深扒日本食饮巨头12大爆品，我们看到这6个创新趋势

文｜Foodaily每日食品 Orient Ye

日本市场，一直是国内食品行业的热门研究样本。在全球市场调研中，Foodaily也一直在持续跟踪并报道日本成功的爆品案例，并给读者们带来了朝日「未来的柠檬沙瓦」、电竞拉面、牛蒡巧克力、森永「In 碳酸」果冻汽水等多款爆品的报道。

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今年，我们不仅把这些产品带到了Foodaily创博会【全球创新品鉴】的现场，还会有800+日本爆品、4000+全球新品案例的现场展示和解读，助力产品决策人"不出国看遍全球市场"。

更重要的是，2025 Foodaily创博会还特别策划了全天"日本市场专题"论坛，卡乐比、丘比、味之素、麒麟、森永等多个日本头部品牌、30年以上从业经验的产品专家将带来明星品牌及爆款产品案例创新底层的深度解析。

今天，我们也提前精选了12款经历了市场检验的日本爆品案例的拆解，深度解析其赢得市场的底层逻辑和策略，并从中总结了6大消费趋势，分享给大家。

1 快速吃饭少洗碗，打工人的永恒刚需

1、味之素「Pasta Cube」—— 一锅出，少洗碗，味之素调味块靠单锅意大利面微场景破圈

图片来源：味之素

根据味之素的研究，2022年日本人在家吃的意大利面数量约为18亿份，意大利面酱的市场规模为458亿日元，并且近年来市场还在不断扩张。

与此同时，味之素发现消费者经常会抱怨"市面上卖的意大利面酱汁虽然省事，但食材和酱汁很少"、"自制意大利面虽然可以自由放很多食材，但在烹饪和洗碗洗锅上很费事"。

正是由于烹饪食材和洗餐具非常麻烦和耗时，近年来在日本的媒体和社交网络上流行起了一份"单锅意大利面"食谱，用一个锅就能完成炒配菜、煮面、上菜整个流程。

而根据味之素对此的调查，这一食谱的成功率仅有22%，并且约有60%的受访者表示烹饪水量非常难以把控。

针对这一烹饪难题，味之素于2024年2月推出了方块状意大利面调味料「Pasta Cube」，有辣椒蒜油和日式酱油两种口味。

只需要在锅中炒制配菜，再加入适量的水、意面和「Pasta Cube」调味块，面煮熟后大火收汁，即可制作出美味、配料丰富的自制意大利面。

图片来源：味之素

得益于味之素的专利技术，调味块复合了多种调味料和香料，在煮面的过程中，就可以完成面和食材的调味，边煮边入味。同时，调味块中特有的成分也可防止面条在煮沸时粘在一起，因此即使用很少的水也可以将面条煮熟。

从煮面条到调味，所有步骤都可以用一个煎锅完成，无需更多的烹饪和洗碗，「Pasta Cube」非常适合忙碌的工作日晚餐，受到了许多打工人的喜爱。

上市半年后，「Pasta Cube」的销量超过800万份，远远超过发售时味之素对其的销售预期——2024全年实现约7亿的销售额。（每份「Pasta Cube」在日本亚马逊的售价约为320日元。）

2、丘比「丘比酱蛋」——网红食谱速食化，丘比把鸡蛋打造成拌饭神器

图片来源：丘比

"麻薬卵"——用酱汁腌制的调味半熟蛋，拌饭食用，近年来成为日本社媒上的一种热点趋势，这一现象背后显示出消费者对煮鸡蛋的食用场景发生了变化，尤其在年轻群体中。

根据丘比的《2023 年鸡蛋白皮书》，20-40岁的年轻人不仅早餐吃煮鸡蛋，晚餐吃煮鸡蛋的可能性也更大，尤其是20多岁的男性将吃煮鸡蛋作为米饭配菜的可能性比其他年龄段高 20% 以上。面包是消费者与煮鸡蛋经常一起食用的第一大食材，占34.5%，其次是米饭，占25.1%。

