山东
一入小满节气，南方的空气都像能拧出水来，衣服晾不干、身上黏糊糊不说，连胃口都跟着发闷。老一辈总说"小满祛湿正当时"，与其花钱拔罐刮痧，不如把餐桌上的"祛湿三剑客"安排上，它们个个都是自带"抽湿机"的宝藏食材！今天就教您三道拿手家常菜，连吃一周保准小肚子瘪下去，夜里睡觉都踏实！
【第一瓜：苦瓜——天然降火祛湿器】
别看苦瓜皱巴巴的外表像老树皮，它可是中医眼里的"祛湿标兵"。夏天火气旺、舌苔发黄的人最适合吃，苦瓜素能帮身体"关水龙头"，尤其适合久坐空调房的上班族。怕苦的朋友别慌，选表皮颗粒大的浅绿色苦瓜，苦味会淡很多。
推荐食谱：凉拌苦瓜
准备材料：
苦瓜1根、红彩椒半个、蒜末2勺、小米辣1根、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、盐半勺、香油几滴
详细做法：
1.苦瓜对半切开，用铁勺刮净白瓤（这是去苦关键！），斜刀切薄片，加1勺盐抓腌10分钟杀水
2.烧一锅开水，加几滴油，苦瓜焯水30秒立刻捞出过冰水（又脆又不苦的秘诀！）
3.彩椒切丝，和攥干水分的苦瓜片放碗里，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、香油
4.热锅烧2勺食用油，浇在白芝麻上激出香味，连油带芝麻倒进苦瓜里拌匀
5.封保鲜膜放冰箱冷藏1小时，吃前撒把油炸花生米，爽脆度翻倍！
这绝对是最适合夏天的开胃菜！冰镇后的苦瓜脆得像青苹果，酸甜汁里带点微微辣，连挑食的孩子都能吃半盘。早上拌好放冰箱，下班回家直接端上桌，配粥下饭都绝了！
【第二瓜：丝瓜——补水通络小能手】
丝瓜简直就是会流动的"保湿喷雾"，富含的丝瓜络素能打通身体"下水道"。特别推荐给手脚浮肿、脸色暗沉的姐妹，煮汤喝比敷十张面膜还管用！
推荐食谱：虾滑虫草菇丝瓜汤
准备材料：
丝瓜2根、鲜虾仁200g、干虫草菇15g、鸡蛋1个、淀粉1勺、白胡椒粉少许、姜丝适量
详细做法：
1.虫草菇温水泡发，丝瓜去皮切滚刀块泡盐水防氧化
2.虾仁剁成泥，加蛋清、淀粉、半勺盐、白胡椒粉顺时针搅打上劲
3.锅里少油爆香姜丝，下丝瓜翻炒至变软，加开水没过食材
4.转小火，用虎口挤出虾丸下锅，等丸子飘起来后放虫草菇
5.煮3分钟撒枸杞，加盐调味，滴两滴香油出锅
这一碗鲜得眉毛都要掉！虾丸Q弹得像在嘴里跳舞，丝瓜煮得软糯糯的，混着虫草菇的菌香，喝完全身毛孔都舒展了。重点是一锅不到20块钱，比外卖的科技汤强百倍！
【第三瓜：冬瓜——刮油消肿实力派】
冬瓜可是减肥界的"欺骗餐"，每百克才12大卡！富含的丙醇二酸能阻止脂肪堆积，配上粉条烧一锅，饱腹又解馋，特别适合管不住嘴的吃货。
推荐食谱：肉末粉条烧冬瓜
准备材料：
冬瓜500g、红薯粉条1把、里脊肉100g、葱姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺
详细做法：
1.粉条温水泡软剪短，冬瓜去皮切厚片，肉末加生抽淀粉抓匀
2.热锅凉油爆香葱姜蒜，下肉末滑炒至变色，盛出备用
3.用底油煸炒冬瓜至边缘微黄，加生抽、老抽、蚝油炒匀上色
4.倒入没过食材的开水，加粉条和肉末，盖盖中小火焖8分钟
5.开盖大火收汁，撒葱花，汤汁拌饭能吃三大碗！
冬瓜吸饱了肉汁变得晶莹透亮，粉条裹着酱汁嗦起来哧溜响，妥妥的下饭神器！关键这一锅有菜有肉有主食，偷懒不做饭时端上桌，保证全家抢着添饭。
试过这组"祛湿铁三角"，才明白老祖宗的智慧多靠谱！不用饿肚子也不用遭拔罐的罪，吃着家常菜就把湿气悄悄赶跑了。赶紧转发给相亲相爱一家人群，这个夏天一起做个"干爽"美人吧~
【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
