一、春日小炒：韭菜豆干炒魔芋结
食材：韭菜200克、五香豆干3块、魔芋结150克、红椒1个、蚝油1勺。
做法：
韭菜切段，豆干切条煎至金黄，魔芋结焯水；
热油爆香蒜片，先炒魔芋结和豆干，加蚝油炒匀；
放入韭菜、红椒丝大火翻炒30秒出锅。
亮点：韭菜升发阳气，魔芋低卡饱腹，豆干补充植物蛋白。
二、温润滋养：芡实山药羊肉羹
食材：羊肉片150克、山药100克、芡实30克、枸杞10克、蛋清1个。
做法：
芡实提前煮20分钟，山药切丁；
羊肉片焯水后，与山药、芡实同煮15分钟；
淋入蛋清搅散，撒枸杞，盐、白胡椒调味。
亮点：羊肉温补气血，芡实健脾祛湿，对抗春困乏力。
三、清香解腻：茴香紫菜虾滑汤
食材：茴香100克、虾滑200克、紫菜5克、竹荪3根、香油少许。
做法：
竹荪泡发切段，茴香切碎；
清水煮沸挤入虾滑，煮至浮起后加竹荪、紫菜；
关火前撒茴香碎，淋香油。
亮点：茴香芳香醒脾，虾滑提供优质蛋白，竹荪增强汤品鲜味。
四、时令鲜味：香椿芽糙米煎饼
食材：香椿芽80克、糙米粉100克、鸡蛋2个、虾皮10克、五香粉少许。
做法：
香椿焯水切末，与糙米粉、鸡蛋、虾皮、水调成面糊；
平底锅刷油，摊成小饼煎至两面金黄；
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搭配蒜蓉辣酱食用。
亮点：香椿疏肝理气，糙米富含B族维生素，唤醒身体活力
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