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基于这一背景，丘比瞄准调味水煮蛋拌饭这一全新的场景，于2024年3月推出了旗下品牌「丘比蛋」的全新「酱蛋」系列，共有"葱渍辣味"和"葱渍盐味"两款口味，在冷藏下可保存 45 天。因为省去了煮鸡蛋和腌制鸡蛋的时间，开封即可拌饭，还保持了溏心的完美口感，该系列受到了消费者的广泛欢迎。

该系列自去年春季上市以来，一年内已售出200万个，销量达到了预期的4倍，打开了调味水煮蛋的新赛道。丘比也顺势在2025年3月推出了该系列第三款产品「担担风麻辣味」，延续这一消费热度。

2 体验感，摆脱价格战，重塑商品价值

3、UHA悠哈 「忍者饭铁甲」——身披"铁甲"的软糖，双重口感，提神饱腹，一包难求

图片来源：UHA味觉糖

自新冠疫情以来，日本口香糖市场迅速萎缩，取而代之的是软糖趁势而起，在2021年软糖的市场首次超过了口香糖。

主要原因是在这一期间，居家办公开始流行，人们外出的机会随之减少，不再需要经常嚼口香糖来消除口臭和提神醒脑。

而软糖作为甜食的一种替代品，因其卡路里含量低于巧克力等其他甜食，吃着没有那么强烈的负罪感，在居家办公的人群中很受欢迎。

软糖、口香糖和压片糖果市场规模（2018-21年） 图片来源：日经XTREND

根据INTAGE的数据，日本的软糖销售额在2024年首次超过1000亿日元，比上一年增长17%至1138亿日元，相比七年前翻了一番，与口香糖市场维持在 600 亿日元的市场规模不断拉开差距。

在这之中，特别是硬质软糖得到了巨大的发展。据明治的一项研究发现，软糖的硬度直接与咀嚼后的心理状态相关：咀嚼强度较弱的软糖是"放松的"，咀嚼强度中等的软糖是"有激励性的"，咀嚼强度中等到强烈的软糖则更容易让人"提神醒脑"。

这也让硬质软糖当时被视作，戴口罩不方便嚼口香糖提神时的绝佳替代品。

UHA悠哈的「忍者饭」系列硬质软糖，自08年发售以来在便利店里一直都有着不错的销量。在硬质软糖比现在少得多的当时，硬质有嚼劲的口感还能够充饥，一直到现在都十分受到商务人士和10-20岁年轻人的喜爱。

而UHA悠哈的这款硬壳软糖新品「忍者饭铁甲 葡萄味」，更是在23年12月，24年4月、9月和12月四次限量发售，都仅在3-4天内就被售罄。

虽然一经发售就被抢空，但是该款产品很快成为了社交媒体上的热门话题，被网友们在反复讨论，Tiktok上相关视频拥有着数千万的播放量。

图片来源：Tiktok

日本市面上存在那么多软糖产品，为什么是「忍者饭铁甲」火遍全网，甚至供不应求呢？

首先，硬度是最关键的因素。这种具有全新质地的软糖，相较于一般的硬质软糖，其外层有像"铁甲"一样的硬糖涂层，提供了更强的咀嚼强度。

其次，硬糖涂层这项基于UHA悠哈「e-ma润喉糖」的技术，赋予了糖果独特的酥脆感。在糖衣被牙齿咬碎后，会产生一种"嘎吱嘎吱"的口感，咀嚼的过程令人愉悦，这在目前市面的软糖上非常少见，故而受到了消费者的喜爱。

