质检资讯｜重庆市市场监督管理局第二期“你点我检”食品抽检情况

■按：

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根据重庆市市场监督管理局《关于开展2025年食品安全“你点我检”活动的通知》要求，我局在全市范围内组织开展“你点我检”食品安全专项抽检活动。通过网络投票、问卷调查、现场征集等线上线下相结合方式，广泛征集公众意见，确定公众关注度高的重点食品品种开展专项监督抽检。现将第二阶段“你点我检”抽检结果公布如下：

抽检详情

本次共抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、畜禽肉及副产品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等24类食品1160批次样品。抽样检验项目合格样品1156批次，不合格样品4批次。覆盖全市辖区内的690家生产经营单位。现通告如下：

一、不合格产品情况

（一）璧山区大罗粮油店销售的去皮芋头，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

（二）垫江县游登军白酒酿造坊生产的白酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（三）南岸区慕宇茗水果店销售的泰国桂圆（龙眼），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

（四）荣昌区昌元街道顺恩日用百货经营部销售的原味香肠，诱惑红不符合食品安全国家标准规定。

二、核查处置情况

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，发、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

不合格项目小知识

一、甜蜜素

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。

二、二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，去皮的蔬菜中不得使用二氧化硫，在经表面处理的鲜水果中最大使用量为0.05g/kg。

三、诱惑红

诱惑红，别名艳红、阿落拉红，属于合成着色剂，在食品工业中有非常广泛的应用。诱惑红应按照标准使用，长期摄入，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，腌腊肉制品中不得使用诱惑红。

作者：彭腾欢

微信编辑：彭腾欢

责任编辑：肖道

制图：Judy Chen、Julia

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