北京
导演刘伟强新作《水饺皇后》，持续领跑今年五一档。电影镜头下，一碗热气腾腾的水饺，串联起了一位平凡的单身妈妈缔造出的高光人生。
以《无间道》《古惑仔》闻名的刘伟强，近年鲜有镜头对准故乡香港。当《水饺皇后》放映厅，许冠杰的《半斤八两》伴随着铜锣湾街头的叫卖声响起时，恍然惊觉，这位惯用枪火描摹江湖的硬核导演已温柔转身，将半生记忆，揉进了旧时香港的烟火人情，包裹着时代记忆，也包裹着关于母亲的私人回忆。
刘伟强说，《水饺皇后》记录的是普通人在这片热土奋斗打拼的时代缩影，但同时，这部电影也是一封写给妈妈的情书。
导演刘伟强
01
“传奇”臧姑娘
15岁时，刘伟强全家从郊区搬到香港岛的铜锣湾。
从他家走路十多分钟就是码头。70年代的码头上，人来人往，卖小吃的小贩成群结队，热闹非凡。刘伟强常常跑到码头买吃食。
臧姑娘水饺是码头上人气鼎旺的摊位，她为人热情，做的水饺好吃，要排长队才买得到。她一个青岛姑娘，带着两个女儿，只身来到香港，无依无靠，她没有退缩，反而靠双手，把一个水饺摊做到上市公司，闯出了一片天。臧姑娘的故事，全香港人都知道。
两年前，刘伟强听说华人影业要开发一部关于臧姑娘的电影，他毫不犹豫地表示，“我想拍这个故事”。当时很多人以为他在开玩笑，“刘伟强，你别玩啊，你可是拍《建军大业》《中国机长》的。”刘伟强却说，“我不只会拍‘砰砰砰’，我真的想拍臧姑娘的故事。”
02
马丽不必讲方言
找马丽出演臧姑娘，邀约过程十分顺利。
马丽第二次与刘伟强碰面时，原本是来谈剧本的。刘伟强却合上剧本，往桌上一拍：“先不要谈剧本。这部戏，拍不拍？”马丽爽快地抓起剧本：“拍！”
很多人提出过质疑——顶着“喜剧女王”的标签的马丽，能否撑起一部正剧？
刘伟强的回答带着港式直率：“我看过她在《独行月球》演的女高管，够劲！”
事实上，刘伟强很早就看到了马丽身上臧姑娘的影子：“她是单亲家庭长大，和母亲相依为命的经历，与臧姑娘共鸣。更重要的是，我看到了她跟臧姑娘一样的骨气和韧劲。”
刘伟强说，最像的是马丽当时的状态，她整个人都投入进了角色，她就是臧姑娘。
臧姑娘的原型是青岛人，有人提议，让马丽在电影中讲方言，刘伟强摇头：“当年铜锣湾的街头，潮州话、上海话、山东话和粤语混在一起，才是真正的香港。”
03
拿刀的母亲原型是“我”的妈妈
电影里有两场戏，让刘伟强几度落泪。
一场发生在码头。面对前来收保护费的大B哥，臧姑娘挥起菜刀，护在两个女儿面前。大B哥脱口而出“真像我老母。”画面映出的，是他妈妈早年对抗拆迁队的一幕。
这一幕正是刘伟强的真实经历，他的妈妈就是那个拿刀对抗拆迁队的原型。
20世纪70年代，居住在香港元朗农村的刘家某日遭拆迁队突袭，刘伟强说，母亲举着菜刀挡在门前，大声喊道“这是我的家，你们敢过来我就和你拼命！”母亲的背后，是六个瑟瑟发抖的儿女。
当监视器屏幕上，马丽为保护女儿们，挥刀指向黑道大哥时，监视器后的刘伟强落泪了，刘伟强坦言，拍摄现场，马丽倔强的背影与记忆中的母亲重叠。母亲去年以90岁的高龄离世，电影剪辑时，刘伟强找出小时候和妈妈的全家福合影，悄悄放进了电影。
“电影里，我投射了很多对妈妈的感情。这是我写给妈妈的一封情书，”刘伟强说。
私人情感的投射，让电影充满粗粝的真实感。马丽亦是如此。
刘伟强记得，拍摄臧姑娘奔丧回家那场戏时，马丽的眼泪是“喷涌而出”的，开拍前，马丽已经“哭得不得了了”。
那是一场重头戏，拍摄前，刘伟强让马丽先录电影里念信的旁白。
那是一封臧姑娘写给妈妈的信，电影中呈现的版本，是马丽改后的版本，她在信里增加了自己想对妈妈说的话，“人真的会有下辈子吗？如果有的话，我当妈，你当女儿，我来照顾你，这样你就没那么辛苦了。妈，我爱你！”
旁白录制过程中，马丽已经哭了起来。正式开拍时，有人提议，要不要用一些技巧克制表演？马丽不同意，“人都是有血有肉的，是真实的，那种撕心裂肺是我想要的。”
电影路演时，刘伟强悄悄溜进观众席，再看这场戏时，他与母亲已天人两隔，心中泛起的情绪，与拍摄时早已两样。“如果现在再拍一遍那场戏，可能马丽还没哭，我就先哭了。”刘伟强说。
04
这些歌曲的版权，花了很多钱
电影《水饺皇后》承载了刘伟强的成长记忆，“电影中，臧姑娘一天打三份工，面对困境，自强不息，很努力地生活和工作。当时的香港，很多人都是这样的。”在刘伟强看来，臧姑娘的创业史，映射出的是大时代下，无数普通人逆境自强、拼搏奋斗、守望相助的“狮子山精神”，也是中国人的精神。
臧姑娘人生逆袭的背后，少不了邻里间的互帮互助。好心人把她送上开往香港市区的船只，包租婆红姐在她经济拮据时宽限房租，糖水伯把她从人生绝境上拉了回来……
刘伟强说，这些都是七八十年代香港社会的真实写照，“那时，很多人离家外出打拼，很多来自不同地方的人移居香港。大家都很穷，有些人会欺负人，但更多的是邻里之间互相帮助。我自己也是因为很多人帮忙，才能走到今天。与其说是香港人的传统，不如说这是我们全体中国人的传统。”
音乐成为打开时代记忆的另一把钥匙。电影中，一共九首流行金曲，贯穿了香港的七零至九零年代，刘伟强笑言，“这些歌曲，我们花了很多钱买版权。我把从前的经典放进电影，给现在的你们看”。
电影中，罗文的《家变》伴随臧姑娘穿越移民局走廊；许冠杰的《半斤八两》在臧姑娘摆摊时响起；华哥与臧姑娘分手时，音乐播放的是《Goodbye Girl》，华哥未曾开口，歌词已将华哥的心讲与了臧姑娘……
电影片尾是由李宇春重新演绎的励志歌曲《信》。交谈间，刘伟强哼唱起来，“命运是对手，永不低头。从来没抱怨半句，不去问理由。仍踏着前路走，青春走到白头。成功只有靠一双手。”当这首时代金曲响起时，银幕上滚动起臧姑娘的照片，句句歌词，仿佛臧姑娘逆风翻盘一生的真实写照。
刘伟强说，他要把这首歌送给当下的每一个努力的人，要对他们说，“是每一次的努力，才有了今天的你。”
文 /杜思梦
编辑/白 晨
责编/杜思梦
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