泰达街提醒您：春节期间，食品安全要注意！

，临近过年

你是不是也一样

无论是宅家

还是想出去浪

吃吃喝喝都是假期 “标配”

要想更加开心

安心地吃吃吃

请收下这份

饮食安全小贴士~

采购食品要注意

正规渠道购买

要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买。如购买冷藏冷冻食品，要到具备冷藏冷冻食品经营项目的正规商场、超市和市场购买。不购买无合法来源的散装酒、泡制酒。不要采摘和食用野生蘑菇以及其它野生动植物。

注意查看标签

购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等。

不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品。

不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。

如选购保健食品，要认准保健食品特殊的“蓝帽子”标志（保健食品专属标志），如选购特殊医学用途婴儿配方奶粉，要学会看产品注册号和执行标准。

少买或不买活禽

尽量避免接触和购买活禽，尤其是不要从流动摊贩处购买活禽。

适量采购

不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

家庭烹饪要注意

讲究卫生，保持清洁

食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

制备食物时要注意生熟分开

加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食应分开存放，防止交叉污染。

烹饪菜肴要烧熟煮透

肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。

剩余食物要合理储存

做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

外出就餐要注意

选择餐厅

外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。

选择菜品

外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。

1. 选择原则在外就餐尽量选择彻底煮熟的食物。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

2. 规避高风险食物，不食用河豚鱼、织纹螺等。

3. 禁止食用野生动物。

饮食习惯要注意

饭前洗手

饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手，可以预防食源性疾病。没有洗手条件时，可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手。

合理饮食

假日饮食要食物多样化，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物；要注意清淡饮食，荤素搭配，少盐少油，足量饮水，切忌暴饮暴食，控糖限酒。

公筷公勺

使用公筷公勺，反对食品浪费。

最后祝大家吃好喝好

平安过年~

来源：江西卫生健康