2025年我国大豆产业现状：黑龙江与内蒙贡献超50%产量

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内容节选自《农小蜂：2025年中国大豆产业及重点产区数据分析报告》，报告全文约22000+字，含77图表。

核心观点

1. 据国家统计局数据显示，近年来，中国大豆种植面积、产量、单产水平均呈现波动增长态势。2024年，中国大豆种植面积达15487.5万亩（约合1.55亿亩），产量达到2065.24万吨，单位面积产量为133.35公斤/亩——与2013年相比，近11年来，大豆种植面积增幅为46.46%，产量增幅为66.46%，单位面积产量增幅为13.66%。目前，大豆在全国豆类种植面积与产量中所占的比重分别高达87.34%、87.41%。

2. 从区域布局来看，当前，中国大豆产区分布格局已经基本确定，从大豆种植面积分布来看，东北地区占比50.96%，西部地区占比26.5%，中部地区占比15.51%，东部地区占比7.03%；从大豆产量分布来看，东北地区占比49.44%，西部地区占比25.82%，中部地区占比15.39%，东部地区占比9.36%；全国70%以上的大豆生产集中在东北及西部地区。

3. 从重点产区来看，据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“青海、西藏”外，其余29个省（自治区、直辖市）均涉及大豆的规模化生产。结合中国各省大豆产量近5年集中度数据来看，80%以上的大豆产自“黑龙江、内蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山东、江苏、湖北、湖南”10个省——近5年大豆产量合计在全国所占比重稳定在84.5%以上；50%以上的大豆产自“黑龙江、内蒙古”2个省——近5年大豆产量合计在全国所占比重稳定在54%以上；产量规模稳居全国首位的“黑龙江”产量在全国所占比重稳定在43%以上。

前言

大豆，作为重要的粮食作物和经济作物，在保障国家粮食安全、促进农业增效和农民增收方面发挥着至关重要的作用。近年来，随着我国居民消费结构升级和畜牧业的快速发展，大豆需求量持续增长，供需矛盾日益突出。为应对这一挑战，国家相继出台了一系列政策措施，推动大豆产业振兴发展。

中国大豆产业在国家政策支持和市场需求驱动下，种植面积稳步回升，产量持续增长，呈现出稳中向好的发展态势。2024年，我国大豆产量为2065.24万吨，但大豆进口量高达本土产量的5.1倍，对外依存度高达83.57%——我国大量进口大豆与我国粮食结构的基本国情有关，与水稻、小麦、玉米三大主粮相比，大豆亩产较低。根据国家统计局数据，2024年我国稻谷单产477公斤/亩、小麦单产396公斤/亩、玉米单产439.4公斤/亩，而大豆单产仅133.35公斤/亩。

中国大豆生产布局呈现明显的区域集聚特征，主要集中在东北春大豆区、黄淮海夏大豆区和南方多熟制大豆区。其中，东北地区（黑龙江、内蒙古、吉林）作为传统优势产区，凭借其得天独厚的自然条件和规模化种植优势，继续保持全国大豆生产的龙头地位。黄淮海地区（安徽、河南、山东、江苏）依托其良好的生产基础和市场需求，大豆种植面积和产量稳步增长。南方地区（四川、湖北、湖南）积极发展间作套种等高效种植模式，大豆生产保持稳定。此外，西北地区（新疆、甘肃）和西南地区（云南、贵州）也在积极探索大豆种植新模式，成为我国大豆生产的新兴力量。

2025年，是“十四五”规划的收官之年，也是我国大豆产业发展的关键节点。本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国全国以及各省（自治区、直辖市）、地级行政区（市）、县域的大豆种植面积、产量、单产等数据，对中国大豆产业发展现状、趋势及布局进行分析，为从事大豆产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供多维度的数据支撑与战略参考。

1.国内生产形式分析

1.1.生产地位：在全国豆类生产规模中占比超85%

2022年，国家提出大力实施大豆和油料产能提升工程，在东北地区开展粮豆轮作，在黄淮海、西北、西南地区推广玉米大豆带状复合种植，国内大豆实现种植面积和产量的“双增”。据国家统计局数据显示，2024年，中国豆类种植面积为17733万亩（约合1.77亿亩）、产量为2362.64万吨，其中，大豆种植面积为15487.5万亩（约合1.55亿亩）、产量为2065.24万吨——在全国豆类种植面积与产量中所占的比重分别高达87.34%、87.41%。

图表1：2024年中国豆类产品结构VS 2023年

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

2023年，中国豆类种植面积为17991.2万亩（约合1.8亿亩）、产量为2384.1万吨，其中，大豆种植面积为15710.7万亩（约合1.57亿亩）、产量为2084万吨——在全国豆类种植面积与产量中所占的比重分别为87.32%、87.41%。

1.2.种植面积连续3年保持在1.5亿亩以上

据国家统计局数据显示，2013~2015年，受农业产业结构调整等综合因素影响，中国大豆种植面积呈现波动下降趋势；2016~2020年，在国家粮食安全战略相关政策的引导下，大豆种植面积持续回升。2021年受市场行情的影响，我国大豆种植面积减少，2021年底，“扩大大豆油料生产”成为了中国农业部门2022年必须完成的“重大政治任务”；2022年，中国大豆种植面积再次回升。

