广东
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2021年7月，广西南宁市的一个小区里，有很多住户偶然发现雨后的草坪上出现了很多只大号的蜗牛。
咱们平常见到的蜗牛一般只有两三厘米长，但是这种蜗牛看上去得有六七厘米长，背上还带着尖尖的螺旋状外壳。
它的壳以黄色和深黄色为主，上面还长着不少褐色的花纹，仔细观察这些花纹会发现它们呈现一片一片的形状，就像是雾一样。
有业主比较喜欢吃蜗牛，于是就捡了很多带回家，处理之后就上锅开始煮。
煮了之后这位业主饭拍了照片发到了小区的业主群里面，开心地表示自己又抓了一锅美味。
很快业主群里炸开了锅，其他业主纷纷被这一行为惊到，大家七嘴八舌地在群里发消息劝阻：这种蜗牛寄生虫特别多，不能吃！
但是这位业主却表示自己从2019年搬过来住就开始每年都抓这种蜗牛吃，没有出什么事情。
而且他还觉得这种蜗牛十分美味，只要将它高温煮熟就可以了。
那么这种蜗牛究竟是什么蜗牛，到底能不能吃呢？
«——【·恐怖的非洲大蜗牛·】——»
这种蜗牛叫做褐云玛瑙螺，是在很多国家都非常出名的外来入侵物种之一，一般大家都叫它非洲大蜗牛。
看它的名字就知道，它的老家在非洲，当地人也确实比较喜欢将它当成一种食物。
它是世界上个头最大的蜗牛之一，十分能吃而且不怎么挑食，不管是地里长的庄稼还是树上的叶子甚至是人们养殖的花卉，只要能吃的绝不含糊。
据统计，它能够危害的作物竟然能多达500多种。
非洲大蜗牛比较喜欢温暖的环境，所以基本上只会在春末夏初的时候才会陆陆续续出现。
冬天的时候它们难以生存，所以会将自己的壳口用白色的一层膜封住，只留下一个特别小的孔，然后开始冬眠，天气暖和了再重新开始活动。
但它们白天的时候一般不会出来溜达，会在一些潮湿的草地、阴暗的墙角、潮湿的下水道里面躲避大太阳。
一旦经历了一场大雨，空气湿度变高以后，非洲大蜗牛就会出来活动，这时候一些地方就能看到它们爬得到处都是。
但非洲大蜗牛最可恨的地方并不是它经常危害农作物，而是它会携带很多病毒和寄生虫。
根据广州的统计数据，能推测出来一只非洲大蜗牛的身上就可能会有100来条寄生虫。
这些寄生虫和病毒里面，有很多种都是可以感染人类的，而且一旦感染就会引起非常严重的后果。
而它爬行留下的黏液也并不安全，其中也有很大概率含有大量病原体、寄生虫。
若是有人不小心触摸了它爬行过的地方，再接触自己的口、眼等部位，就如同给病原体打开了入侵人体的大门。
最夸张的是，哪怕只是轻轻用手摸一下非洲大蜗牛，都可能引发一系列健康问题。
症状较轻时，可能会引发皮炎，皮肤会迅速出现肿胀、瘙痒的症状，严重的甚至会长出水疱，让人瘙痒难耐，苦不堪言。
而一旦情况严重，这些病原体、寄生虫就可能直接入侵人体的免疫系统，引发全身性的症状，最明显的就是出现发烧症状，体温甚至可能飙升到 40℃，让人陷入昏迷，生命垂危。
比如在1999年的时候，就有家住台湾的一家6口人，因为吃了非洲大蜗牛爬过的蔬菜就感染了，最后发展成脑膜炎。
2018年的时候有媒体曾经报道，澳大利亚的一位橄榄球员也是因为在19岁的时候生吃了1只，最后四肢瘫痪，在治疗了8年之后还是离开了人世。
那么是什么样的寄生虫如此恐怖呢?
«——【·可致命的寄生虫·】——»
在非洲大蜗牛携带的寄生虫里面，最令人闻风丧胆的，当属广州管圆线虫了。
广州管圆线虫的虫体在活着的时候呈现出白色线状，主要寄生于鼠类的肺动脉及右心内，完成交配、产卵等生命活动，后面幼虫会随着粪便来到自然界。
当外界环境中的第一期幼虫被软体动物中间宿主，如褐云玛瑙螺（也就是非洲大蜗牛）、福寿螺等吞食，或者幼虫主动侵入这些中间宿主体内后，便会在其组织内开启进一步的发育之旅。
广州管圆线虫对人类健康的危害极大，当人类不小心吃下圆线虫幼虫或者携带它的东西，或者食用了被其污染的蔬菜水果、喝了被污染的生水，这些幼虫就会在人体内“安营扎寨”。
它们会在人体内移行，最终侵犯人体的中枢神经系统，引发嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。
一旦感染了这些毛病之后，患者往往会出现一系列明显的症状，最突出的就是急性剧烈头痛。
其次，患者会出现颈项僵直的症状，颈部活动时疼痛难忍，还会伴有恶心、呕吐、低度或中度发热等症状。
有些患者还会出现皮肤刺痛、感觉异常等情况，如果不及时治疗，病情进一步恶化，严重的情况下可能会导致患者瘫痪、痴呆，甚至失去生命。
所以非洲大蜗牛是一定不能吃的，就算是已经煮熟了，也不能完全避免在处理的时候这些病毒细菌会沾染在手上、围裙上、案板上、水池中，极其不安全。
那么我们应该如何预防感染这种疾病呢？
«——【·如何预防？·】——»
首先在日常清洗蔬菜水果时，要用流动的清水仔细冲洗，必要时可以用盐水浸泡一段时间，以杀灭可能存在的病原体。
另外不要吃这些在野外生活的动物，水生动物也不行，这些野生动物生活环境复杂，极有可能携带各种寄生虫和病菌。
即使是人工养殖的螺类、虾蟹蛙等，也一定要确保煮熟煮透后再食用，高温可以有效杀死寄生虫和病菌，降低感染风险。
另外不要随意触摸非洲大蜗牛，如果不小心碰到了，一定要去医院消毒或者及时洗手。
一旦身体出现发热、头痛等症状，千万不能掉以轻心，要马上前往医院检查，告知医生自己可能接触过非洲大蜗牛的情况，以便医生进行准确的诊断，判断是否感染了寄生虫。
不过，非洲大蜗牛比较怕盐，所以遇到的话可以在它身上撒一些盐，这样它就会脱水而死。
参考：
丰城市人民政府《蕉坑乡提醒：碰一下发烧到40℃？紧急提醒：近期频繁出现！别碰，别吃！》2024-5-6
光明网《千万不要摸！大雨后遍地爬的非洲大蜗牛，1只就藏有上100条虫》2022-8-23
光明网《南宁一小区业主捡蜗牛煮来吃》2021-7-28
新京报《多地雨后出现大蜗牛，专家：入侵物种带病毒，超过3指宽的不要碰》2024-5-14
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