崂山茶：生态 “打底” 品质 “生金”

崂山茶是崂山最负盛名的特产之一，茶农增收致富的重要渠道，知名度和品牌价值在逐年提升。近几年，崂山区积极推动创建市级生态茶园和国家级生态茶园，不断提升崂山茶品质，将绿色、低碳、生态茶产品的“含绿量”转化为品牌“含金量”，将生态价值转化为经济价值，引领崂山茶产业实现高质量发展。

近日，记者在位于金家岭街道的一生态茶园见到前来买茶的吕先生，吕先生喝茶几十年了，全国各地的茶叶喝了不少，却唯独对崂山茶情有独钟。吕先生说的口感好，正是近几年崂山茶不断提高品质结出的硕果。在崂山区，不少茶园都采用生态茶园的建立标准，从选址、规划到管理各个环节科学设计，都结合了生态学和现代农业管理技术。

云雾茶场负责人王永超说：“每年在茶行里面铺草，到每年的秋末，给茶树追施经过发酵的豆粕，和认证的有机肥， 这样可以完全保证茶园不使用化学肥料，在病虫害防治方面，一个是采用粘虫板 、杀虫灯、人工捕捉、还有大自然生物链的办法，防止病虫害。”

为了进一步提高茶叶质量，有的茶园还将茶树和其他作物一起种植，在崂山区的一处生态茶园就将茶叶和豌豆一起种植。

山东省茶叶产业技术体系首席专家、崂山茶产业创新团队首席专家张新富说：“ 豌豆具有固氮的作用，来增加土壤里氮的含量，这些利于茶叶品质的形成，再一个种植豌豆可以改善土壤结构，同时对茶行里面这些草， 具有抑制作用， 等豌豆长大以后，还可以转变成绿肥。”

截至目前，崂山区已有崂山云雾、碧海蓝田、北崂、万里江、晓阳工贸等5家企业成功创建为生态茶园，碧海蓝田、北崂、崂山云雾3家茶企产品获得青岛市首批生态低碳茶认证。生态茶产品的“含绿量”正在转化为品牌“含金量”。

山东省茶叶产业技术体系首席专家、崂山茶产业创新团队首席专家张新富说：“生态茶园的有机质含量非常高，并且里面的有益微生物，像黄杆菌，含量非常高，矿质元素，像锌、硒、锰比普通茶园也要高很多，像这些因素，就造就了生态茶园的香气非常浓郁。”

近几年，崂山区一直和辖区各大高校合作，对茶园物理防控设备、生物农药、生物有机肥、测土配方等方面进行和技术服务指导。这几天，青岛农业大学的专家教授正带着团队对辖区内部分茶园的茶树品质进行数据采样。

青岛农业大学学生黄瑞萱说：“现在就是把采下来的茶叶放到液氮里，冷冻起来，这样回去方便测一些最原始状态的生理数据，检测茶叶最好的品质。”

除了田间地头，崂山区还加大对流通环节的茶叶品质的监管。眼下正是崂山大田茶开始大量上市的时间。崂山区农业农村局联合街道、区市场监管等多部门，开展崂山茶鲜叶专项监测。在我区的一处茶鲜叶交易市场记者看到，工作人员严格按照食品安全抽样工作规范，以当季交易量大的崂山茶鲜叶为重点品种，现场抽样、封样。

同时，工作人员还提醒商家全面落实食品安全主体责任，树牢茶叶质量安全意识，严把质量关。2025年，崂山区计划对全部农产品采取质量安全监测，全年定性定量检测任务1250批次，其中900批次进行监督抽检。

目前，崂山茶产业从业人员达2万余名，省级现代农业产业园7家，年产量1500多吨，产值达6亿余元，亩均产值达3万元。下一步，崂山区将以提升品质、做好品牌为方向，实现“一片叶子”富裕一方百姓。

来源：崂山融媒