新疆
我在大西北新疆，这里物产丰富，米面结合，不进有大量的小麦种植，也有水稻种植，而且面粉劲道好吃，大米软香有口感，因此，我们是米面结合吃，面食比大米吃的多些，我家是这样的，其他家庭看口味吃了，大部分是以面食为主！新疆的面食多种多样，尤其是各种味道的拉条子，馕，烤包子和那是主食了！
我家也爱吃拉条子，这次做到是皮带面，就是为了省事，不想太麻烦的多拉一会，直接拉成了皮带面了，搭配自己做的几种卤菜，浇在上面就一顿香味浓郁的晚餐了，卤味皮蛋面了，看看想吃吗？
卤肉皮带面，这是我创意的，花钱买不到了，好的很，不信你就是试试做法吧！
卤味菜做法：食材有肉皮，油炸腐竹，油炸香干，泡发香菇，都是提前准备好的
做法：肉皮是焯水以后，清洗干净，切块，香菇切菱形
腐竹冷水泡发以后，沥干水分，切段，腐竹凉油下锅，慢慢开始炸，炸到外皮发黄捞沥油，再把香干下锅，炸到金黄色捞出来沥油，备用
把炸好的食材和清洗干净的香菇，放进电高压锅里，加姜片，八角，花椒粒，桂皮，料酒，老卤汤，老抽，生抽，白芷5克，加入盐和清水，选择排骨功能（每个电压力锅功能不一样），等电压力锅可以打开了，倒进炒锅里，大火烧开收汁，这样汤汁浓稠了，食材香味浓郁好吃！
做皮带面，就是和我们平时做拉条子一样提前把面团和好，可以放在冰箱冷藏醒面，我都是头天晚上和面，在冰箱保鲜醒面，提前拿出来，再次多揉几下，擀成大圆片，抹上一层植物油，等开始是做皮带面了，切成宽条，一手一头拉拉，就是皮带面了，开水下锅，煮几下，加一次流口水再次煮到飘起来，捞出来，过冷水，捞出来，把卤好的食材，浇在上面，撒上蒜苗末末，挖一勺油泼辣子，用筷子上下拌几下，可以开吃了！
吃这碗皮带面，可以搭配蒜苗末和东北酸白菜，我用油泼辣子拌出来的酸菜，这是开胃爽口的很，特别好吃！
我老公最喜欢搭配这三种调味料，尤其是吃面条之类的，真是开胃爽口又美味！
我和老公的晚餐，就是这么简简单单，做一锅卤肉菜，可以吃3次，放在冰箱冷藏，每次吃，再炖一炖。拉点拉条子或者买点手擀面。又是一顿美味卤肉面。可以加了青菜一起煮，作为素菜，也可以加两个鹌鹑蛋，这样增加蛋白质了，营养更丰富了，但是，不可久放，我一般放4天那是最多的，酸菜还可以换成其他小菜，比如酸豆角或者拌黄瓜都可以，怎么开胃怎么吃吧。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
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