老人说：“春分吃3样，一年日子旺”，这3样指啥？有钱没钱都要吃

导读：日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。春分是很好理解的一个节气，因为在春分这天，白昼平分，所以人们把这一天称为春分。每年进入到春分后，南北方的气温都快速上升，在南方最高温可达25摄氏度，在北方最高温也在10摄氏度以上，此时全国各地都是生机勃勃的样子。

而进入春分后，也进入到仲春了，此时我们的饮食的习惯相比较早春也要发生比较大的改变了。比如在春分时，我们要多吃一些补阳气的食物，因为阳气足、免疫力才会强，所以在民间老人常说：“春分吃3样，一年日子旺”，这3样指啥？春分后，有钱没钱，都要记得给家人吃！
第一样：山药
进入到春分后，山药是最适合吃的白色食物，因为山药性平，在春分时多吃山药，可以起到健脾胃的功效，脾胃好，我们的食欲会更好，吃的更好了，免疫力更强，阳气也更足了，所以在春分时节，我建议大家每周吃2次山药。

【推荐吃法】：山药红枣饼
【食材准备】：山药1斤、糯米粉300克、红枣250克、黑芝麻适量。
【制作方法】：
第一步：把山药削皮后冲洗干净，然后把山药切成小段后放入蒸锅中，大火将山药蒸8分钟即可关火。
第二步：把蒸熟的山药放入碗中，然后将它搅拌成泥后，再把糯米粉和一勺白砂糖放入碗中，然后不断搅拌，直到将它搅拌成光滑的面团。
第三步：把红枣洗净后放入蒸锅中，大火把红枣蒸20分钟后关火，等红枣放凉后，把红枣剥开，将里面的核去掉，然后将红枣肉切成碎末。
第四步：把山药面团分成20克小剂子，然后把小剂子按压成圆形后，在里面包入少许红枣，接着把它搓圆后，再按压成饼状。
第五步：准备一个平底锅，将锅烧热后，把饼放入锅中，中小火将饼的两面都煎成浅黄色即可食用。
第二样：茴香
进入到春分后，随着气温上升，空气中的湿度也越来越大，如果这些湿气进入到体内，不仅免疫力会下降，而且人还感觉乏力，所以在春分，我们要多吃一些能祛湿的食物，比如今天给大家介绍的“茴香”，就是春分时令蔬菜，多吃茴香，不仅可以去除体内湿气，而且还能补阳气。

【推荐吃法】：茴香拌五香花生米
【食材准备】：花生米300克、八角3克、香叶3克、桂皮2克、干辣椒3克、花椒2克、老抽、茴香100克、蒜末、小米椒、香油、食盐、鸡精、蒜末适量。
【制作方法】：
第一步：首先将花生米放入冷水中浸泡10小时左右，等花生米完全泡胀后，再把花生米捞出洗净，然后把花生米八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、食盐、老抽全部放入锅中，大火将花生米煮30分钟即可捞出，喜欢吃脆的少煮一会儿，喜欢吃粉的多煮一会儿，煮的时间大家决定。
第二步：将茴香冲洗干净，然后把茴香切成2-3厘米的小段，茴香一定要买嫩的，凉拌的嫩茴香才好吃。
茴香
第三步：将煮好的花生米捞出，然后将香油、鸡精放入花生米中拌匀，接着将切好的蒜末、小米椒放入花生米上，最后淋上一勺滚沸的热油。
第四步：把切好的茴香放入花生米中搅拌均匀后静置10分钟，这样可以使茴香吃着更香。

第三样：桂圆
在春分时节，老弱病残，需要多吃一些补气血的食物，因为血能生气、血能载气，所以在春天，我建议大家多吃桂圆，特别是用桂圆煮水喝，具有特别好的补气血功效。
【推荐吃法】：桂圆莲子水
【食材准备】：桂圆50克、莲子100克、红糖适量。
【制作方法】：把莲子放入冷水中浸泡6-8小时，直到莲子完全泡胀后，然后把莲子和适量水放入锅中，大火将莲子放入锅中，中火20分钟后，再把桂圆和红糖放入锅中，继续煮10分钟即可引用。
老人说：“春分吃3样，一年日子旺”，这3样指的是“山药、茴香、桂圆”，春分后，有钱没钱，都要记得给家人吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。