四川
[太阳][太阳][太阳]二月春来，雨水润物，“好吃”的成都人开启了自己尝野菜、品春味的计划——温煦的阳光+踏青的计划+尝鲜的心情，不如就去崇州吧！！！
[玫瑰]尝鲜之折耳根：可能是最富有话题性的川派野菜，喜爱的人分为叶叶派、根根派，不喜欢的人则适应不了独特的口感。折耳根清热、降火，不仅可以独自凉拌、煮火锅，也可以给其他菜色提味
[啤酒]推荐菜色：凉拌折耳根、折耳根炒白肉
[玫瑰]尝鲜之马齿苋：是崇州田间常见的一张野菜，可凉拌、清炒、烹食，做法可以参照菠菜。马齿苋的嫩叶很柔软，适合做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜，茎和叶可用醋腌泡食用
[啤酒]推荐菜色：清炒马齿苋
[玫瑰]尝鲜之鼠曲草：又称为棉花草、棉花菜，含有大量微量元素钾，能维持人体内部环境钾钠平衡，上笼屉蒸制后自带一股清香
[啤酒]推荐菜色：棉花草馍馍
[玫瑰]尝鲜之春笋：春雨后刚发芽的嫩笋，笋肉呈黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点
[啤酒]推荐菜色：笋子烧牛肉、凉拌笋丝
[玫瑰]尝鲜之苕菜：叶片细小、簇拥生长，是一种特别的鲜食蔬菜，且纤维较粗，入口并不细腻，常见食用方法是用米汤煮食，加上芋头增加爽滑的口感，是一道别有风味的菜肴
[啤酒]推荐菜色：米汤苕菜、苕菜煮芋头、苕菜狮子头
[玫瑰]尝鲜之干油菜：就是人们熟悉的荠菜，是一种常见野菜，通常具有预防贫血、抗氧化、降血压、清肝明目、利水消肿等功效与作用
[啤酒]推荐菜色：荠菜水饺、炒干油菜
[爱心]温馨提示：虽然小红书、抖音等大量“挖野菜指南”吸引了不少市民关注，但大部分的野菜生长环境容易混杂其他植物，且部分野菜需要特殊处理，贸然食用具有一定风险，因此，请在正规摊位、门店购买清理过的菜品
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