各大产区规划密集出炉，释放哪些新信号？

文丨何芙蓉

2025年开局之际，中国白酒核心产区以一场声势浩荡的“竞合突围战”，为行业高质量发展注入澎湃动能。

从泸州“七大坚持”、扩产能与拓市场并重，到古蔺以“12+1+10+5+50”计划重构营销生态；从遵义以“酒旅融合”撬动消费新场景，到仁怀以基建升级夯实产区根基，白酒核心产区正以系统性变革回应行业变局。

在“十四五”收官与“十五五”谋划的交汇点上，这场以品质为矛、生态为盾、创新为轴的产区竞速赛，不仅彰显了传统产业转型升级的决心，更勾勒出中国白酒存量发展的新路径。

经云酒头条梳理，多地政府工作报告出炉，产区层面在近期密集召开相关部署会议，为新一年的工作制定规划并指明方向。

█ 开年密集部署，产区向“新”突围

• 遵义产区：“人工智能+”赋能酒业新增长

2月14日，遵义市人民政府印发《政府工作报告》，报告中关于2025年的工作规划中，多处内容涉及白酒。

增长依然是主题，遵义市提出“促进白酒产业稳增长”的要求，持续做优做强白酒首位产业，推进一批酒企技改扩能，围绕“以销促产”，研究制定支持白酒产业发展的若干措施，加大重点酒企扶持力度，抓好白酒产销衔接，全力建设全国重要的白酒生产基地，力争年产白酒25万千升，总产值突破1500亿元。

同时，遵义明确加快文旅、酒旅、茶旅、康旅、体旅融合发展，优化升级20个旅游生态圈。开展“人工智能+”行动，促进盘古大模型在白酒、煤矿等领域全面应用。

遵义还将更大力度推动“卖酒向卖生活方式转变”，提质改造星级特色酒庄15个，打造美食美酒街区2条、酒旅融合景区2个，规范提升白酒体验店6个，构建“白酒+”消费新模式、新场景。

• 仁怀产区：协会赋能、基建完善

今年的仁怀市政府工作报告中明确提到，加快构建独具仁怀特色的现代化产业体系，其中就包括坚定不移做优做强酱香白酒首位产业，坚持不懈推动酒文旅深度融合发展。

在近期召开的仁怀市酒业协会2024年度年会上，仁怀酒协从七个方面提出工作方向，一是持续提升基酒质量，打造优质产区品牌；二是规范生产经营秩序，维护产区良好形象；三是加强产区宣传推介，提升市场知名度；四是传承弘扬产区文化，增强文化软实力；五是培养技术人才队伍，提升行业竞争力；六是扩大对外交流合作，提升产区国际影响力；七是加强协会自身建设，提升服务水平。

• 宜宾产区：提升“核心产区”品牌力与影响力

近期发布的宜宾市政府工作报告明确，要以圈链思维推进主导产业做大做强。全力打造世界级优质白酒产业集群，围绕“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径，持续推进五粮液高质量倍增工程，抓好中国白酒文化圣地等酒文旅项目建设，提升“中国五粮浓香白酒核心产区”品牌力和影响力，力争优质白酒产业实现产值950亿元。

宜宾还将引导动力电池、汽车、光伏以及白酒、茶叶、竹制品、水果等特色产品协同“出海”，并打造“酒都食安”品牌。在现代农业“5+2”产业全链条打造过程中，也将酿酒专用粮纳入其中。

宜宾市酒类协会也在其年会中明确，2025年协会要聚焦于满足人民群众日益增长的美好生活需要的行业使命；要聚焦于把握行业高质量发展的战略主动；要聚焦于打造中国白酒行业一流协会。

• 泸州产区：锚定“世界级”，企业“航母集群”启航

2月17日，泸州市召开白酒产业生态链2025年第一次工作推进会。

会议指出，2025年，全市酒业要认真贯彻市委、市政府关于推动白酒产业高质量发展的系列部署，坚持稳中求进总基调，将发展思路和重点任务从“扩产能”逐步向“拓市场”并重转变，全面提升泸酒产业核心竞争力和高质量发展水平，确保全市酒业规模总量和效益水平再上新台阶。

要坚定不移建设世界级白酒产业链，从原粮种植、生态农业，到原酒酿造、包材配套、智能装备三条工业制造链，以及商贸物流、会展金融等生产型服务业全周期业态，不断延链补链强链，推动一二三产融合发展；

要坚定不移实施白酒“三品战略”，坚守优质纯粮固态酿造技艺，传承保护好产区品牌、企业品牌、产品品牌；

要坚定不移推动酒业园区高质量发展，强化功能平台建设和要素保障，促进人产城境和谐共生；

要坚定不移支持市场主体做大做强，打造世界级优质泸酒企业“航母集群”，推动泸酒企业与泸酒产区相得益彰；

要坚定不移推动重点酒类项目建设和谋划招引，顺应行业发展趋势和市场需求，不断盘活做优存量、做大增量；

要坚定不移促消费、拓市场，加强酒类销售人才培养，旗帜鲜明保护好名优企业品牌，推动线上线下多元化市场拓展，千方百计帮助企业抓订单、增效益；

要坚定不移防风险、守底线，坚持生态优先、绿色发展，维护好泸州酒业良好发展环境，确保发展形势稳定。

• 宿迁产区：支持洋河做大做强，推动中小酒企上台阶

1月12日，宿迁市发布2025年政府工作目标，明确将推动中小酒企“上台阶”，酒产业产值突破500亿元。

宿迁产区明确，2025年一是推动洋河酒厂文化旅游区创建5A级景区，并在今年验收考评；二是提升“中国酒都”影响力，实施“酒都核心区+区域性特色酒庄”联动战略，支持洋河股份做大做强，推动中小酒企“上台阶”，酒产业产值突破500亿元。

