你绝对想不到！东北美食竟然如此让人垂涎！

这是一道东北菜，正不正宗不知道了，哈哈~
这款有肉有菜，还有主食，省事，一锅出来了~纯属我的原创，做了几次觉得还蛮好吃，所以记录一下。因为没有大铁锅，现在老家住平房的少，炕也较少见，在东北吃，一般只有农家乐才能吃到了~
个人认为中餐很难精准调料的用量，毕竟每家用的调料品牌不一样，咸度和口感也不一样，只是一个概数，菜做多了，自然就感觉了。新手小白的话，建议盐少加，然后尝一下味道不够再酌情慢慢加。
我这款玉米饼，减肥版，如果追求口感好一点，可以面粉多一点，玉米粉少一点，口感会更好一些。

用料

一锅出

排骨

500克

豆角

750克

板栗南瓜

半个

5片

八角

2个

生抽

3勺

2小勺

黄酒

1勺

玉米饼

玉米粉

150克

面粉

100克

适量

酵母

3克

小苏打（不喜可不放）

2克

东北一锅出的做法

1. 排骨洗净备用

1. 准备好豆角，刀豆，必须给个特写10元一斤的豆角，还不是老家的油豆角

1. 豆角，洗净，掰成段

1. 板栗南瓜去皮，切块备用

1. 面粉，玉米粉混合均匀，放入酵母和小苏打，适量水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜，常温发酵30分钟左右

1. 锅中放入适量水，放入骨头，翻一下，水开后捞出，洗净备用

1. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香，放入焯过水的排骨，翻炒一会儿
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1. 两面稍微有点焦黄，放入八角，倒入黄酒和生抽，继续翻炒一下

1. 放入豆角，翻炒，炒至绿色

1. 倒入南瓜，翻炒几下，加入适量盐

1. 倒入适量水，注意水不要没过菜，否则你可能吃饭的是煮玉米饼了，吼吼~

1. 发好了，大约涨了一倍

1. 揪一小块面团，揉圆，贴在锅的四周，盖上盖子，中小火焖煮

1. 大概3~5分钟，中途可以开盖看一下，注意千万水不要烧干了

1. 出锅，如果量不大这个小锅，够用了

1. 每次吃这道菜，都吃多，哈哈

1. 减肥吃特别好，不用担心碳水超标

1. 多的，直接蒸了玉米馒头，需要看详细做法，翻我食谱，有发

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