美味汤品：番茄菌菇豆腐汤引领健康饮食潮流

随着气温逐渐升高偶尔会觉得“好胃口”离家出走，今天就来给大家安利一道酸甜开胃的汤羹，用纯天然的番茄做汤底清爽不油腻，豆腐嫩滑入口即化，菌菇肥美，汤汁酸酸甜甜非常开胃，真的是老少皆宜！划重点，四月不减肥五月六月徒伤悲，这道低脂汤羹不仅好喝也很适合想要瘦身的美少女呀，大鱼大肉后来一碗很是清爽。
我从小在汤汤水水文化源远流长的两广地区长大，老火靓汤与快手汤羹是家里餐桌上的常客。今天用到了康师傅包装饮用水，国家专利八道工序净化软化更安心，特地买了一箱1.5L装适合家用的，不仅喝的放心安心，日常炖汤煮茶或者泡柠檬水都很方便。

用料

康师傅包装饮用水

1.5L

番茄

1-2个

嫩豆腐/内脂豆腐

一块

香菇

4朵

白玉菇

半颗

蟹味菇

半颗

鸡蛋

1个

小葱

3根

生抽

一勺

蚝油

一勺

适量

味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤的做法

1. 准备好全部食材，我做的是一家人的量，可以根据喝汤的人数增添食材！
2. 菇菇们清洗干净，切段或切片备用。小葱清洗干净将葱白和葱绿部分分别切好。

1. 鸡蛋打成鸡蛋液备用。

1. 番茄清洗后顶部划十字，在热水里煮2-3分钟焖5分钟，或者直接倒入沸水焖5分钟左右。

1. 烫过的番茄更容易去皮，给番茄剥皮真的有点解压哈哈哈。

1. 番茄切小丁备用，番茄汁水也要保留哦，这都是精华呀！

1. 锅里倒入康师傅包装饮用水，准备给菇菇们“泡个澡”。
2. 水沸腾后放入菇菇们煮一分钟焯水，盛出来沥干水分备用。

1. 锅里倒入食用油，放入葱头的部分炝锅。我做菜喜欢用爆香葱头，会增添香气。

1. 倒入蕃茄丁煸炒出汁水，这一步开小火一定要炒出汁水才好吃。

1. 倒入一勺生抽一勺蚝油调味，将调料搅拌均匀。

1. 放入焯好的菌菇，将嫩豆腐切小块轻轻放入。

1. 倒入康师傅包装饮用水没过食材，水质更软，释放食材天然风味，让煮出来的汤口感也更甘甜～
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3. 转中大火煮开，煮汤的时候要搅拌下让食材均匀铺开，动作要轻柔以免碰碎了嫩豆腐。

1. 煮汤真是一件有点治愈的事儿，看汤头沸腾，咕噜咕噜冒着大小气泡，是不是莫名觉得岁月静好。当然，也不要看得太上头煮太久了，沸腾后煮个2-3分钟即可。

1. 倒入蛋液轻柔搅拌，蛋液成型即可关火了。如果想吃嫩一点的蛋，可以先关火再倒蛋液，利用余温煮熟蛋液。

1. 两指捏一点盐撒进去调味，再撒一点葱花即可，真的是五分钟快手汤羹有木有！我家松鼠弟弟经常用这道汤泡饭吃，津津有味的～

1. 一道酸甜口味，味鲜汤浓的番茄菌菇豆腐汤与你分享，清爽又不油腻，一起打开好胃口吧！

小贴士