阿玛尼中国首家餐厅北京国贸开业，首版江苏省米其林指南即将发布 | 美食情报

实习记者 | 林柳含
编辑 | 汤威

1、格兰路思携手数字艺术家王志鸥推出25年特别款威士忌

苏格兰单一麦芽威士忌品牌格兰路思与知名数字媒体艺术家王志鸥再度合作，推出格兰路思25年特别款威士忌。以艺术为媒介，将品牌百年传承的卓越匠心与现代科技完美融合，展现了格兰路思在艺术与威士忌跨界融合领域的持续探索。

王志鸥作为黑弓BLACKBOW创始人兼艺术总监，此次25年特别款的设计灵感来源于格兰路思酒厂标志性的拱门，王志鸥巧妙地将拱门的优雅曲线融入包装设计，并采用烫金工艺与环保理念，打造出兼具艺术感与品质感的独特包装。当夜幕降临，装置内部的暖色微光映照出威士忌的天然琥珀色光泽。格兰路思酒厂成立于1879年，以独特的柔润水源和精湛的制酒技艺闻名，是全球少数几家依然坚持使用自有庄园内纯净水源进行生产的酒厂之一。

2、上海蝶园餐厅发布20年春菜，传承本帮菜经典与城市记忆

3月15日，上海本帮菜经典品牌蝶园发布了其20年春菜菜单。蝶园自2003年在新天地开业以来，已走过20余年历程。此次春菜发布，创始人齐志云先生精心挑选了20年沉淀下来的老菜，旨在让年轻一代通过这些菜品感受代际饮食传续，理解上海的城市变迁。

此次春菜发布中的红烧鱼葡萄烩肚档、草头黄浆、火瞳蹄膀土鸡汤、白烧虾籽春笋、白切肚头等菜品，均为老法菜老味道，食材易得，心意难得。其中，家乡咸鸡是发源于松江地区的咸鸡，蝶园的咸鸡20年来一直是冷盘招牌；白切肚头是猪肚前面稀少珍贵的一小块尖肉，蝶园的肚头薄盐香料腌过，微煮后肉头细软仍留脆度；红烧肉烩猪脚鸽蛋是蝶园20年来的招牌菜，选用安徽土黑猪肉，烧制时间长达1小时20分钟，出锅前25分钟放黄冰糖，烧出的红烧肉色如琥珀，咸甜交织。

3、首版江苏省米其林指南即将发布，南京成为主办城市

4月9日，首版《江苏省米其林指南》将在南京正式发布。作为江苏省的首份米其林指南，此次发布备受瞩目，南京作为主办城市，将向世界展示江苏省丰富的风物与独特的美食文化。

南京不仅文化底蕴深厚，美食资源也极为丰富。金陵烤鸭、牛肉锅贴、淮扬美馔、鸭血粉丝等特色美食，早已成为南京的美食名片。此次米其林指南的发布，将进一步推动南京美食文化的传播与发展。在发布前夕，众多网友对此次指南充满期待，南京的梅苑、龙吟山房、江南灶、逸道等餐厅，以及扬州的山餐厅、苏州的鼎膳等，都成为热门候选。此外，南京珍记海鲜酒家等也备受关注。

4、上海镛舍Café Gray Deluxe 推出 House of Champagne 香槟盛宴

2月，上海镛舍旗下的Café Gray Deluxe正式推出House of Champagne香槟盛宴礼遇，为香槟爱好者带来一场奢华的味蕾之旅。每日下午5点至8点，Café Gray Deluxe提供全场瓶装香槟半价优惠。此外，在3月和4月期间，精选Billecart-Salmon香槟全天享受五折优惠。3月15日晚8时至深夜，Café Gray Deluxe将举办一场特别的香槟派对。晚8时至10时期间，每位宾客仅需支付人民币366元，即可畅饮多款香槟。此外，整晚还提供精选Billecart-Salmon瓶装香槟半价优惠，每瓶香槟附赠一套美味的日落小食。上海镛舍是太古酒店旗下屡获殊荣的居舍系列的全球第四间酒店，致力于为有品位的旅客提供独特、亲切且个性化的高端旅游体验。

