一杯“村咖”喝出“香”村振兴 |新春走基层·山乡新画卷

在清远市清城区石角镇的北江畔，草甸绵延，江水泛着夕阳碎金。附近的石角镇灵洲村，咖啡香气悠悠飘散而出。一墙热烈绽放的炮仗花内，一个中式庭院，三五知己、亲友围坐一起，品茶咖，享惬意时光；一旁，身着洛丽塔服饰的少女手持手机，在花窗旁摆出俏皮姿势，记录美好瞬间。这是“河堤·心屿茶咖”的日常一幕，也是清远“村咖”经济发展的一个缩影。

2月8日，清城区石角镇“河堤·心屿茶咖”，庭院内布置新春氛围浓，市民在拍照打卡。清远日报记者 刘淑芳 摄

一杯“村咖”，激发活力。近些年，在清远，越来越多的“村咖”如雨后春笋般涌现。“咖啡+文旅”“咖啡+露营”“咖啡+设计空间”等元素的组合，成为乡村文旅“流量密码”，链接了城乡消费新场景，又吸引着更多年轻创业者带着创意和资金涌入，为乡村振兴带来新的活力。

童年院子变成游客的“诗与远方”

何敏是土生土长的石角镇人，从小在北江边长大的她，见证抗洪公园的建设、河堤变身网红打卡地，也萌生了“建一座河畔小院”的念头。2022年，她整合村集体闲置地，将童年的农家院落打造7间客房与茶咖复合空间，取名“河堤·心屿茶咖”。返璞归真的茅草屋顶、竹编灯笼与落地玻璃巧妙融合，露天茶座正对着“广东呼伦贝尔”河堤草甸，每逢落日鎏金时刻，吸引不少游客在这里放空心灵。在她看来，这份火热不仅源于毗邻河鲜街、工业园与村落的“闹中取静”优势，更因乡村咖啡馆承载着都市人对“慢生活”的想象。

2月8日，清城区石角镇"河堤·心屿茶咖"，坐满了客人。清远日报记者 刘淑芳 摄

“春节期间，客房每天满房，茶咖空间我们增设了不少桌椅，近百个座位总被坐满。为此还扩大了停车场空间，请了3个村民做兼职。”何敏表示，今年客流比去年同期翻倍，珠三角游客占七成，甚至有上海客人专程驱车而来。

距“河堤·心屿茶咖”13公里的马头山下，由老宅改造的“树下咖啡”馆，广西人卢学山正在接待客人，今年是他来清远的第二年。这位曾在广州工作的展览设计师，在2023年春节前夕做出疯狂决定——没实地考察就接手咖啡馆。“当时只想逃离加班生活。”他坦言。

“树下咖啡”位于石角镇马头村，保留着原有的三间两巷岭南建筑形态。院落古树洒下斑驳光影，坐在院子里，可看到马头山的山景，也能感受河堤草甸的舒适。树下咖啡原来的经营者老赵是一名雕塑工作者，转手给卢学山后，他仍在石角从事雕塑工作，卢学山也因此结识了许多从事艺术和设计工作的朋友。

2月8日，清城区石角镇”树下”咖啡馆。清远日报记者 刘淑芳 摄

两年来，树下咖啡迎来了很多客人。由于附近有碧桂园、美林湖、万科三大楼盘，咖啡店距离北部万科城只有5分钟，因此客户也以三大楼盘的熟客为主。春节期间，店里还迎来了不少外国顾客。零基础学冲咖啡的卢学山，如今已能熟练制作咖啡，并为外国游客担当“导游”，推荐周边游玩景点。

“被迫”出圈的“烦恼”

与石角大堤一带的“咖啡+景区”“咖啡+民宿”不同，位于清城区洲心街南埗大冲村的“秋·烘培·咖啡”是“咖啡+传统文化+设计空间”的结合。古式的屏风、古朴的桌椅，一棵挂满了红包的“发财树”，一面挂满了“二十四节气”的旧墙体......走进该店，火红的年味仍在，中国风元素扑面而来。在这里，喝咖啡不用咖啡杯，而是用茶碗。听的不是英文歌，而是邓丽君等歌星的怀旧歌曲。主理人庄橴介绍，春节期间，这里的营业额是平时的两三倍。