最后是硬壳内里的立方体形状软糖，具有耐嚼的弹性质地，咀嚼这种软糖有助于产生饱腹感，同样适合需要快速补充能量的时候食用。

这种创新的两层口感组合，让其不仅满足了硬糖爱好者的需求，还吸引了更多普通糖果爱好者。「忍者饭铁甲」突破了传统软糖的单一硬度竞争，成功在市场中占据了一席之地。

2025年2月，UHA悠哈推出了这一系列的全新口味麝香葡萄味，又一次引发社媒热议，再度一包难求！

4、朝日「未来的柠檬沙瓦」——凭借一片真柠檬，在竞争激烈的日本酒饮市场杀出重围

图片来源：朝日啤酒

在日本罐装沙瓦市场，柠檬味有着"国民罐装沙瓦"的地位。数据显示，从2017年到顶峰的2021年，柠檬口味的销售额增长了两倍以上，2021年的销售额为2300亿日元，推动着品类整体的增长，这期间也涌现了大量的爆品。

但2022年之后，市场竞争更加剧烈，市面上出现更多新风味的沙瓦产品，柠檬味的市场份额开始出现下滑。

而从朝日的成功经验「Super Dry 生扎啤罐」来看，如果要在激烈的市场赢得一席之地，需要打造更具有独特体验感的产品，为消费者带来惊喜和兴奋。

「Super Dry 生扎啤罐」便因"就像用扎啤杯喝啤酒一样美味""开罐的过程让人很快乐""起泡绵密"等特点广受好评，2023年末已经实现了5亿罐的销量，不仅受到传统啤酒用户的欢迎，也吸引了大量年轻的新客群。

图片来源：朝日啤酒

2024年6月，朝日将柠檬沙瓦和全开口罐两大爆品结合，新品「未来的柠檬沙瓦」一经推出便引发社媒热议，继而引爆市场，上市一周就已断货。

朝日的这款新品，之所以能叫做"未来的柠檬沙瓦"，是因为相比普通酒饮提出了"新五感"的价值主张，可以让消费者用五种感官体验柠檬的味道和香气。

先是拉开瓶盖，听到碳酸迸发的愉快声音。继而柠檬片借着碳酸的力量从罐底浮至罐口，带来强烈的视觉冲击，同时浓郁的柠檬果香直冲鼻腔。而在饮用时，真实柠檬片带来的鸡尾酒的酸、甜、苦味多层次味觉体验，最后吃到真正柠檬的食用口感，一系列连贯的感官体验足以唤醒消费者的五感。

「未来的柠檬沙瓦」上市后迅速售罄，无数网友自发测评。看到市场的热烈反响后，2025年3月，朝日宣布要在今年6月将「未来的柠檬沙瓦」的销售范围扩展到日本的中国、四国和九州地区，9月实现日本全国销售。

3 实时更新，经典爆品靠"微升级"长红

5、卡乐比「坚薯片」——仅靠"细分口感"就能稳占人气榜前十？卡乐比坚薯片为何畅销30年？

图片来源：卡乐比

自90年代以来，日本零食市场开始进入由成人需求牵引扩张的阶段。卡乐比预测，日本人喜欢在喝酒时配点佐酒零食或下酒菜，硬质薯片很适合作为佐酒零食，是一种适合成年群体的新选择。

不过，这种在欧美已经很流行了很长时间的硬质薯片，在日本却很少见，这是因为日本当时缺少相关的生产技术和设备。传统薯片已经可以做到机械化大量生产了，但硬质薯片还需要人工投入生薯片，少量低温长时间慢炸，生产效率相对较低。

卡乐比借鉴海外生产经验，并和日本本地的一些生产厂家合作，反复改进生产设备，形成"釜扬制法"（釜あげ製法）这一关键加工技术，最终解决了生产效率和出品稳定性的问题。

也由此，卡乐比得以推出「坚薯片」这一系列产品，其产品特点是切片较厚，经低温长时间油炸而成，和普通薯片相比口感更硬，更耐嚼，越嚼越香，能充分享受土豆本身的味道，这种特点吸引了一批忠实的用户。

