“星星的厨房”亮了！福建省首家孤独症青年手作饺子茶咖空间试营业

原标题：全省首家孤独症青年手作饺子茶咖空间试营业（引题）

点亮星点心愿 创造更多可能（主题）

福州日报记者 赖志昌

“满满都是爱！”位于鼓楼区洪山镇杨桥中路272号，一间“星点心愿”的温馨小店格外引人注目，这几天不少市民纷纷过来打卡、探店。与其他小店不同，这是全省首家“星点心愿”孤独症青年手作饺子茶咖空间，由慈善组织发起，旨在助力青年孤独症群体就业，融入社会。

据了解，“星点心愿”3月28日试营业，即将于4月2日“世界孤独症日”到来之际正式开业。这是一间怎样的小店？29日，记者走进门店，探访背后故事。

志愿者、特教老师在为“星青年”做上岗培训。福州日报记者 赖志昌 摄

市民捧场“星点心愿”

“您好，欢迎光临，请问您需要点些什么？”29日上午，在“星点心愿”门店，陆续有爱心市民慕名前来品尝，在店门口，阿杰（化名）等“星青年”穿着工作服，一字排开，热情地迎接客人的到来。

记者走进“星点心愿”，迎面而来的是一面充满各类彩画的作品墙，十分亮眼。门店有70多平方米，可容纳40人，每一张餐桌上都设置有爱心小卡片。在厨房，几名“星青年”穿着工作服，戴着无菌帽和口罩，在志愿者的帮助下包饺子。

“现在店里有11名孤独症青年员工，年龄最小的16岁，最大的38岁。”福建省心启航助残帮扶中心理事长、“星点心愿”门店负责人张秀丽介绍，“你看，我们店里特色主打餐品是手工水饺，共有虾皇饺、全家福饺等10种现包新鲜饺子，这些都是由孤独症青年现场亲手制作的，此外还有云吞面、福州经典花生酱拌面、炸酱面、红烧牛肉面。”

据介绍，“星点心愿”由福建省心启航助残帮扶中心出资，目前与某知名饺子品牌合作。“这几天试营业，第一次开店，大家都在努力调整适应。除了堂食，正式开业后门店还提供新鲜外送服务，送货小哥也都是‘星青年’。”这几天，张秀丽与志愿者家长们忙前忙后，为即将到来的4月2日开业做最后努力。

开业初期，门店由10多名孤独症青年学员与6名特教辅导员组成团队，营业时间从上午7点半至晚上9点，每名“星青年”员工每天轮班工作4小时。张秀丽说，试营业这一两天，门店得到了许多爱心人士的关注，不少市民群众前来探店，营业额和人数远超预想。

“星青年”学习新技能

“因为自己淋过雨，所以也想为别人撑把伞。”张秀丽是一名孤独症儿童的妈妈。2017年，她与6名志同道合的家长一起凑了5万余元，组建了福建省心启航助残帮扶中心，至今已拥有会员5000多人，成为全国具有代表性的孤独症儿童的家长组织。

“其实，许多孤独症青年也想走向社会就业，‘星点心愿’是促进孤独症青年主动融入社会的一次尝试。”张秀丽说，心启航创办“星点心愿”，旨在支持孤独症青年就业，希望为“星青年”提供融入社会的平台，提高社会对孤独症群体的关注和理解，倡导接纳、包容的社会氛围。

张秀丽与志愿者家长为此付出了许多艰辛与努力，“从室内装潢、外卖餐盒、堂食餐具，再到员工制服、餐桌卡片，每一处细节，我们都精雕细琢”。历经半年的筹备，张秀丽到广州、上海、杭州、厦门等地实地考察，最终选择饺子+茶咖的模式，“这样既便于店内的‘星青年’从零学起、动手操作，也利于他们减少放空时间，给他们创造更有效融入社会的机会”。

“我们慢慢来，不着急。”“你看，餐具要这样摆放。”门店一角，21岁的员工小江（化名）在志愿者、特教老师陈萍的指导下，认真地完成着每一件交给他的任务。在店里，教导员们每天做得最多的工作就是不厌其烦地教店里的“星青年”做这些基本工作。

“与正常孩子不同，这些‘星青年’容易情绪化，看似简单的端盘子、拣餐具等动作，他们都需要反复练习。”张秀丽说，为了能够正常上岗，这群“星青年”克服了重重困难，经过1个多月的培训。目前他们已能熟练包饺子，也能在教导员的辅助下学会蒸饺子、点单、保洁等技能。

为未来创造更多可能

孤独症是一种广泛性发育障碍，通常在儿童幼儿期发现，以社会交往障碍、沟通交流障碍以及重复局限的兴趣行为为主要特征。他们被称作“星星的孩子”。

“孩子在长大，我们在老去。我们不可能一辈子照顾他们，孩子的未来怎么办？”作为一名特教老师，这是陈萍与许多孤独症孩子家长交流时，他们内心最大的隐忧。从事特殊教育行业多年，看着一批又一批的学生从学校毕业离开，成年的孤独症患者该何去何从，成为她心里的一个“大疙瘩”。

求职就业，对孤独症患者来说难上加难。“许多大龄孤独症孩子毕业后，缺乏职业培训，很少有单位愿意接收。”陈萍说，孤独症需要终身陪伴与康复治疗，更需要社会的包容接纳与理解，“每个孩子都应该有幸福而充实的人生，‘星星的孩子’同样需要土壤、雨露、阳光，让他们慢慢成长，让他们有尊严地融入社会生活”。

在“星点心愿”，每个上岗的“星青年”背后，家长也都有着各自的艰辛故事。作为孤独症孩子的母亲，店长陈英对于这个群体有着更切身的感受。“教孤独症孩子学会一项技能，非常不容易，需要付出极大的精力与耐心。”陈英的儿子今年16岁，也是孤独症患者，目前孩子也在这家店兼职上班。如今通过培训上岗，已能够胜任这份工作，这让她看到了希望。“通过这个平台，能够让孩子走向就业岗位，养活自己。有就业机会，就有生活的方向，孩子也能通过自己的努力创造一定的社会价值。”

“通过开店辅助青年孤独症者就业，目前我们也是摸着石头过河。虽然困难重重，但我们勇敢迈出了这一步，也为孩子的未来创造了更多可能。”谈及门店的未来，张秀丽目光投向门店餐桌爱心卡片上标注的一行字：“今天很好，我们在‘益’起，明天会更好……”

来源：福州日报