踏青“打野”正当时 这份有毒野菜辨别清单请查收！

清明之后，随着气温逐渐回升，踏青、挖野菜的“热潮”也开始掀起，春天“打野”享受大自然的馈赠，但误食有毒野生植物发生中毒风险增大。四川得天独厚的自然环境造就野菜资源宝库，但“野菜≠绿色蔬菜≠安全的菜”，每年春季，都会有因误食野菜中毒的情况发生。

成都周边哪些有毒植物易被当成野菜？吃野菜时要注意什么？日前，记者采访到了四川大学华西第四医院急诊科主治医师荣霞，整理出一份易被误食的有毒植物清单。

▼易被误食的植物

滴水观音&食用芋头

滴水观音是天南星科海芋属植物，易被当作“食用芋头”误食。但其全株有毒，根茎毒性大，含海芋素、皂素毒苷、草酸钙、植物甾醇等，接触皮肤可红肿、痛、痒，甚至全身症状，接触眼睛可引起结膜炎甚至失明，误食可导致流涎、麻痛、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至肝肾心等损害。

假血皮菜&血皮菜

假血皮菜，俗称“化儿菜、见肿消”，可活血化瘀。叶更修长，分叉更明显，叶缘有卷齿，会开花，咀嚼有苦味，进食后可出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

曼陀罗&秋葵

曼陀罗，别名“洋金花”等，常见本木曼陀罗和毛叶曼陀罗常做观赏植物，其花骨朵类似秋葵易被误食。全株有毒，主要成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等，中毒者可口咽干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵妄幻觉、行为异常等，重者昏迷、抽搐，甚至死亡。

商陆&人参

商陆，又名“土人参”，“野萝卜”，根可入药，仅作外用。毒性较大，含系三帖皂苷类化合物。中毒会出现恶心、呕吐、腹泻、心动过速、呼吸急促，甚至躁狂、幻觉，昏迷，瞳孔散大等症状，甚至死亡。

钩吻花&金银花

钩吻，别名“断肠草”，含多种生物碱，具有强烈神经毒性。中毒后出现恶心、呕吐、腹泻、流涎、眩晕、四肢迟缓无力、视力下降、瞳孔散大、复视、吞咽困难、昏迷、抽搐等，可死于呼吸衰竭等。

马桑果&桑葚

马桑果有毒，易被小孩误当桑葚误食，中毒者可出现恶心、呕吐、腹泻，头晕，头痛，烦躁，谵妄，癫痫，甚至死亡。

▼食用不当易中毒野菜

除了本身有毒，不能食用的“假野菜”外，还有一些野菜本身可以食用，但食用不当却可能会引发中毒。

苕菜，又称“巢菜”“苜蓿”，广泛被用来炒食、熬粥等。但吃苕菜，不能饮酒，否则会出现头晕、脸烫、胸闷、呼吸困难等类双硫仑样表现。

折耳根是川滇黔人民的灵魂野菜，但因含马兜铃内酰胺，长期大量食用会造成肾脏不可逆损害和上尿路上皮癌。建议无肾损伤人群适量进食。

香椿炒蛋很香，但香椿含亚硝酸盐，可引起恶心、呕吐、全身缺氧甚至死亡。吃香椿记得只吃嫩芽（亚硝酸少），而且要先焯水，去掉部分亚硝酸。

一支箭有清热解毒、活血散瘀功效，用于疥疮、痔疮、毒蛇咬伤、跌打损伤等。民间也有炖食习俗。但临床上已出现多例进食后出现肌痛、肌无力、肌溶解甚至昏迷、肾衰病例，因此不建议随意采食。

另外，含乌头碱类植物，例如川乌、草乌、附子、铁棒锤等都是含有极大毒性的乌头碱。可治疗风湿关节炎、关节痛等，但其治疗安全窗窄，加工不当、过量服用都会中毒，出现恶心、呕吐、腹泻，口周、面部甚至全身发麻，僵硬，昏迷，室性心律失常，休克，死亡。

成都日报锦观新闻 记者 胡瑰玮 图据 受访单位 编辑 曾雪柔