如今「坚薯片」也已经发展为卡乐比众多子品牌中的主力品牌之一，在卡乐比自有产品人气前十中占据了一席之地，在日本的国民零食评比中也常常榜上有名。

6、麒麟「冰结」——"钻石罐"装上纯果汁鸡尾酒，二十年卖出160亿罐，无糖版又掀市场热潮

图片来源：麒麟

随着日本《男女雇用机会均等法》在1986年实施后，20-30女性成为了消费群体的主力之一，但当时市面上并没有多少适合女性饮用的RTD鸡尾酒产品，多为面向中年男性的以烧酒为基酒的「Chu-hai」（"chu"（烧酒）和"hai"（嗨棒）的组合，指的是烧酒+苏打水+水果调味）。

麒麟希望面向着这群新时代年轻女性，开发出"女性在新干线上喝它并不尴尬"的RTD产品，因此有了划时代的「冰结」出现。

在当时大多产商还在使用浓缩果汁时，「冰结」首创地将纯果汁通过引入RTD中，并搭配味道更为清澈的伏特加而非烧酒，赋予了冰结一种与众不同的新鲜体验，迅速为麒麟打开了市场局面，上市10天销量就超过了100万箱。从「冰结」2001年推出到2021年，20年间总销量突破16亿罐，成为麒麟史上最长红不衰的一款RTD产品。

图片来源：麒麟

除了味道之外，冰结与众不同的"钻石切割罐"包装也是其能够迅速占领当时年轻消费群体的一大原因。

使用这种技术制成的铝罐，随着开罐后的压力降低，铝罐外表的凹陷会发出独特的金属声响。宛如钻石切割面的菱形几何设计，除了握感特殊外，光的反射和折射会带来类似冰块的错觉，让人迅速联想起"冰"，从视觉上增强冰爽的感觉。"出道即巅峰"，这款铝罐包装从上市起一直沿用至今天。

而在疫情后，日本消费者对RTD的产品有了不同的期待，对 "佐餐百搭 "、"不必担心卡路里和糖分"和 "清爽而不甜 "的食饮需求越来越强烈。

麒麟在2020年8月推出了冰结无糖系列，配料中不含有任何甜味剂，正好契合了当时消费者对于无糖即饮酒的需求。

在「冰结无糖」外包装设计上，一直为「冰结」操刀的著名日本设计事务所Bavis Innovation，特别采用了白色和银色来突出无糖产品的干净、清爽的味道。

而"无糖"的蓝色背景以及保持无色的瓶身和钻石切割面，让「冰结无糖」即使在拥 挤的商店货架上，也能够快速吸引到人们对产品无糖特征的关注。

图片来源：麒麟

「冰结无糖」的销量在2022年8月销量突破5亿，2023年9月又迅速突破10亿。连续三年保持两位数增长，2024年则创造了新的纪录，成为过去20年中麒麟即饮产品中最快突破13亿罐销量的产品。

4 传统品类健康化升级，"功能附加值"是核心买点

7、日清食品「全营养餐」——"不健康"的泡面变身全营养餐，2年卖出80亿日元

图片来源：日清食品

日本社会快节奏的生活方式，让很多消费者更希望能找到一个既能快速吃饭，又能保证营养全面的解决方案，而方便且营养均衡的全营养食品正好契合这一需求。

2019年，日清食品推出完全营养食品「All-In Noodles系列」速食面，正式进入全营养食品赛道，新闻一出即成为热门话题。但在推出后，市场反馈有好有坏，销量表现也并不如意，这款产品后来便停售了。

取而代之的，是于2022年5月推出的「全营养餐」（完全メシ）方便食品系列，包装上印有日清经典杯面、米饭的影子，这也是日清食品在切入全营养食品市场的重要策略之一。

日清食品集团相关人员表示，与其创建日清食品开发的"新保健食品品牌"，不如将现有品牌打造成完全营养膳食，既有品牌 x 全营养强化产品，更容易被超市和便利店等分销渠道所接受，也更容易被大众消费者接受。

