浙江检出5批次不合格食品，有酱鸭、柿饼、甲鱼等

核心提示：1月26日，浙江省市场监督管理局发布2025年第3期食品安全监督抽检信息通告，检出5批次不合格食品，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

1月26日，浙江省市场监督管理局发布2025年第3期食品安全监督抽检信息通告，检出5批次不合格食品，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。

3批次食品检出食品添加剂超标

3批次食品检出食品添加剂超标，分别为杭州崇贤前村农贸市场阿芹食品店销售的莴苣干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海区玥月熟食店销售的酱鸭，日落黄不符合食品安全国家标准规定；宁波市海曙易家福食品超市销售的柿饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。人体摄入少量的苯甲酸后，苯甲酸与体内的一种氨基酸生成一种无害的新物质，随尿液排出，但如果人体长期大量摄入苯甲酸或苯甲酸钠残留超标的食品，可能会造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在水果干制品中不得使用。水果干制品中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检验值超标的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期大量摄入柠檬黄超标的食品，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，柠檬黄在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果干制品、酱卤肉制品中不得使用日落黄。水果干制品、酱卤肉制品中检出日落黄的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；也可能是企业掺假造假滥用色素。

2批次食品检出农兽药残留超标

2批次食品检出农兽药残留超标，分别为江山市华亦水产品经营部销售的甲鱼，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定；温州菜篮子农副产品批发交易市场简军蔬菜店销售的豇豆，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）规定食品动物中禁止使用呋喃西林。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症，对人类健康造成危害。甲鱼中检出呋喃唑酮代谢物的原因，可能是养殖过程中违规使用禁用兽药。

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在豇豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。豇豆中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注 1 / / 杭州崇贤前村农贸市场阿芹食品店 浙江省杭州市临平区崇贤街道崇超路108号1幢1-2层（杭州崇贤前村农贸市场B-093、B-094、B-095号） 莴苣干 / / 2024/10/23 柠檬黄║0.0139g/kg║不得使用,亮蓝║0.00324g/kg║不得使用 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 2 / / 江山市华亦水产品经营部 浙江省衢州市江山市双塔街道云宾路22幢232号 甲鱼 / / 2024/11/4 呋喃唑酮代谢物║13.7µg/kg║不得检出 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 3 / / 温州菜篮子农副产品批发交易市场简军蔬菜店 浙江省温州市瓯海区温州菜篮子农副产品批发交易市场大棚2-43号 豇豆 / / 2024/10/27 毒死蜱║0.62mg/kg║≤0.02mg/kg 浙江公正检验中心有限公司 / 4 / / 舟山市定海区玥月熟食店 浙江省舟山市定海区盐仓街道兴舟大道47号一楼西起一至三间 酱鸭 / / 2024/11/5 日落黄║0.0796g/kg║不得使用 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 5 / / 宁波市海曙易家福食品超市 浙江省宁波市海曙区望春工业园区聚才路799号 柿饼 / / 2024/11/13 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.590g/kg║不得使用 舟山市食品药品检验检测研究院 /
（来源：浙江省市场监督管理局）

相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第3期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20250122.xls