今日三月初五，牢记：1要扔，2不洗，吃3样，寓意衣食无忧人安康

在我国传统文化中，有着很多值得我们感恩和纪念的人物，其中大禹便是非常重要的一位。从小便常听老人们讲“大禹治水”“三过家门而不入”等经典故事。而三月初五则是与大禹有关的一个日子——大禹诞。

其实在民间，关于大禹诞的日期有很多说法，不过主要的则集中在三月初五，六月初六这两个日期。在《会稽志》等古籍中有记载，三月初五为大禹诞，届时人们会在禹庙举行盛大的仪式来庆祝，以纪念这位古代英雄。当然除了治水以外，大禹在农耕，历法等很多方面也做出了很大的贡献，同时在他的身上也体现出了智慧，无私奉献，坚韧不拔，勇于担当等积极正向的内容，值得我们去思考。今日三月初五，牢记：1要扔，2不洗，吃3样，寓意衣食无忧人安康。下面就让我们来看看具体内容吧~

1要扔

斤斤计较的行为要扔

在大禹的身上，将无私奉献与责任感这些精神体现得淋漓尽致，这一点也启示我们，要将心胸放宽，要有大局观，目光放长远一些，做好长期的打算。而不能斤斤计较，过于计较眼前的得失，疑心焦虑。这样则容易错失长远的发展，也不利于人际关系的维持。

2不洗

不到河边洗衣服

大禹治水的目的便是在于帮助人们远离水患，在用水的时候能够平安。而眼下正值春季，河水往往正在上涨，且河边的泥土松软，容易陷落，所以最好不要在河边洗衣服。同时现在的温度依然不稳定，河水也是比较凉的，届时去洗衣服也容易着凉受寒。

吃3样

吃鱼

大禹拼搏一生希望人们能过上的富裕平安的生活。所以纪念大禹的日子，可以吃上一些鱼，其象征着日子富余，吉庆有余。

【红烧鲤鱼】

1、新鲜的草鱼一条，从里到外都是收拾干净，水分沥干后打上花刀，撒些盐涂抹匀，再加葱姜腌二十分钟。

2、将其摆入盘中，端入蒸屉，大火蒸二十分钟，由于其肉质较厚，所以时间要久一些，确保熟透。

3、熟透后关火端出来。接着炒个料汁，一点五花肉先煸出油脂来，再加葱姜豆瓣酱一起炒香。

4、接着在其中烹入生抽，盐，糖，淀粉水，继续将汤汁炒到浓稠的程度，然后淋到鲤鱼上即可。另外可以撒些香菜，葱花来增加香味。

吃腐竹

腐竹代表着富足，福气足，是吉祥美好的食物，同时其鲜美可口又营养，这个季节吃上些，有助于缓解乏力，强壮骨骼，提升免疫等。

【素炒腐竹】

1、提前将其浸没在宽水里边，等待自然吸水，直到彻底软化，摸起来没有硬芯的程度，届时洗两次，再剪短待用。

2、黄瓜准备一根，先冲洗掉杂质，外皮削掉口感更好，进一步切小块。

3、锅里倒油，充分热透，将提前搅散的鸡蛋淋进去，炒到凝固成型时出锅。

4、接着在底油中加葱花蒜蓉逐渐煸香，腐竹倒里边，快速炒一分钟左右，继而把黄瓜，鸡蛋都放里边，调入生抽，盐，炒到全部都入味，便可以关火盛出了。

吃芹菜

芹菜代表着勤劳，勤奋，是实现美好生活的重要条件，同时春天吃些芹菜，也有助于去火去燥，通便排毒，保护肝脏，润泽皮肤等。

【炒芹菜】

1、将其逐一掰开，冲洗几遍，彻底干净之后，一一切成小段装盘。

2、一些鲜虾分别将壳剥掉，清理出里边的脏东西，反复冲洗，彻底干净后擦干。

3、搭配一点胡萝卜，好看又好吃，洗净之后切成薄片。

4、起锅倒油，将其烧热后，虾仁首先放里边，炒到颜色变为红亮时，盛出来。

5、胡萝卜和芹菜一起倒在锅里，加些蒜粒倒里边，然后开始炒，大约两分钟，两样菜都熟透了。虾仁放里边，调些生抽，盐，继续翻炒，入味之后，马上从里边盛出来即可端上桌。

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