江苏
宁可食无肉，不可食无鸭。
和南京一样
句容人对鸭子也是情有独钟
无论是烤鸭还是盐水鸭，
都是独有的味道。
如果说烤鸭是对鸭子好看皮囊的追寻，
那么，鸭血粉丝汤：
一定是对鸭内在灵魂的探求！
作为一道平民美食，
句容也有不少鸭血粉丝店。
在句容的小村子里，
竟挖到了“人生鸭血粉丝”！
这家藏在下蜀镇桥头村的小店
桥头村鸭血粉丝，
满是人间烟火的惊喜~
一碗刚刚出锅的「鸭血粉丝汤」：
主力军：颜色深沉而浓烈的鸭血，
柔滑细嫩，
颤颤巍巍地离开汤碗，
丝滑的触感
给口腔带来丝丝快意。
鸭肠天生一副好皮囊，
嚼起来清脆柔韧，口感十足，
鸭肝鸭胗咸香入味，
是整碗鸭血粉丝的口味担当。
粉丝则是个“投机鬼”，
最后加入鸭血粉丝汤队伍，
却已经吸满了鸭汤的精华。
再加点老板亲自熬制的辣油，
整碗鸭血粉丝便有了灵魂。
除了吃鸭血粉丝汤以外，
这家老店还有
搭配它的灵魂伴侣：
香酥老油条
香喷喷的油条
蘸上美味的汤汁
一口下去
口感和味蕾双重大满足！
汤是中国人食谱中无可替代的温度，
无论是微凉的清晨，
还是喧闹的中午，
或是彻骨的冬夜，
喝一口，心里都觉得暖暖的，
而「鸭血粉丝汤」也是企图
用这样的温度温暖你。
综合 | 句容文旅、策划有话说
编辑 | 张婷
校对 | 侍文
审核 | 张玮
点亮和
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