常温全营养食品线的产品矩阵思路中，日清食品的另一个核心策略是考虑消费者日常生活的便捷场景。具体来看，日清不仅推出了便捷的主食，如方便面和米饭，还增加了饮料、早餐谷物等品类，以满足不同场合和需求。

图片来源：日清食品

继而在2022年9月，日清推出了"冷冻全餐"，这是「全营养餐」系列中种类最丰富的，包括各种冷冻面食（如炒面、拉面、意面、乌冬面和荞麦面）、冷冻饭团、冷冻盖浇饭和冷冻披萨等。

在这个系列中，日清核心强调33种日常所需营养素的强化补充，为了进一步提升健康性，日清还结合其独有的减盐技术，使每份产品中的盐含量低于3克。

自推出以来，「全营养餐」的销售额迎来快速增长，一系列产品已经在市场上取得了亮眼的成绩，2022年销售额达30亿日元，2023年销售额达50亿日元，截至2025年2月，累计销量已经突破3600万份。

8、养乐多「1000」系列——2年卖出30亿瓶，乳酸菌饮料靠"助眠人设"卖爆

图片来源：养乐多

自1999年发布的「Yakult400」大获成功后，养乐多对高密度乳酸菌饮料的研究一直在持续进行。进入21世纪，"脑肠轴"这一科学理论逐渐被人们重视，养乐多也在这方面加大了研究投入。

在此过程中，养乐多发现高密度、高数量的代田菌能够作用于神经系统并抑制交感神经的兴奋。并根据临床试验验证，饮用代田菌可以缓解压力，进而改善睡眠质量。

基于长达20年理论研究和产品开发，养乐多在2022年10月成功推出了第一款功能性食品「1000」系列。「1000」系列每1ml中含有10亿个乳酸菌，这是养乐多所有产品中乳酸菌密度最高的，并具有"缓解压力"和"改善睡眠质量"的功能声明。

在包装上，「1000」系列采用了专为成人设计的带有金属光泽的红色，同时突出其功能声明，吸引那些饱受睡眠问题困扰的当代"打工人"。

养乐多的相关人员表示，在1000系列面市之前日本饮料市场上没有多少睡眠相关产品，同时也不清楚消费者对脑肠轴的相关概念是否足够的认知。

这一新品成败的关键在于能否向消费者传递到产品价值，因此养乐多采用了一种相对更接地气的办法——借助"Yakult Lady"这一从1963年来便存在的独特销售渠道，通过面对面地上门讲解，并辅以"Yakult Lady"自身的实际饮用体验，充分向消费者说明1000系列的产品特点和价值。

图片来源：养乐多配送网

相较于目前各种新品发布的讯息充斥在互联网上，这一方式更能赢得消费者的信任，继而借助互联网的力量迅速传播开来。随着优秀的口碑从地方蔓延到全国，「1000」系列的销售范围也从起初的限定区域扩大到全国范围。

养乐多1000系列自推出以来，很大程度上推动了日本助眠食品市场。据日媒报道，2023年的助眠食品市场整体销售额增长43%，其中乳酸菌饮料类别中占 87%。如果乳酸菌饮料按品牌划分，养乐多的「1000」系列则占到了总销售额的80%。

目前，养乐多「1000」系列每天的销量约为300万瓶，截止2024年10月该系列累计销量已突破30亿瓶。

5 品牌年轻化，用新体验，吸引Z世代

9、朝日「颯」——时隔11年再推绿茶新品牌，用"香气"差异化突围无糖茶市场

图片来源：朝日饮料

后疫情时代，桑拿、伸展运动、瑜伽、芳香疗法等越来越受日本民众欢迎，为自己"做好准备"的人数也在增加，说"我在放松的时候用茶的香味来放松"的人数也在增加。

根据朝日软饮在2021-2022年中对12,000 人进行的无糖茶调查结果，消费者的偏好从以苦味为特征的绿茶向香气浓郁、口感清爽的绿茶转变，希望无糖茶有"好香气"的人的比例在逐年增加。

