空气炸锅我真是越用越爱，前些天有小姐妹说家里的空气炸锅一直闲置着，我觉得很不可思议，你们也会这样吗？我家的空气炸锅几乎每天都会用到，它真的比烤箱方便，也比油锅省油，我喜欢用它还有一个很重要的原因就是没有油烟，很喜欢进厨房却又很讨厌油烟，空气炸锅解决了我的一个大麻烦，我的空气炸锅可以做出很多种美食，而且成功率真的很高，做出来的东西也好吃，就比如今天这道炸鸡柳吧，这是我家小朋友最喜欢吃的路边摊之一，我总是觉得小摊上的不卫生也不健康，肉的品质肯定没有我们自己买的好，用家里的空气炸锅来做，简单好吃零失败！
鸡胸肉的价格很便宜，你一次可以多买一些放到冰箱里，想吃的时候就拿出来做一些，超级方便，今天复刻这个炸鸡柳我觉得比路边摊的要好吃，鸡胸肉是自己买的新鲜的，小小的一块就能做出一大盘，包括腌制用的调味料也都是选的大牌子，味道十分正宗，喜欢吃鸡柳的朋友们一定不要错过，赶紧把家里的空气炸锅用起来，这个做法真的是零失败，干净卫生，外焦里嫩。
【空气炸锅版炸鸡柳】
用料：鸡胸肉一块，葱两根，姜一块，玉米淀粉一勺，奥尔良风味腌料适量，食用油一勺，鸡蛋一个，黄金面包糠适量。
步骤：
1，鸡胸肉切成条，就常见的鸡柳粗细即可，别太细也别太粗，然后加入葱姜去腥，加一勺玉米淀粉增加嫩滑度，加适量奥尔良风味腌料，一勺食用油，用手抓拌均匀腌制一下，大概一个小时左右即可。
2，鸡胸肉一定要多抓一抓，这样能把肉质抓松散，炸出来的鸡柳不容易脱浆，口感也会更嫩，你也可以提前一晚上腌，第二天早上炸。
3，另外准备一个鸡蛋，搅散备用，另准备一些面包糠，面包糠用金黄色的会更好看一些，当然你也可以选择白色那种，我比较喜欢用金黄色的。
4，鸡胸肉腌好以后葱姜是可以丢弃不要的，先把腌制过的鸡胸肉在蛋液里蘸一下，然后放到面包糠里滚一滚，可以用手稍微排紧点，这样面包糠就牢牢沾裹在鸡柳上了。
5，空气炸锅里无需铺油纸，直接把鸡柳摆放在空气炸锅的炸板上，这样透气性更好，烤出来的鸡柳受热更均匀，也更安全。
6，温度我用180度烤了大约15分钟，中途可以打开空气炸锅，给鸡柳翻个面，这样烤出来更均匀，不同的空气炸锅使用的温度和时间也会有细微的差别，根据自家空气炸锅的脾气适当调节下即可。
小贴士：
因为腌制的时候已经放了食用油的，所以烘烤的时候我没有喷油，这样烤出来的效果也很好，裹粉不掉鸡柳的口感也好，如果你喜欢油一些的也可以往裹好粉的鸡柳表面喷一层油。
吃的时候可以搭配番茄酱或者酸梅酱等。
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