节日快乐、夏日清凉！