2024年，中国大豆种植面积为15487.5万亩（约合1.55亿亩），同比较2023年减少了1.42%，虽然大豆种植面积较上年度略有减少，但仍然保持在较高水平，与2013年的10574.88万亩（约合1.06亿亩）相比，近11年间增加4912.62万亩，增幅约46.46%，年均复合增长率约3.53%。近年来，由于政策的支持和农业技术的进步，大豆种植保持稳定，特别是在东北地区，大豆种植依然是主要的农业活动之一。

图表2：中国大豆种植面积变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

1.3.产量连续3年保持在2000万吨以上

近年来，政府通过提供种植补贴、税收优惠等政策，激励农民增加大豆种植面积，提高种植积极性。虽然我国大豆产量有所波动，但总体上呈现稳步增长态势。2024年中国大豆产量为2065.24万吨，同比减少0.91%；与2013年的1240.71万吨相比，近11年间增长了824.53万吨，增幅约66.46%，年均复合增长率约4.74%。

图表3：中国大豆产量变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

1.4.单位面积产量整体呈正增长态势

据国家统计局数据显示，2013年以来，中国大豆单位面积产量除了在2016年和2021年受农业产业结构调整和技术改革等综合因素影响，有过小幅下降外，其他年份均呈同比增长趋势。2013~2024年间，中国大豆单位面积产量从117.33公斤/亩波动增长到133.35公斤/亩，近11年间增长了16.02公斤/亩，增幅约13.66%，年均复合增长率约1.17%。

图表4：中国大豆单位面积产量变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

2.全国大豆产业布局

2.1.分地区：70%以上的大豆生产集中在东北、西部地区

当前，中国大豆产区分布格局已经基本确定，2023年，从大豆种植面积分布来看，东北地区占比50.96%，西部地区占比26.5%，中部地区占比15.51%，东部地区占比7.03%；从大豆产量分布来看，东北地区占比49.44%，西部地区占比25.82%，中部地区占比15.39%，东部地区占比9.36%；全国70%以上的大豆生产集中在东北及西部地区。

图表5：2023年中国大豆种植面积和产量区域分布情况

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂abeedata.com）

2.2.分省域：80%以上的大豆生产集中在产量排名全国前10的省域

据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“青海、西藏”外，其余29个省（自治区、直辖市）均涉及大豆的规模化生产。其中黑龙江、内蒙古、四川、安徽、河南”大豆产量常年稳居全国前5位。

图表6：中国大豆产量top20省域近5年排名对比

（数据来源：国家统计局 制表：农小蜂 abeedata.com）

结合中国各省大豆产量近5年集中度数据来看，中国80%以上的大豆产自“黑龙江、内蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山东、江苏、湖北、湖南”10个省——近5年这10个省大豆产量合计在全国所占比重稳定在84.5%以上；50%以上的大豆产自“黑龙江、内蒙古”2个省——近5年这2个省大豆产量合计在全国所占比重稳定在54%以上；产量规模稳居全国首位的“黑龙江”产量在全国所占比重稳定在43%以上。

图表7：中国大豆生产省域产量集中度变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

综合来看，2019~2023年，中国各省大豆产量CR5、CR10波动下降，CR1、CR2、CR3、CR4小幅增加，其中CR1增长最为明显——意味着中国大豆生产仍然呈现集中态势，而且这种集中在“黑龙江”产区的态势有更进一步集中的趋势。

2023年，“黑龙江、内蒙古、安徽、四川、河南、吉林、湖北、贵州、山东、江苏”10个省域大豆种植面积依次位列全国前1~10位，面积规模均在330万亩以上——合计达13433.3万亩（约合1.34亿亩）、约占全国大豆种植面积的85.5%；“黑龙江、内蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山东、江苏、湖北、湖南”10个省域大豆产量依次位列全国前1~10位，产量规模均在35万吨以上——合计达1768.91万吨、约占全国大豆产量的84.87%。

其中，“江苏”大豆种植面积虽然位列全国第10位，但其单产水平较高，位列全国第2位、产量位列全国第8位；“贵州”大豆种植面积虽然位列全国第8位，但其单产水平较低，位列全国第29位、产量位列全国第15位；“湖南”大豆种植面积虽然位列全国第13位，但其单产水平相对较高，位列全国第4位、产量位列全国第10位；“黑龙江、内蒙古、安徽、四川、河南、吉林、湖北、山东”8个省域的大豆种植面积和产量均同时位列全国前10名——2023年，这8个省域的大豆种植面积与产量规模合计分别为12737.8万亩（约合1.27亿亩）、1668.53万吨——分别占全国的81.08%、80.06%。

图表8：2023年中国各省域大豆“种植面积、单产水平、产量”排名对比

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂abeedata.com）

“黑龙江”是全国最大的大豆生产省域，面积与产量均常年居全国首位。2023年，黑龙江大豆种植面积达7330.32万亩、产量达927.82万吨——分别占全国总生产规模的46.66%、44.52%。

图表9：2023年中国各省大豆“种植面积”与“产量”占全国比重明细

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂abeedata.com）

内容节选自《农小蜂：2025年中国大豆产业及重点产区数据分析报告》，报告全文约22000+字，含77图表。