满满春滋味 “春季消费”悄然升温

早春时节，百草萌发。近日，在相城区各大菜场、田间地头，春的气息扑面而来——时令春菜抢“鲜”上市，市民争相品尝“春天的味道”；乡村采摘游悄然升温，人们走进田园感受自然之美；餐饮市场也迎来春季限定菜品的消费热潮。从春菜到春游，从舌尖到心间，春天的气息正以多种形式扑面而来，点亮了市民的生活，也为相城区的春季经济注入了勃勃生机。

在相城区各大菜场里，新鲜的春笋、荠菜、金花菜、螺蛳等时令蔬菜、水产琳琅满目，吸引了众多市民前来选购。随着气温逐渐回暖，本地农户纷纷抢抓农时，将刚刚采摘的春菜运往市场，不仅丰富了市民的菜篮子，也为春季餐桌增添了鲜美的滋味。据了解，今年春菜的价格相对平稳，部分品种因供应充足甚至比往年更为实惠，市民们纷纷表示，春天的味道已经从田间地头走进了千家万户。

早上九点，走进相城区漕湖菜市场，空气中弥漫着果蔬的清香。马兰头、荠菜、豌豆苗、金花菜、春笋等一袋袋春菜整齐码放，每种都鲜翠欲滴、晨露未干，成为当仁不让的时蔬“主角”，吸引了不少顾客驻足。虽然早市时间即将结束，但菜场依旧人头攒动，不少居民围着时蔬仔细挑选，只为尝一口“春天的味道”。“买春菜就得早点来，晚了可就不一定能买到了。”家住漕湖花园七区的陈爷爷穿梭在摊位前，一眼选中了金花菜，“苏州人讲究不时不食，当季蔬菜更加健康美味，二三月份正是吃马兰头、金花菜的好时节，特别是金花菜炒蚌肉，那真是眉毛都要鲜掉了。”

“生意好的时候，清晨进的货上午就会卖光。”漕湖菜市场菜摊老板王女士介绍道，当前最热门的春菜当属马兰头和金花菜，马兰头7元/斤，金花菜更是低至4元起，“今年天气暖和、降水充沛，各类春菜产量大、上市早，价格也相较去年略低。” 作为春菜大军中的重要一员，螺蛳也登上了菜场舞台。“每天会批发10斤左右，饭店老板都抢着要。”水产摊老板表示，今年螺蛳价格仍然是7元/斤左右，同去年持平，“气温降水对水产品的影响不大，关键要看时间，清明节前的螺蛳粒大肉肥，是最佳食用时期，节后螺蛳就会进入繁殖期，口感会稍差。”

在漕湖菜市场，记者并未见到香椿的身影。据菜摊老板透露，香椿进货价直逼百元，“算上运费和损耗，标价可能会高达120元/斤，想吃的居民可以等到月底，气温再升高一些，到了香椿大量上市的时候，价格也许会有所回落。”

此外，记者还了解到，随着春菜的大量上市，相城区多家餐饮店也纷纷推出春季限定菜品，如荠菜馄饨、春笋炒肉、马兰头拌香干等，吸引了不少食客前来尝鲜。一家本地餐馆的厨师长表示：“我们每天都会根据市场供应情况调整菜单，确保顾客能吃到最新鲜的时令食材。”

随着春菜的热销，相城区的春季农业旅游也悄然升温。不少市民选择周末前往周边乡村，体验采摘春菜的乐趣，感受田园风光。一位带着孩子采摘的市民表示：“既能让孩子亲近自然，又能吃到自己亲手采摘的蔬菜，真是一举两得。”春菜不仅点亮了市民的餐桌，也为相城区的春季经济注入了活力。从田间到市场，从市场到餐桌，春菜的“鲜”味正悄然传递着春天的气息。本报讯（苏报融媒记者 严松 通讯员 吴鸿阳）