做“合格”的“吃楂群众”

吃楂群众请注意

山楂好吃，可别多吃！

小心胃里“长石头”！

胆结石、肾结石、膀胱结石……

“胃石症”是个啥？

做“合格”的“吃楂群众”

日常生活中，经常可以听到周围的人得了胆结石、肾结石甚至是膀胱结石，很少听到有人提及“胃石症”，很多人甚至还会诧异难道胃里也会“长石头”吗？

是的，随着“山楂季”的悄然来临，糖葫芦等美食上市，湘潭市中心医院消化内科总会接诊多例因过量食用山楂引发“胃石症”的“吃楂群众”。胃石症的发病没有特定人群，上至老人下到婴幼儿，都可能因为饮食不当导致胃石症，其中最常见的就是植物性胃石症。

医生提醒，秋冬春初季节潮湿寒冷，很多人喜欢通过食用山楂制品开胃消食。但食用后出现持续上腹不适、食欲下降等症状，建议及时到医院就诊，通过超声或胃镜检查可快速确诊。早期的胃石可通过药物溶解，较大结石则需在内镜下采用专用碎石器分解。

“不合格”的“吃楂群众”

——患者刘先生

38岁的刘先生便是科室近日接诊的其中一位“不合格”的“吃楂群众”。刘先生平素是山楂爱好者，最近正逢山楂上市的季节便买了几斤山楂回家放进冰箱保存当零食。前两天一个没注意，一次性吃了半斤山楂下肚，当天晚上出现上腹胀痛、恶心呕吐等症状，随即前往湘潭市中心医院消化内科就诊。

入院后，患者行胃镜检查发现其胃内有个约5*7cm大小的巨大胃石。首先，医生先让患者口服大量可乐，这是由于可乐中含有的碳酸氢盐具有较强的黏液溶解性及渗透性，能软化胃石，加速胃石的溶解。接着，在内镜下使用碎石网篮、圈套器反复将胃石搅碎，并将胃石取出，为刘先生成功“碎石”。术后第二天，刘先生的腹痛症状明显缓解，复查胃镜显示结石已完全排空。

如何做一名“合格”的“吃楂群众”？

那么，问题来了，山楂不是本身具有助消化、开胃的效果吗，为什么吃了山楂后反而"长石头"了呢？

这是因为山楂当中含有较多的鞣酸和果胶，食用后很容易会与胃酸、纤维素相结合，鞣酸会与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，果胶遇酸也可能发生凝结，造成果皮、果纤维或食物残渣结合在一起形成凝块，最终导致胃石症的发生。

其实除了山楂之外，富含鞣酸的水果还有柿子、黑枣、苹果、葡萄、石榴等。另外，如芹菜、南瓜等过多富含膳食纤维的食物也可能造成胃石症。因此，在日常生活中要注意这些水果、食物一次不要吃太多。

四类人群更需警惕：

1、胃动力不足者（如糖尿病患者、老年人）；

2、胃酸分泌过多人群；

3、慢性胃炎、胃溃疡患者；

4、空腹食用或同时饮用浓茶、酒类者。

预防建议：

1、每日食用鲜山楂不超过5颗，果脯类不超过50克；

2、避免空腹食用，最好在餐后1小时少量进食；

3、搭配苏打饼干、馒头等碱性食物中和胃酸；

4、食用后若出现腹胀、隐痛，可饮适量可乐（碳酸饮料）帮助溶解，具体诊疗需遵医嘱。

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文字 | 万玉丹、李兰

图片、 编辑 | 杨霜

审核 | 彭秋香

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