• 汾阳产区：汾清天下全国行2.0焕新升级

2月17日，吕梁市人民政府副市长任磊、汾阳市人民政府市长贾永祥、汾阳市人民政府副市长路二利等领导莅临汾阳王酒业进行调研指导。调研活动透露，2025年汾阳市政府将实施“汾清天下全国行2.0版”计划，并将在全国范围内建设“杏花村汾酒专业镇体验店”，通过这些体验店，将汾阳的美食与美酒相结合，打造独具特色的“城市会客厅”。这不仅有助于提升汾阳白酒的品牌影响力，还能促进地方文化的传播和交流。

此前，汾阳杏花村经济技术开发区专家委员会暨汾阳市酒业协会2025年工作会议召开。会议提出，2025年，市酒业协会将以杏花村汾酒专业镇建设为抓手，守正创新，认真履行协会协调、服务职能，增强服务意识，不断创新工作方法，在技术指导和专家服务、人才培训、推动白酒技术标准制定、加强行业自律、开展对外开放交流活动等方面有突破，共同推动酒类行业健康有序发展。

会议同期成立清香型白酒核心产区白酒产业专家工作委员会。该委员会将深入分析白酒产业消费市场，探索白酒产业发展方向，紧紧围绕市场和企业需求开拓创新，促进汾阳市白酒产业健康持续发展。

• 古蔺产区：谋划“12+1+10+5+50”新蓝图

刚刚结束的2024年古蔺县酒类行业协会年会透露，2025年，县委县政府将转变酒业发展重心，从重项目、重产能到传播产区、开拓市场、促进营销两手并举，两手抓两手硬。围绕“12+1+10+5+50”年度计划，古蔺产区将从品质革命、营销变革、资源整合三个维度破题，构建穿越周期的系统性方案。具体如下：

“12”是指每月举办一场活动，活动不搞“大水漫灌”，聚焦精准营销。以“中国酱酒之乡高质量发展论坛+品牌之夜”的形式，打造沉浸式体验场景；

“1”代表开展古蔺产区畅销品牌和培育品牌评选活动，引导中小企业走品牌化发展之路；

“10”代表开办10家中国酱酒之乡品鉴馆。据了解，2025年古蔺将持续落实资金补助，鼓励县内企业与外地自己的经销商共建；

“5”意味着县内开展酒业进高速沿线、进服务区、进景区、进酒店、进城市活动，实现“人—货—场”精准匹配；

“50”则是指邀请资深人士50人担任古蔺酒文化传播专员，再根据企业需要、个人影响力分配到全国各地，帮助企业联系潜在客户，通过微品会等形式，传播产区，促进销售。

█ 行业变局下，产区战略有何变化？

• 战略升维：从产能竞赛到生态竞合

泸州“七大坚持”以及从扩产能向拓市场并重的转向，古蔺“传播产区”与“开拓市场”的双轮驱动，贵州多地围绕“卖酒向卖生活方式转变”开展的酒类消费场景创新，无不预示着行业底层逻辑的深刻变革。

当产能扩张触及天花板，名优产区率先跳出单一规模竞争，转向构建涵盖原粮种植、智能酿造、文旅融合的产业生态圈。

仁怀酒协“七大部署”中基酒质量与产区品牌的并重，宿迁“酒都核心区+特色酒庄”的联动战略，均展现出从“量”到“质”的跃迁。这种以全产业链价值提升为核心的生态竞合，折射出白酒正迈入系统性存量发展阶段。

• 创新突围：技术革命与消费革命同频共振

各产区动作中，智能化酿造、人工智能+、沉浸式体验等关键词高频出现，技术赋能正成为行业新引擎。

如泸州老窖智能化酿造、遵义推动盘古大模型在白酒领域的应用，将传统酿造工艺与现代数字技术深度融合；汾阳成立清香型白酒专家委员会、宿迁发力酒旅融合，将技术创新与文化传承有机统一，为行业开辟“科技硬实力+文化软实力”的双向增长极。

• 价值重构：从产品输出到生活方式提案

在消费分级加剧的背景下，产区战略呈现出鲜明的价值升维特征。

遵义打造“美食美酒街区+酒旅融合景区”、古蔺建设10家酱酒品鉴馆、宿迁冲刺5A级酒文化旅游区，本质上是在重构白酒的价值表达体系——酒企不再单纯售卖产品，而是通过场景营造传递文化内涵与生活方式。

这种从“交易型消费”向“体验型消费”的转型，既是精准捕捉新的消费偏好，更是白酒突破传统消费场景局限的战略选择。

• 政策护航：顶层设计与市场活力的交响共鸣

从泸州坚定不移支持市场主体做大做强、仁怀加强协会自身建设提升服务水平、遵义研究制定支持白酒产业发展的若干措施，到宿迁推动中小酒企上台阶。新的一年，地方政府与行业协会的协同发力，为产区发展发展注入强心剂。

特别是在当前行业消费承压的背景下，各产区通过政策创新、要素保障、人才培育等组合拳，在稳住产业基本盘基础上，进一步激活创新增长点，各产区加速构建构建更具韧性的白酒产业生态系统。