基于此，朝日于2023年4月时隔12年推出了全新绿茶品牌「颯」，采用微发酵的萎凋绿茶，赋予了产品一种与传统绿茶不同的令人愉悦的芳香。通常绿茶所用的茶叶都是不经过发酵的，但是「颯」通过使用一些采摘后经过一段时间轻微发酵的茶叶，继而带出了茶叶的自然香气。

此外，为了强化对香气的美味影响。朝日还使用为旗下品牌「三矢汽水」开发的香料技术，为绿茶中添加源自天然的香料。使得在饮用的瞬间便能体验到弥漫的茶香，并在咽下后再次感受到茶饮的香气，以"香两次"的体验，加深消费者对「颯」绿茶香味的记忆。

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在推出两年后，该款产品的累计销量已超过2亿瓶。并且在这一期间，日本的人均购买绿茶饮料数量增长了11%，特别在20-30岁的年轻群体中销量增长很快，主要推动了日本绿茶饮料市场的发展。

2025年3月，朝日又对「颯」进行了一次大更新，首先加深了对茶叶的烘焙程度，以增强消费者喜爱的芬芳香气和清爽口感。包装则以"新时代的绿茶"为主题进行了改造，将薄荷绿首次应用到绿茶产品的包装上，进一步吸引年轻消费者的关注。

10、麒麟「晴风」——"清新风格"新啤酒，吸引饮酒新世代

图片来源：麒麟

在日本，中老年用户是酒类消费重度用户，但在新冠疫情之后，一方面由于职场聚会的减少，另一方面消费者开始更加注重健康，减少饮酒频率的人数正在不断增加。

如何让"原来不怎么喝酒"的消费者喜欢上啤酒，成为了各大产商的首要任务。

麒麟将目光瞄向了20多岁到30多岁的年轻人，时隔17年在2024年4月再度推出标准啤酒品牌「晴风」，并希望借此打开年轻人的新消费市场。

图片来源：麒麟

首先从命名开始，麒麟便打破常规，启用「晴风」一词，"向世界吹起一股温暖舒适的新风"的含义，令正远离啤酒的消费者们耳目一新。

其次在产品开发上，该款新品一改过去的生啤制造工艺，采用100%麦芽和稀有的日本产啤酒花IBUKI经过加热处理酿造而成。既有作为啤酒的美味和口感，又易于饮用，同时BUKI啤酒花则赋予了酒体额外的清新柑橘香气，「晴风」带来了一种全新的味觉体验，使得无论是中老年，还是年轻人都能轻松享用这款啤酒。

而在包装上，麒麟大胆启用了绿松石蓝——这一Z世代偏爱的颜色，而蓝色通常被认为是一种会降低食欲，过去很少用于食品中。麒麟优先考虑更符合现代消费者的审美，而非常识和传统，基于售后反馈也反映了这一策略的成功，清新脱俗的罐体包装设计受到了无数年轻消费者的喜爱。

图片来源：麒麟

麒麟还推出了一项捐赠活动"晴风Action"——消费者扫描瓶身的二维码，便可将一部分晴风的销售收益用于支持樱花节、花火大会等日本传统活动，保护这些习俗传承和延续。

一个多世纪以来，啤酒在日本一直与赏花和放烟花等传统习俗被许多消费者一同享受。但是由于日本地方政府的财政困难、出生率下降和人口老龄化以及气候变化，这些传统习俗正面临消失的危险。

这一举措创新性将啤酒饮用与传统习俗保护联系在一起，成功吸引了大量对社会贡献高度感兴趣的年轻人，麒麟在2024年一共筹集到了约1.1亿日元的捐款。

发布不到一年，麒麟晴风的销量达到了550万箱（一箱以20瓶*633ml的容量计算），超过发售预期的1.3倍。2025年初，麒麟宣布未来要将晴风作为啤酒品类的主打品牌，实现大幅增长并成长为市场的"领头羊"。

