山东
时光如梭，俗话说：“进入腊月就如年”，腊月里的每一天都有不一样的习俗和食俗，也是节日最多的一个月份，更是连接旧年与新年的一个月份。转眼间来到了腊月二十，在传统中到了腊月二十离“年”也就不远了。除了准备各种过年的美味佳肴，还要打扫卫生，洗衣换床单等等，是一个准备过年的日子。
在准备过年的日子里，每一天的饮食上都有很多的讲究，我们不管有钱没钱记得“吃4样，做2事”，年年有余寓意好，老传统别丢了！腊月里，我们传统中的许多习俗还是需要我们的传承，“年味”就在这些传统习俗中，也都是老百姓对于美好生活的向往！
一：清蒸鱼
鱼在我们的传统中，寓意的是“年年有余”，“有余”代表了家有余财的“存财”寓意，我们可以清蒸鱼，做给家人吃，取个好彩头！
清蒸鱼的做法：食材：鲳鱼、葱段、姜片、生抽酱油、醋少许、盐少许、味精、大蒜，花生油。
1，把鲳鱼洗净划花刀，把葱段、姜片放到鱼身上，锅里烧开水，放上笼屉把鲳鱼放上，大火蒸大约10分钟。
2，把碗中加入生抽酱油、老醋、盐搅拌均匀，倒在鱼身上，把大蒜剁成蒜末和红椒丝一起放在鱼身上，另起锅烧热油，泼上热油即成。
二：水晶猪蹄
猪蹄在北方过年过节时是必吃的一种传统美食，猪蹄子在年节中寓意的是“抓财手”。老话说“抓财小手抖一抖，财富跑进家门口”，在腊月二十记得做个水晶猪蹄冻，欢乐迎年！
烧猪手的做法：食材：猪蹄2只，老抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，葱，姜片，花椒，大料，花生油。
1，猪蹄用刀剁成小块，放入冷水中，加入葱姜料酒去除异味，倒入砂锅中，放入花椒，大料，老抽，倒入开水大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约1小时，加入适量的盐盖上盖子继续炖大约30分钟，倒入盆中，放在窗台上冷却后切块即成。
三：花生
在我们从传统中，花生又叫“长寿果”，在节日期间不必可少，花生寓意的是长寿多福，如意平安！在腊月二十记得炸一些备年，开心迎新年！
【炸花生米的做法】食材：花生米适量，鸡蛋1个，淀粉少许，盐少许，花椒粉少许，十三香少许，白糖少许，花生油。
1，花生米清洗一下，表面沾上清水，捞出后放入盆中，打入1个鸡蛋加入少许淀粉、盐、花椒粉、十三香、白糖搅拌均匀。
2，锅里放入适量的花生油，烧至六成热，把花生米放入小火慢慢地炸至金黄，捞出控油即成。
四：驴打滚
驴打滚是北方过年必吃的一种传统美食，用糯米粉做成，表面沾上一层金黄的黄豆粉，寓意着金玉满堂、财源滚滚！
【驴打滚做法】食材：糯米粉适量，豆沙馅少许，熟黄豆粉适量。
1，把糯米粉加入适量的清水搅拌均匀和成糯米面团，上锅蒸熟拿出，加入少许清水揉匀揉光，盖上保鲜膜擀开，铺上一层豆沙馅。
2，卷起来，把熟黄豆倒在糯米豆沙卷上均匀的滚一圈，然后用线绳勒开成段，上桌即成。
腊月二十记得做2件事：
1，赶集：腊月二十是我们赶集的日子，买年货、对联、窗花等等准备过大年，让我们的“年味”也变得更加浓郁，喜气洋洋。
2，打扫卫生：腊月十八到腊月二十都是年前大扫除的日子，寓意着扫除厄运、财富进门，今日腊月二十日记得给家里做一个大扫除，欢乐迎年。
峰儿话语：
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