热门打卡地+1！愚园路老洋房里开出法式烘焙店

经过8个月的装修和打磨，位于愚园路1389号老洋房的法式烘焙店——Artist La Pie于近日正式亮相。店内，顾客既能在优雅静谧的氛围中品尝到地道正宗的法式派，又能细细品鉴店主多年悉心珍藏的各类藏品，沉浸式享受惬意、治愈的休闲时光。

Artist La Pie所在的这栋建筑前身是俄裔歌唱家维尔京斯基于1936年开办的“栀子花总会”，曾经红极一时。店主接手后，精心打磨，让这座百年洋房重焕生机。

店铺的装修非常考究，外墙的绿色装饰木板是专门定制的，非常有春天的气息，如果你留意的话，会发现每个门把手的花样都不一样，是从法国请匠人手工定制的。门头上的小天使，是店主18个月大的女儿，他们想把这间店当作送给女儿的礼物，也想与更多的人分享艺术与美的生活方式。

踏入店内，仿佛穿越到了欧洲的古堡。店内随处可见有着几百年历史的欧洲古董、拿破仑手稿、斯坦威古董椅、蒂芙尼原版台灯、古董钢琴、欧洲古典绘画，还有多年以前用来研磨谷物、燕麦、咖啡的机器；二楼还有不少银器以及1950年的唱片机。据介绍，未来，二楼还会不定期举办各种音乐会。

建筑里的彩色玻璃窗由欧洲匠人用纯水晶制作，午后阳光透过玻璃洒下，五彩斑斓的光晕营造出浪漫的氛围，如同置身于巴黎的沙龙聚会。复刻的达·芬奇画笔下的经典旋转楼梯，更是让人仿佛漫步在欧洲古堡之中。据店主介绍，光是这个旋转楼梯就花费了23个人6个月时间，难怪不少顾客在楼梯间找角度拍照。

店内每日供应20多种品类的派，罗勒奶酪番茄派、芝士和牛派、夏文洛巧克力派等，且全部在店内现场制作、新鲜出炉，不少顾客拿到手时，派还带着热气。

惠灵顿牛排派是必点招牌。酥皮用法国T45面粉和法国aop产区进口黄油手工制作，牛肉选用上等菲力牛排，经荔枝果木高温烤制，锁住肉汁，肉质细腻软嫩，还带有果木香气。牛排内裹黑松露蘑菇酱与法式鹅肝，浓郁的黑松露香气和细腻的鹅肝口感，完美诠释了法式肉派的华丽。据店主介绍，店内惠灵顿牛排派每天上午11点、下午5点新鲜出炉，此时口感最佳，想要尝试的市民可以规划好时间。

为了还原纯正法式风味，店主从巴黎米其林餐厅购入近百款经典配方，由原希尔顿酒店烘焙部门主厨、拥有15年烘焙经验的大厨亲自研发出品；同时，派皮的调配、起酥、开酥严格遵循传统工艺，食材大多从欧洲进口。

一楼和二楼设有开放式厨房，顾客可以全程观看从和面、调酱到烤制出炉的全过程。厨师烘焙好甜品时，会摇动吧台上的古董铜铃，清脆的铃声为店铺增添了独特的氛围。

除了美味的派，店内还提供咖啡与茶，搭配精美的欧洲复古瓷器，为顾客带来正宗的欧洲下午茶体验。

自3月21日试营业以来，Artist La Pie迅速成为愚园路的热门打卡地。店铺侧门设有小庭院，天气好时，可以在此约上好友小聚。正门处的YAMAHA三角钢琴，不定时会有钢琴师演奏，也有不少市民会在钢琴前一试身手，为愚园路增添别样的艺术气息。

愚园路作为上海城市更新的样板街区，始终致力于打造独特的艺术文化氛围。这里不仅保留了众多历史建筑，承载着深厚的文化底蕴，还不断引入各类独具特色的商业业态，为街区注入新的活力。Artist La Pie的入驻，无疑是业态与街区的双向奔赴。据店主介绍，“我们一直想找到一间这样的店铺，看了很多地方，最终在愚园路碰到了。”

一位顾客评价：“愚园路越来越有意思了，这些店让这条老街充满了活力，每次来都有新的发现和体验。”随着愚园路的持续发展，相信会有更多独具魅力的店铺入驻，为市民和游客带来更多难忘的体验。

Artist La Pie

⏰ 营业时间：周一至周日 11:00—21:00

地址：愚园路1389号（距地铁2号线中山公园8口步行200米）

撰稿/摄影：李媛媛

编辑：竺嘉茹

责编：颜文彬

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