6 技术革新，基础品类进化再造大单品

11、Nippn「Oh My Premium Chewy Delicious Pasta」——在家做出店里卖的意大利面口感，一年卖出5000万份

图片来源：Nippn

在日本，意大利面是一个价值600亿日元的巨大市场，但味道和质地几十年来都没有发展。Nippn在开发新品过程中，发现消费者希望能够在家中也能做出美味的意大利面。

基于此，Nippn在2024年2月推出了「Oh My Premium Chewy Delicious Pasta」，该系列共有1.5mm和1.8mm两种规格。为了做出意大利面应有的弹性口感，Nippn严选粒度较粗且胚乳部分为中心的Semolina（粗磨硬粒小麦），同时搭配严选的国产小麦面粉达到耐嚼的口感。

与市面上流行的快煮型意大利面相比，1.5mm规格「Oh My Premium Chewy Delicious Pasta」所需的时间差不多是其两倍，需要6分钟才能煮熟。但是由于其耐嚼的口感，而且能够尝到面芯带有的独特嚼劲，深受消费者的喜爱，尤其是饱腹感这一特性在男性消费群体中广受好评。

图片来源：Nippn

该款产品在推出后一年内，累计销量就已超过 5000 万份，成为过去十年里日本最畅销的意大利面新品。

12、日清奥利友「日清 Healthy Clear」——拒绝新油氧化！三重创新制造方法，赋予料理新鲜美味

图片来源：日清奥利友

氧化会影响食用油的品质，继而影响烹饪时的美味程度，所以氧化是消费者在日常使用食用油的过程中最为关注的问题之一。

针对这一难题，日清奥利友特别开发了"超氧化屏障制造方法"（ウルトラ酸化バリア製法）这一项技术，其中包括了三项具体的制造方法。

首先是"Neo 天然制造方法"，让菜籽油在低温和高真空下进行除臭，低温使得菜籽油中维E尽可能保留，高真空则尽可能地将气味分子去除。

再者是"日清超微小气泡制造方法"，通过注入细微的氮气气泡来驱逐油中的氧气，降低油中的氧化因素——氧气浓度。

最后是"隔绝氧化制造方法"，在灌装时用氮气填充容器的顶部空间来，降低容器中的氧气浓度。

图片来源：日清奥利友

日清奥利友基于"超氧化屏障制造方法"，这一其史上最好的抗氧化对策，推出了「日清 Healthy Clear」这一菜籽油产品。该款产品自2024年2月发布以后便是日本粮油市场的热门产品，累计销量约为400万瓶。

7 小结

通过拆解12款日本市场的爆品后，Foodaily认为目前日本食品饮料行业存在如下三大产品开发的底层逻辑：

1、呼应年轻消费群体。年轻人永远是消费市场中最有活力的群体，他们引领着新时代的潮流与时尚，品牌们如果不能够准确把握这群年轻人的品味和价值去向，无论是维持经典产品的长红不衰，还是推出符合时代定位的全新产品，都将无从实现。

2、深挖更健康的食饮需求。当疫情过后，全世界的消费者都更加重视日常生活中食饮健康，日本也不例外，这一健康潮流正将过去的饮食习惯推向了全新的领域，从全营养，到助眠，再到最近大热的GLP-1，无一不体现着新的食饮需求正在蓬勃升起。

3、提供便捷又美味产品。随着工作节奏的日益加快，以及科学技术的不断进步，市场越来越需要那些为消费者提供快捷且美味的食饮产品出现，"解放双手"正是现代社会百试百灵的创新解法之一。

如果说日本"失去的三十年"实为"修炼的三十年"，那么当下中国消费市场的困局，恰是企业突破增长瓶颈的试炼场。从全球视野发现适合中国企业的增长路径，基于这种跨时空的商业共振，Foodaily每日食品将于4月2日在上海国家会展中心2025 Foodaily创博会上特别打造"日本市场专题"，携手鲲鹏出海，邀请到来自日本食饮巨头的重磅嘉宾们，分享打造这些创新成功案例背后的故事。