哪吒的重生之谜，竟藏在湖北嘉鱼的挖藕人手中？

▲2016年1月17日，来自广西的黄运洪与老乡们在7000亩的黄沙湾湖区作业。

国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，哪吒与敖丙的肉身复生离不开一味独特的材料——莲藕。湖北作为中国莲藕的主产地，莲藕种植历史悠久，其中湖北嘉鱼县是著名的莲藕产地。每到莲藕收获时节，大批以藕为生的“挖藕人”来到湖北嘉鱼寒冷的湖区，辛勤劳作，凭借着他们的双手，将莲藕从泥土中采出，转化为人们餐桌上的美味。

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湖北嘉鱼县位于长江中游南岸, 史称“武昌上游之邑, 湘湖要冲之区”。长江流经境内百余公里, 境内有大小河流十几条, 并且穿境入江;也多湖泊, 河湖密布, 大小湖泊近二十多处, 总面积123.67平方公里, 是历史上著名的云梦泽地带。

一方水土养一方人。当地农村流传一句谚语, “男儿不离姜, 女儿不离藕”, 自古以来嘉鱼就盛产莲藕, 只要有湖的农户都或多或少种植了莲藕。现在产业化大规模种植莲藕, 销往全国各大城市, 这就催生了职业挖藕人。每年9月到来年3月间, 嘉鱼的珍湖、黄沙湾等湖区, 有近1000人的挖藕队伍, 他们以湖为家, 结队组合, 哪里有藕挖, 就到哪里挖, 场面非常壮观。这群挖藕人是来自湖南、安徽、广西、江西、湖北等地的农民, 40岁到50岁之间的居多, 最小的20岁, 最大的68岁。他们采用的是传统挖藕方式:锹挖, 手刨, 肩挑, 船运。

“挖藕是个技术活, 没挖好会将藕挖断或挖破皮, 出现灌泥, 藕就很难卖出好价钱。”孙叔宝来自安徽芜湖, 祖祖辈辈都是干挖藕这行。莲藕一般藏在泥下半米深处, 每次下藕池, 挖藕人都得在齐腰深的淤泥中行走, 十分吃力。挖藕既讲气力又讲技巧, 顺着有荷杆的地方铲下去, 找到莲藕后, 双手从泥里慢慢刨出。挖出一根完整的藕得铲上几十下, 一天下来双手双脚酸痛发麻。

“这么多年来, 孩子们的学费都是从泥里‘挖’出来的。”来自湖北孝感的杨涛说, 长时间跟淤泥、冰水打交道, 他们中的大部分人也因此落下风湿性关节炎等病根。天天泡在藕湖里, 他们只希望年前多赚点工钱, 早点与家人团聚。

挖藕往往时至三九天, 是一年中最冷的时节。嘉鱼挖藕人就像不畏寒的反季候鸟, 年复一年地舍弃天暖的地方, 向最冷的湖区而去。他们远离家人, 没有休息日, 每天早上5点起床, 晚上8点休息, 在冷水和淤泥中作业12个小时, 在肥沃的水土中“淘金”。他们用原始的手艺养家糊口, 同时也保留了一份珍贵的中国乡土景观。

▲2015年1月10日，来自湖北汉川的挖藕人结伴而至。

▲2015年1月10日，清晨6时，迎着大雾大霜，挖藕人撑着小船行往湖中。

▲2015年1月31日，挖藕人身着下水服，半身陷在藕湖里，一锹一锹地将湖泥铲出。

▲2014年12月27日，在淤泥中，挖藕人用小船把莲藕推上水道。

▲2015年1月31日，江西人钱峰亿熟练地把淤泥中的莲藕整体刨出。

▲2013年1月26日，为了争取时间，挖藕人在湖边15分钟完成中餐。

▲2013年1月26日，湖南永州的奉恒产闻着饭菜香。上午的劳作令体能消耗过大。

▲2014年12月27日，来自湖北黄冈的两位年长的挖藕人坐在船上小憩。

▲2013年1月26日，下午5时许，挖藕人划着小船载满莲藕而归。

▲2015年11月1日，挖藕人把藕完整地运上岸，经过验收。

▲2013年1月20日，莲藕上岸后挑运过磅登记，再抬上运往外地的货车。

▲2015年3月25日，罗兵房今天挖了1000余斤，有400元的收入。

▲2015年3月21日，家眷们负责在大货车上装码莲藕。

▲2015年3月21日，湖中作业有危险性，陈金同的妻子等待丈夫挖藕归来。

▲2015年1月11日，晚餐时分，挖藕人聚在工棚中，一起喝酒驱寒。

▲2015年1月11日，按每斤藕0.4元的工钱计算，挖藕人与种藕的老板核算当月的总数量。

▲2015年1月11日，华华已出来挖藕3个月，在手机上看远在汉川的两岁女儿的近照。

【摄影师简介】

詹文峰，中国摄影家协会会员，生于湖北江夏，现居住咸宁。20余年来以咸宁本土为题材，带着温度记录鄂南大地的人和事。作品《湖北崇阳提琴戏》（组照）获首届天津国际民俗摄影节“主题展大奖”；2023年，作品《桂花人家》（组照）获30届湖北省艺术摄影展铜奖；摄影作品先后参加过平遥摄影展、西双版纳国际影像展、大理国际摄影展、中国摄影艺术节展览，出版《乡音》—湖北崇阳民间提琴戏班影像，《桂花人家》，作品被湖北省博物馆、咸宁市博物馆等多家机构收藏。

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责编：黎 明 王旭辉

美编：程晓新

校对：段海英

审核：任 红

来源：《中国三峡》杂志 2016年第3期 有删改