福建
禾祥西路高峰会这家以"蚝"为主题的餐厅，连续多年霸榜本地必吃榜，它就是——牡蛎小屋！他家不仅把生蚝玩出了百变花样，最近更推出了一系列惊艳新菜，从捞汁鲍鱼到姜母鸭滚蛋，道道美味。
生蚝界的"天花板"，一口穿越到海边
作为厦门少有的生蚝专门店，牡蛎小屋的生蚝品质绝佳！从新西兰到法国蚝，生蚝刺身拼盘是入门必点，挤上柠檬汁轻吮一口，咸鲜的海水味瞬间在口腔炸开，厚实的蚝肉脆嫩清甜，仿佛把整片海洋都含在了嘴里。
不爱生食？试试他们家的高压锅生蚝，蒸汽锁鲜的做法让蚝肉鼓胀饱满，蘸点酱油就能鲜掉眉毛。
不过今天我们不吃生蚝，我们来吃夏季新菜！
捞汁鲍鱼 | 冰爽鲜辣的海洋馈赠
这道新晋招牌将鲍鱼切成适口薄片，浸泡在特调捞汁中，加入了小米辣、蒜末和柠檬汁，入口先是冰凉爽脆，随后辣味层层递进，鲍鱼的鲜甜在尾调绽放，配上底部芫荽，夏天吃简直太上头！
姜母鸭滚蛋 | 闽南传统的创意升级
厦门名菜姜母鸭这次玩出了新花样！选用优质土番鸭，与老姜慢煲至肉质酥烂，搭配的鸭蛋大颗饱满，蛋白透亮，口感极佳。
️ 藤椒午鱼 | 麻香四溢的"海味SPA"
选用闽南人特爱的午鱼，鱼肉细嫩无刺，铺上生姜和青花椒蒸制，鱼肉入口，先是藤椒的清香，随后麻感缓缓上升，却不会掩盖鱼的本鲜，怕辣的小伙伴也能轻松驾驭~
花雕罗氏虾 | 酒香沉醉的"虾中贵族"
每只都有手掌大的罗氏虾，用十年陈酿花雕酒醉腌，虾脑饱满得像蟹黄，酒香渗透进Q弹的虾肉中，回味甘甜。
焦糖烤凤梨 | 海鲜宴的甜蜜收官
吃完重口味来份解腻神器！台湾金钻凤梨表面刷糖炙烤，焦糖脆壳下是温热的果肉，酸甜汁水爆发时，竟尝出了一丝奶香。
这个夏天，就让牡蛎小屋带你开启一场海洋味蕾冒险吧！！
牡蛎小屋·生蚝体验馆
厦门市思明区后滨路6-149号
⏰ 17:30-02:00
150-200RMB
包厢建议提前预约
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