低脂高蛋白风潮下，即食肉类成健康新宠

　　2025年1月，袋鼠先生获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“即食牛肉连续两年全网销量第一”和“即食鸡胸肉连续两年全网销量第一”双项市场地位声明认证。

　　即食肉类市场持续扩张，袋鼠先生引领健康食品潮流

　　当下消费者对于健康食品的需求不断增加，即食肉类如鸡胸肉、牛肉等代餐食品因其低脂、高蛋白受到更多消费者青睐。再加上方便食用、口味多样等特点也适应了更多的消费场景。而且随着代餐需求的增加，即食代餐肉类市场也得到了快速发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2017-2023年中国代餐市场规模持续增长，2023年已达1750.0亿元，2027年中国代餐市场规模有望达3534.9亿元。这一增长趋势背后，是消费者对健康食品认知度的提高和健康需求的日益细化，在追求低脂、高蛋白的同时，消费者还注重食品的口感丰富度、产品品质以及保质期。因此，即食肉类代餐食品需要不断创新迭代，以满足消费者的多元化需求。

　　在这一背景下，袋鼠先生凭借其优质的产品和独特的品牌定位，迅速崛起为即食肉类市场的佼佼者。基于大数据系统监测和严格的调查，以及对中国大陆即食牛肉市场以及即食鸡胸肉市场研究比对的结果进行统计确认，袋鼠先生获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“即食牛肉连续两年全网销量第一”“即食鸡胸肉连续两年全网销量第一”两项市场地位确认。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

　　持续迭代优化，袋鼠先生创新推动健康即食轻食市场发展

　　袋鼠先生专注于健康即食轻食领域，自2017年成立以来，已自研出高蛋白肉食系列、高纤烘焙、慢碳主食、冲饮和调味四大系列共三十余款产品。品牌秉承“袋袋好食材，健康超好吃”的理念，从食材源头严格把关，优化食品加工工艺，力求在保留食物良好口味和口感的前提下，降低脂肪、蔗糖、食品添加剂等含量。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，口感丰富度、产品品质高低、保质期是影响消费决策的主要因素，占比分别达60.1%、59.5%、50.3%。针对即食肉类代餐食品口味重合度较高的问题，市场需要进一步提升产品质量并增强口味丰富度。袋鼠先生通过创新口味和针对细分人群进行潮流融合，推出配料简单、营养全面、美味可口即食牛肉、即食鸡胸肉两大明星系列产品，深受消费者喜爱。

在食材甄选上，袋鼠先生始终秉持精益求精的态度。其即食肉类均采用优质原料，如袋鼠先生拉丝牛肉精选自一头牛中仅占3%的低脂大米龙部位，肉质细嫩且脂肪含量低，是制作即食牛肉的绝佳选择；袋鼠先生轻卤/慢卤牛腱肉精选全牛3%牛腱子部位，大块整肉切割，手工剔除多余脂肪和筋膜，比一般牛肉有更高的蛋白含量，肉质细腻紧实，口感弹韧适中。。而即食鸡胸肉则严选谷饲白羽鸡，低脂肪高蛋白，采用24h冷链运输，只用冰鲜鸡小胸，全程纯净水加工、不添加植物油，不干不柴，鲜嫩多汁。

在工艺与配方上，袋鼠先生坚持轻盐轻负担的原则。从食材源头把关，不断优化食品加工工艺，持续升级产品口味，最大程度地降低脂肪、蔗糖、食品添加剂等含量，让广大消费者在补充营养的同时，享受“安心无负担”的美味体验，同时也能感受到袋鼠先生对品质的极致追求。

　　在营销策略上，袋鼠先生通过淘宝、天猫、抖音、京东等主流电商平台及私域平台等多渠道进行销售，并积极与各大明星达成合作，同时借助抖音平台为主的网红达人的推荐及深度合作，并且不断加速产品迭代、优化产品销售机制和升级各个自营渠道营销玩法，成功打通了品牌数字营销之路。

　　艾媒咨询分析师认为，从市场竞争格局来看，中国即食肉类市场仍处于品牌多而散的阶段，产业集中度较低，但细分市场领域已出现袋鼠先生等头部企业。未来，即食肉类代餐食品市场有望形成寡头企业格局，品牌将更加分散。新兴企业需要加强品牌创新，提高消费者信任度，为消费者带来更好的消费体验。袋鼠先生作为健康轻食领域的口碑品牌，将继续秉承健康、美味、便捷的品牌理念，不断创新产品口味和营销策略，以满足消费者的多元化需求，引领即食肉类市场的健康发展。