体验经济：不止“性价比”，更要“心价比”

　　新华社北京3月8日电 3月8日,《新华每日电讯》发表题为《体验经济：不止“性价比”，更要“心价比”》的报道。

　　【名词注解】“体验经济”是一种新型经济形态。人们普遍认为，体验经济是服务经济的延伸，其核心在于通过创造差异化的感官、情感与精神体验，让消费者为“过程价值”而非“功能价值”买单。

　　“灰灰，你是喜欢这个菜，还是那个菜呀？爸爸买给你吃。”乍一听，以为是家长带着孩子选购食材，实际上，此番对话发生在一家宠物食品门店派特鲜生的鲜食柜台前，说话的是上海消费者吴先生，他口中的“灰灰”是一只被养得圆溜蓬松的灰色泰迪犬。

　　此番有点可爱又带点诙谐的场景，逗笑了门店里一众或牵着、或抱着猫猫狗狗的人们。“我们把宠物视为自己的家人，能有这么一家店，既能带‘毛孩子’逛超市，还能让它们‘下馆子’，绝对是新奇又快乐的消费体验。”吴先生说。

　　这样的场景，正是体验经济在上海的缩影。人们不再只为商品本身买单，美好的情绪、触动的记忆、文化的共鸣都能成为支付的理由。不止于“性价比”，更着重于个体感受的“心价比”，正在带来一场以体验为核心的消费变革，也重塑着上海这座消费高地的经济生态。

　　不止“银货两讫”的交易，更要“五感全开”的体验。位于上海荟聚中心的鹿岛会员店，是鹿岛在上海的首店，也是其全国各门店中为数不多的货品全齐的一家门店。2000平方米的空间中，餐厨、日用、家纺、园艺、茶饮及食材等各类商品紧凑摆放，给人最直观的印象就是两个字——“实用”。

　　“我们的商品质朴好用，但我们的门店为了提升消费体验，着实花费了不少心思。”鹿岛品牌策略部总监彭诗楠介绍道。

　　从一进门就馥郁芬芳、格外吸睛的鲜花区域，到回收旧衣物兑换再生布包的环保柜台，再到冒着热气、“自泡自饮”体验茶产品的自助小茶馆……看似是百货商店，实则眼耳鼻舌都被调动起来，“卖货场”成为了生活的“体验场”。

　　无独有偶，长宁区武夷路上一个巧克力品牌的线下展厅里，有影像、有食材，还有巧克力，几乎所有的观展者除了看一看，都会闻一闻，再尝一尝。

　　“作为精品巧克力品牌，每年我们的团队都会走访多个城市，以寻找巧克力风味的灵感。”Nibbo巧克力产品和品牌负责人王彤说：“这次展览，我们带来了基于云南和西藏特色食材研发的巧克力产品。”

　　“你可以体验一下这款傣族花椒风味的巧克力，”在王彤的推荐下，记者先嗅了嗅展台上的一碗傣族花椒，再尝一口巧克力，没有呛辣，却有一股柑橘的香气。王彤笑着说：“对！就是这股柑橘香气吸引了我们，制作了这款风味巧克力。”

　　王彤说，我们发现中国消费者开始愿意为不同的巧克力风味体验买单，而不仅是把巧克力当作零食，“我们也希望借由体验式展览，让消费者体味到精品巧克力背后的人文故事与创作历程，从而心动下单”。

　　在感官、情感、精神体验上大做文章，上海这座深植商业基因的城市，似乎在打开消费“心”空间上颇有天赋，何以如此？不少受访者都提到了一个字——“创”。

　　从“满足需求”到“创造需求”的跃迁。记者在上生新所看到一家名为“JUST·FOTO”的大头贴体验店，不禁纳闷，智能手机随处可拍的今天，一家大头贴实体店存在的意义在哪儿？

　　店内正在和闺蜜挑选拍摄道具的林悦告诉记者：“大头贴可以打印出来装饰在自己想要的地方，不时看到，就能唤起这段与朋友共度的时光，这种体验是数码照片无法取代的。”

　　“纸质照片的稀缺性、线下亲朋一起拍摄的仪式感、拍摄完一起用贴纸装饰照片的个性化，反而在当下显得珍贵而有趣。”JUST·FOTO大头贴上生新所店店长朱婷说，“我们通过频繁上新的IP联名、不断拓展的周边产品、趣味十足的拍摄过程，让新的消费需求被创造出来。”

　　从“商品售卖”到“创新模式”的重构。消费者吴先生带着小狗“灰灰”光顾的派特鲜生，是2月份刚刚在上海落地全国首店的宠物食品新零售品牌。不同于传统的宠物用品商店，200平方米的门店里，既保留了宠物干粮、湿粮、猫条、罐头等传统产品，还推出了现制现售的宠物鲜食制作区，以及方便人宠社交的互动区。

　　“主人们既可以拿着盘子为宠物自选食材，也可以从冷藏柜中选择搭配好的套餐，我们工作人员会在门店厨房里加热、打碎，最后打包出品。”派特鲜生海粟文化广场店店员王仕圆说，“开业以来，可以说店内每天都是人头攒动、犬猫成群。”

　　一家立足于“商品售卖”的宠物店，打破零售的边界，甚至突破传统餐饮的服务对象，模式的创新让主人们纷纷为“毛孩子”的体验付费。据介绍，派特鲜生2025年将深耕上海市场，计划开出100家门店，完成上海主要城区的覆盖。

　　以情感与感官为纽带，不断为消费者创造更深层的共鸣，在上海，体验经济正用“心价比”激活消费的无限可能。