“天选减肥果”竟是它！低卡高纤还美味，多吃不怕胖

夏天快到了，很多人的减肥计划纷纷提上日程。今天要给大家推荐的，就是堪称减脂人群“贴心小棉袄”的圣女果。

这颗看似普通的红色小果，实则蕴含着令人惊喜的营养价值。那么它的营养到底有什么独到之处？它与普通西红柿的差异难道仅仅是体型上的区别？今天就让我们了解一下。

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低卡高纤的“减肥黄金果”

圣女果虽然在食物成分分类中被归为蔬菜类，但实际上它具备诸多水果的特性，例如像水果一样，经过简单清洗后就能直接食用，在日常饮食中，它也常常扮演着水果的角色。

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热量超低饱腹感强，敞开吃也没 “腹” 担

在减肥过程中，控制热量摄入是关键所在。在这方面，圣女果堪称“佼佼者”。根据《中国食物成分表（标准版）》的数据，每100克圣女果的热量仅有25千卡。

此外，圣女果富含膳食纤维，每100克圣女果中就含有2.1克。膳食纤维堪称提升饱腹感的“能手”，能有效降低你对其他高热量食物的渴望。吃上几颗圣女果，饥饿感便会迅速消散，而摄入的热量却微乎其微。

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食用场景超百搭

圣女果在饮食场景中的适配性极为广泛，应用方式丰富多样。

当休闲零食：两餐间隙若感轻微饥饿，随手拈来一把圣女果作为解馋小食，既便捷又益于健康，既能快速平复腹中“小鼓鸣”，又不会扰乱精心规划的减肥饮食安排。

当正餐搭配：制作沙拉时，添入几颗圣女果，瞬间点亮整盘色彩，令人食指大动，营养构成也更为均衡全面；煲煮汤羹时投入数粒，汤品的味觉层次即刻饱满立体起来，营养价值也得以进一步拓展延伸。

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营养超棒，vc+番茄红素，抗氧化能力强

每100克圣女果中，维生素c含量高达约33毫克。维生素c堪称抗氧化领域的“先锋卫士”，能高效清除体内自由基，削弱其对细胞的氧化损伤，助力身体延缓衰老进程。

此外，圣女果中富含的番茄红素同样不容小觑，它属于类胡萝卜素家族成员，虽无法像其他类胡萝卜素般在体内转化为维生素a，却同样具备强大的抗氧化效能。不仅如此，番茄红素有助于降低心血管疾病发病风险，对前列腺健康起到积极维护作用，还能在一定程度上预防多种癌症的发生。

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圣女果怎么吃更好？

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每天食用量：10～15 颗

《中国居民膳食指南（2022 版）》明确建议，成人每日水果摄入量应保持在 200～350 克。鉴于圣女果热量微低、营养丰沛，每日食用 10～15 颗恰到好处，既能充分补充营养，又不会因过量摄入而挤压其他食物的摄取空间。按此数量估算，15 颗圣女果约重 200 克，剩余的水果或蔬菜份额可灵活搭配其他品类，助力营养摄入更趋均衡多元。

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烹饪建议：简单就好

圣女果以生食为佳，可最大程度减少营养流失。简单冲洗后直接食用，便能完整保留维生素 c 等珍贵营养成分。若稍作加热处理，并佐以适量油脂，更可促进番茄红素的吸收利用；或尝试烹制圣女果蛋汤，将营养与美味完美融合，别具一番风味。

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选购储存：新鲜至上

挑选圣女果时，应注重果形圆润饱满、色泽明艳鲜亮、表皮光滑无瑕，无斑点或黑渍痕迹。果蒂完整且新鲜，通常意味着采摘时间较近，品质更为上乘。

储藏方面，若圣女果成熟度较高，计划稍后食用，建议置于冰箱冷藏，温度控制在 2～4℃为宜，可保鲜 3～5 天。若果实质地偏硬，尚处于后熟阶段，可置于常温环境存放，其自然成熟过程仍会持续，此时宜放置于阴凉通风处，避免阳光直射或高温环境。

总结

圣女果堪称低热量、高营养的典范，无疑是减肥人士的“理想拍档”！减肥期间，与其在饥饿中艰难计算卡路里，不如手握一把圣女果，既解馋又扛饿，轻松享受健康美味。大家不妨在评论区畅所欲言，分享你所品尝过的各类圣女果品种，一起解锁更多美味可能~

资料丨科普中国

编辑丨李玲

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