5、阿玛尼中国首家餐厅在北京国贸开业

意大利奢侈品牌阿玛尼于2月在北京国贸商城开设了其在中国的首家餐厅ARMANI/CAFFÈ，标志着阿玛尼正式进军中国餐饮市场，进一步拓展其全球餐饮版图。ARMANI/CAFFÈ餐厅内部以浅蓝与金色交织的墙纸搭配标志性棕榈树图案，营造出奢华而复古的氛围，餐厅内的灯具和家具均来自阿玛尼旗下的Armani/Casa系列。餐厅室内可容纳110位食客，另有一个可容纳40人的露台，露台将在夏季开放。

ARMANI/CAFFÈ并非单纯的咖啡店，而是一家主打意大利菜系的综合性西餐厅，提供午餐、下午茶和晚餐。菜单涵盖咖啡、披萨、甜品、意面等品类，人均消费约为354元。餐厅的招牌菜品包括“炭烤乌拉圭和牛里脊牛排”，售价1088元，适合四人分享。作为品牌在全球的第24家分店，北京ARMANI/CAFFÈ将继续提供世界级的意大利美食，采用高端食材和精确的烹饪技术。

6、永璞咖啡推出春季限定新品：斑斓椰香浓缩咖啡液

2月19日，永璞咖啡正式发布全新春季限定风味浓缩咖啡液——斑斓椰香浓缩咖啡液，以东南亚的斑斓叶和南洋风味为灵感，为消费者带来独特的糯香与椰香体验。斑斓叶，原产于东南亚的热带植物，具有清香的草木味，类似于稻香和青草香味，同时融合了稻米和粽叶的天然清香。

本次新品延续了永璞浓缩咖啡液一贯的“0糖0脂·8倍浓缩”轻盈配方，同时在风味上更加突出斑斓叶子的糯香感，回味带有椰子的清甜，甜度偏低，适合追求健康与自然风味的消费者。其便携冲泡的特性，使其成为百变特调的理想选择，风味与咖啡的融合度极佳，耐喝且适合入门消费者。

推荐特调冲泡方式：

斑斓椰香抹茶拿铁：一条斑斓生椰咖啡液 + 抹茶 + 斑斓叶，融合了咖啡、抹茶与斑斓叶的香气，带来层次丰富的味觉享受。

斑斓生椰气泡美式：一条斑斓生椰咖啡液 + 气泡水 + 柠檬冰块，清爽解渴，适合在春日午后享用。

7、凯歌香槟推出“意趣随行”限量套装，开启阳光生活新体验

法国著名香槟品牌凯歌香槟（Veuve Clicquot）近日推出了一款全新的“意趣随行”限量套装，以标志性的明黄色酒标和创新设计，为消费者带来了一场充满阳光与活力的生活体验。

凯歌香槟“意趣随行”限量套装将品牌标志性的明黄色与轻盈蓬松的云朵包设计相结合，采用衔缝工艺和轻便环保面料，兼具时尚美学与功能性，让消费者能够轻松携带经典凯歌皇牌香槟出行。限量套装内含一瓶凯歌皇牌香槟（75CL），并配备一个PUFFY BOTTLE HOLDER（蓬松瓶包）。该瓶包不仅外观时尚，还可长时间保冷，确保香槟在户外享用时保持最佳口感。

8、上海半岛酒店举办「半岛 厨·弈」美食盛宴活动

上海半岛酒店将于3月27日至3月29日举办为期三天的「半岛 厨·弈」美食盛宴活动。本次活动由艾利爵士餐厅主厨柯诺言携手意大利著名主厨卢卡联袂呈现，旨在为宾客带来一场融合意式风味精髓的美食体验。

柯诺言主厨，擅长将欧陆菜式与亚洲美食创新融合，将带来干式熟成鰤鱼搭配腌渍樱桃及番茄冷汤，崇明乳鸽与鹅肝的巧妙搭配，展现层次鲜明的味觉享受。卢卡主厨，曾为家族餐厅和个人品牌赢得米其林一星，他将带来碳烤M9牛肉与生蚝的海陆风味结合，洋姜与海胆的创意搭配，增添浓郁的意式风情。