今日大年初十“地日”，不管有钱没钱，别忘吃这2样，讨个好彩头

春节过后，时间过得飞快，转眼之间已经来到了大年初十，在民间传统习俗里面，大年初十属于“地日”，也叫“石头节”，传说是石头之神的生日。

都说正月里习俗多，其实正月初十这一天，也有很多的习俗和故事，比如民间常说的：“老鼠嫁女”，“祭石头神”，“挂花灯”等，大家可以了解一下，传承一下我们中国的传统文化。

一，老鼠嫁女

在民间的传说故事里面，大年初十这一天，老鼠会嫁女，人们还会举办祭鼠活动，在这一天的晚上，百姓们会把一根蜡烛放到水缸边上，方便老鼠迎亲。

有的人还会把一些面饼放到老鼠洞口，表示对老鼠的祝贺，其实这些习俗，并没有科学道理，但是也反映了百姓们对美好生活的渴望，希望老鼠能少吃家中的粮食，与人们互不打扰。

二，祭石头神

正月初十这一天，民间认为是石头神的生日，因为在古时候，石器是家中的重要农具，比如石磨，石槽，石碾子等。

所以人们会在石头旁边焚香祭拜，以表示对石头神的敬仰之情，同时也希望在新的一年能够有一个好收成。

三，挂花灯

在我国山西一带，正月初十有挂花灯的习俗，人们会在这一天的晚上，在大街小巷都挂上花灯，用来增加节日的气氛，在民间传说中，挂上花灯，可以驱散瘟疫，也反映了百姓们祈求平安的美好愿景。

吃2样：

一，吃烙饼

正月初十是一个吉祥的日子，民间常有吃烙饼的习俗，因为烙饼象征着团团圆圆，寓意着丰收与和谐。

推荐食谱：【葱花鸡蛋饼】

1.和面盆里面倒入普通面粉一斤左右，里面加入少许食盐增加筋性，加入不超过40度左右的温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，然后揉成软硬适中的光滑面团。

2.准备一把小葱切成葱花，放入小盆里面，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入一下底味，用筷子搅匀备用。

3.案板上撒上适量的面粉，取出揉好的面团，先揉成长条，再擀成长方形的面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉。

从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，再把面胚擀成圆形的面皮备用。

4.准备一个平底锅，烧热以后倒入食用油，放上擀好的薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金黄色时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液，然后翻面。

5.等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中，就可以上桌食用了。

二，吃面条

在北方地区，正月初十有吃面条的习俗，因为面条细长顺溜，寓意着长长久久，健康长寿。

推荐食谱：【焖面条】

1.准备一盘二细的鲜面条备用，锅中添入清水，把面条放到篦子上面，开大火烧开，水开后计时，连续蒸10分钟。

2.准备黄豆芽一份备用，芹菜一小把，切成3厘米长的段，猪后腿肉半斤用刀切成薄片，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再准备一小撮花椒，两个八角，一小把红干辣椒备用。

3.炒锅烧热加入少许食用油，油热后倒入大料炸香，用漏勺捞出，再下入肉片翻炒，把肉片炒香炒变色，烹入料酒去腥，加入老抽上色，把肉片炒出酱香味。

倒入葱姜爆香，然后倒入黄豆芽，芹菜，快速翻匀，添入清水，开大火把汤汁煮开。

4.加入三勺食盐，少许蚝油，一勺白胡椒粉，一勺鸡精，加入少许十三香，再加入几滴老抽，搅拌化开调料，改中火煮一分钟关火，用篦子滤出。

舀出一半的汤汁，放入蒸好的面条，用筷子摊均匀，浇上滤出的汤汁，盖上锅盖，改中小火焖5分钟。

5.时间到了，打开锅盖，用筷子抄拌均匀，盖上锅盖，改小火继续焖3分钟，就可以关火了，然后打开锅盖，用筷子拌匀，装盘就可以开吃了。

好了，今天的文章就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的支持，我们下期再见。