云南
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豆皮卷裹着金针菇，用锡纸烤制，既简单又可口。金针菇鲜嫩，豆皮有豆香，烤出来香气扑鼻。现在我来告诉大家如何制作这道美食。
食材准备
烹饪这道菜，需备齐豆皮、金针菇、蒜、辣椒、生抽、蚝油、盐和油。通常，两人份的量需三张豆皮和一把金针菇。先将蒜和辣椒切碎，豆皮泡软，金针菇去根洗净。摆放整齐后，便可开始烹饪了。
制作酱料
这道菜的灵魂在于酱料，将蒜末和辣椒碎放入碗中，倒入热油，激发出香气。随后，加入适量的生抽、蚝油和盐，搅拌均匀，便制成了鲜香微辣的酱料。这样的酱料能显著提升豆皮和金针菇的风味，使口感更加丰富和美味。
豆皮卷金针菇
食材清洗完毕，金针菇放在豆皮边缘，随后卷紧，用牙签固定连接处。卷制时要确保紧密，以免烤制时散开。卷好之后，将它们整齐地摆放在锡纸盘里，便于烤制，防止掉落。
烤制出锅
将调好的酱汁均匀涂抹在豆皮卷上，将烤箱预热到200摄氏度，然后将豆皮卷放入烤盘，烤15至20分钟。注意观察豆皮卷表面是否微微变黄，金针菇的水分逐渐减少，即可取出。这道菜热吃最为美味，你想要尝一尝吗？
大家是否动手做过锡纸包裹的豆皮卷配金针菇？对我的做法有何看法？别忘了点赞及转发！
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