2月10日，“秋·烘培·咖啡”的户外院子，春节氛围仍在。清远日报记者 刘淑芳 摄

另一位主理人楚婷也是清远人，两人是高中同学、闺蜜。2022年，郭庄橴回到清远，将该村一家农庄改造成“咖啡+设计工作室”。起初仅内部使用，自娱自乐，也是供设计师寻找灵感，与客户交流的一个空间。没想到被人拍照发到小红书后，“出圈”了，很多人前来打卡。

这下，“被迫营业”的郭庄橴发愁了，只好喊来擅长做咖啡和烘焙的余楚婷“救场”。余楚婷二话不说，立即辞职加入。就这样，“秋·烘培·咖啡”在2023年国庆期间正式对外营业。营业后，两人投入不少心思，将珍藏多年也是友谊见证的一张张CD搬来，与大家分享，还将咖啡馆融入了许多中国风元素，甚至将“大树”搬进咖啡馆。平时也会根据二十四节气、传统节日做一些主题活动，尽自己努力传承传统文化。现在，仍有不少白领、设计师、自由职业者，喜欢到“秋·烘培·咖啡”寻找灵感，边喝茶咖边休闲工作。

清远人郭庄橴和闺蜜打造的“秋·烘培·咖啡”，是“咖啡+设计工作室”的结合。清远日报记者 刘淑芳 摄

同样位于洲心街的另一家“村咖”——“夜路”咖啡，也是两位好朋友所精心打造的。店员介绍，“夜路”的“前身”是也是一家咖啡店，原来的老板只想开个“村咖”玩玩，没想到“火了”，忙不过来后只好转让。新老板接手后，扩大规模，于2024年12月31日重新开业。“夜路”咖啡是旧瓦房改造，个性鲜明，墙上贴满“别具一格”的“书法作品”，设有音乐互动区，喜欢唱歌的朋友品咖啡的同时，还可以上台一展歌喉。

“夜路”咖啡吧台所在空间，由旧瓦房改造。清远日报记者 刘淑芳 摄

兴起的“村咖”串起清远乡村新业态

“十年前这里只有防洪堤和渔船，如今成了珠三角游客的‘诗和远方’。石角大堤一带，目前有9间咖啡茶馆，2间民宿。我想游客之所以喜欢来，品味的不仅是咖啡，更是向往的生活：新鲜空气、山间野趣。”石角镇相关负责人表示，石角镇整合现有特色旅游资源，把乡村振兴示范带打造为生态旅游精品线路，形成大堤风光生态旅游新业态，也形成了年轻人回乡创业潮，与村集体结合的创新产业。

石角人郭庄橴感慨“村咖”带给家乡的变化，如今在“秋·烘培·咖啡”附近，也多了几家“咖啡+设计工作室”风格的“村咖”。而在石角、洲心以外，还有不少“村咖”在不断涌现。走进位于东城街道新桥、平塘、黄金㘵村委片区的“和秧合社”，你可以望着稻田，喝咖啡打卡；在横荷街道大有上寮村的“稻田公社”，除了喝“稻田咖啡”，还可以在花海中品咖啡，在大自然中撒野，寻找童年回忆。

“夜路”咖啡，开在“景源红树林”对面的村里。清远日报记者 刘淑芳 摄

佛冈县高岗镇新联村社岗下自然村的“玉兰咖啡”，则将村民家里的瓦片、木板、石头及陶罐等老物件，巧妙融入设计当中，赋予废旧农房新生。作为玉兰咖啡馆的运营方，玉瑶公司计划下一步将玉兰咖啡馆打造成客创中心，吸引更多年轻人融入乡村。

连山壮族瑶族自治县永和镇桂联村委会石坪村，民族风咖啡馆——“小镇咖啡·烧烤”，每逢周末和节假日也吸引了许多游客前往打卡，品尝咖啡，感受当地独特风情。

曾在海外工作，也走过国内不少城市的郭庄橴感慨，虽然清远的“村咖”比不上江浙沪等地的发展，但也带来了乡村消费新场景。一如她在自家咖啡外卖杯上贴的那句标语：“山河入半秋，人间正丰收”，“我想表达的是，正因为有了国家的繁荣昌盛，我们才能如此休闲地品尝咖啡，享受生活，感谢祖国！”郭庄橴说道。

清远发布编辑部
来源：新清远 清远日报

记者：钱敏敏 张彩霞

编辑：谭清梅

校对：杜燕

二审：周东辉

三审：钟志宏