上海
人间至味是团圆。临近首个“非遗版”春节，“在外吃年夜饭”成为许多家庭的选择。记者从区内多家老字号和线上平台获悉，今年的年夜饭预订情况延续往年火爆态势，一些知名餐厅不仅“一厢难求”，甚至“一桌难求”。同时，年夜饭线上预订、外带配送、吃住玩一站式等服务新模式涌现，进一步激发春节餐饮消费市场活力。
“除夕夜和新春期间，包房已经预订得满满当当。”新雅粤菜馆相关负责人介绍，“由于今年除夕休息，不少没有订到晚上的家庭选择来吃‘年中饭’，当天中午的餐位预定已超九成，剩下的少量餐位将留给现场来的散客。”
为满足更多消费者需求，新雅还推出外带家宴系列供选择。其中，大师鲜制系列的生态甲鱼佛跳墙、红毛蟹一品暖锅等新品，让消费者在家就能品尝到各式美味。
“今年预订情况非常火爆，不仅‘一桌难求’，春节期间包房也已预订一空，仅大堂还剩少量散客位。”杏花楼餐饮部相关负责人介绍，尽管春节期间是传统旺季，但即日起至大年初三期间，餐厅仍推出了满300元送100元的赠券活动，包房和大堂用餐皆可使用，赠券将于大年初六起开始使用。“这样为之，不仅能促进假期消费市场‘旺上加旺’，也希望拉动节后消费热度。”
不少消费者也会选择到酒店吃年夜饭。美团酒店相关负责人表示，“今年在酒店订年夜饭的人多起来，8到10人酒店年夜饭套餐是食客热选，南方用户尤其喜欢在酒店吃年夜饭。”
年夜饭线上市场也一片红火。数据显示，超百万餐饮商户在美团报名“春节不打烊”活动，一些商家还将年夜饭套餐搬到线上，并开通分次支付的预订模式，用户提前支付一定比例的订金，可以同步锁定除夕夜当晚的“套餐+座位”，增加消费确定性的同时，帮助门店提前把握需求、提升订单。
除了堂食吃年夜饭，为满足消费者多样化的就餐需求，年夜饭外带、配送服务也逐渐兴起，美团上开通相关服务的餐饮商户数同比增长220%。以南京大牌档为例，推出的3—4人、5—6人年夜饭外带套餐正在美团上火热预售，除了招牌盐水鸭之外，还有充满美好祝愿的新年年菜，用户不仅可以除夕当天顺手外带，还可通过美团App预约配送到家。
与此同时，美团还将联合优质商家开展春节促消费活动，横跨除夕、春节、元宵等多个消费旺季，用户搜索“美妙春节”可直达活动会场，还有68元神券包限量发放，助力各地春节餐饮消费市场升温。
记者 / 范煜昊
编辑 / 张姗
图片 / 受访者提供
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