湖北
买火龙果，挑选“长的”还是“圆的”？区别很大，弄懂再买不吃亏
火龙果大家都不陌生，它价格适中，酸甜可口，带着淡淡的香味，只要吃过都会爱上。不过，很多人不知道的是，火龙果的营养十分丰富，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，还含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，经常吃火龙果有帮助消化、清宿便、排毒等好处，想买水果时可以多考虑火龙果。
说到买火龙果，你都是怎么挑选的？想要火龙果好吃，随便拿可不行。相信大家去买火龙果时会发现，有的瘦长，有的圆胖，到底是挑选“长的”好还是“圆的”好？它们区别很大，建议弄懂再买不吃亏。
告诉大家，挑选火龙果时，最好拿圆形的！因为这样的火龙果，它在生长过程中受光照和养分分配相对均匀，糖分积累更充分，所以圆形火龙果的甜度更高，成熟度更高，果肉更加饱满，果汁更丰富，比那种长形的火龙果好吃很多。
买火龙果，除了从形状上辨别外，还可以通过以下方法买到好吃的火龙果，不妨多学一点。
一、看看表皮的颜色。如果表皮非常红艳，绿色的部分又非常绿非常新鲜，这说明火龙果成熟度高又新鲜，口感自然比较好。相反，外皮不太红，或者绿色部分有些枯黄，都不太好，不建议买。
二、看看根部的状态。如果这个部位完好且新鲜，可以选择购买，如果根部有些发黑，甚至有些腐烂的迹象，说明不新鲜了，不要选择。
三、感受一下硬度。用手轻轻按一按火龙果，如果感觉软硬适中，这种可以选择购买。如果感觉特别硬，说明不太熟，不选择。如果感觉非常软，说明放置过久，不选择。
四、感受一下重量。用手拿起火龙果，如果感觉有些份量，说明汁水多，果肉饱满，这种好吃。所以挑选时，在大小差不多的火龙果中尽量拿重的，甜度高很多。
经常吃火龙果，肯定发现了，它有红心的和白心的，它们多少有些区别。红心火龙果比白心火龙果更好吃，甜度高，味道浓郁，汁水丰富，而且红心火龙果中含有更多的花青素，还富含胡萝卜素和维生素A，常吃对身体好，选购时可以多考虑。
此外，虽然火龙果好吃，又对身体有益，但也不要一次性吃太多，以免适得其反。
火龙果除了直接吃，还可以做成一些好看又好吃的食物，下面就来分享几道，喜欢的话照着做。
第一道【火龙果椰蓉奶冻】
1、红心火龙果洗净，切开取出果肉，放进榨汁机，再倒入纯牛奶，打成糊状。
2、处理好后倒进大碗中，再加入玉米淀粉、白糖搅拌均匀。
3、不粘锅内倒入火龙果糊，开小火加热，并不断搅拌。煮到硅胶刀提起能挂旗状态就可以关火了。
4、玻璃容器内刷油，再倒入火龙果糊。
5、凉下来后放进冰箱冷藏两个小时以上。最后取出脱模，再切成小块，裹上椰蓉，就可以装盘食用了。
第二道【火龙果银耳汤】
1、银耳提前泡两个小时。泡好后洗净，撕碎放进锅内，再加入清水。
2、大火煮五分钟后转小火，煮到银耳出胶。接着放入冰糖、黑枸杞或者红枸杞，继续煮五分钟。
3、最后将火龙果切成小块放进锅内，煮两分钟关火，搅拌两下就可以出锅了，成品特别好看，让人食欲满满，心情也跟着好了。
关于如何挑选火龙果，你学会了吗？想吃的时候可别再买错了。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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