广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。年纪大了，身体多少都会有些问题，比如骨质疏松，骨头比较脆弱的不小心摔了一跤，就会出现骨折的问题，恢复起来会非常慢，而且不能恢复到原来的样子，变天的时候，骨骼会有疼痛感。年纪大了，钙质流失严重，一定要注重补钙强筋骨，避免骨质疏松加重。今天推荐八道家常菜，补钙效果好，比喝牛奶强，改善骨质疏松问题，强壮骨骼身体健康。下面，我们一起来看看这八道家常菜的做法步骤吧。
一、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入适量清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟左右煮熟，最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入适量开水煮至汤水奶白。
3、接着放入嫩豆腐和白菜煮熟，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、藕片炒虾仁
准备食材:虾仁，莲藕，玉米粒，葱花，料汁。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入酱油、蚝油、白糖、食盐、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净切成小块。莲藕削掉外皮，清洗干净切成片。
3、起锅烧水，水开后放入一点白醋，再放入莲藕和玉米粒焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后莲藕和玉米粒翻炒均匀。
5、食材炒熟后，倒入料汁翻炒均匀，炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
四、裙带菜肉片汤
准备食材:裙带菜，瘦肉，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁和裙带菜翻炒片刻，再放入适量清水煮开。
4、水开后加入食盐调味，再放入肉片煮熟，即可出锅开吃。
五、荷兰豆口蘑炒虾仁
准备食材:荷兰豆，口蘑，虾仁，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入食盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮至变色，然后盛出来备用。
3、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后焯水煮至断生，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒片刻，炒软后放入荷兰豆和虾仁翻炒均匀，最后倒入酱汁翻炒煮至入味，即可出锅装盘开吃。
六、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，香菇，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。香菇清洗干净，沥干水分切成片。
3、将番茄和香菇放入蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、豆腐肉饼鸡蛋汤
准备食材:嫩豆腐，鸡蛋，肉末，玉米，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟，然后玉米粒放进来抓拌均匀。
2、嫩豆腐切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上肉末，打入一个鸡蛋，然后加入适量温水没过食材，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、山药蒸肉片
准备食材:猪肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的肉片，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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