编者按:
民生是人民幸福之基、社会和谐之本。重庆聚力建设“15分钟高品质生活服务圈”,在15分钟可达范围内,让“幼有所育、学有所教、病有所医、弱有所扶”。
出门就可以去公园散步,饭点可以上社区食堂,孩子上学老人就医都方便……上游新闻推出《15分钟“幸福圈”》系列报道,记者跟着居民们一起,体验“圈”内的便利生活。
民以食为天,对于社区老年人来说,在饮食方面,最看重的就是既能吃得实惠,还能吃得健康。
最近几个月,75岁的杜梅成了重庆九龙坡团结路社区一家社区食堂的“常客”,也融入了这里的“美食圈”,体验着“舌尖上的新鲜感”。
“今天有羊肉汤、黄豆烧肉、麻婆豆腐、炝炒莴笋……孃孃你看想吃点什么?”临近过年,感受到食堂菜品的更新,杜梅总会选择几个新出的菜品“尝鲜”。
“味道特别好,价格也划算,有时候随便吃点几块钱,点菜多的时候也才10块出头。”杜梅说,相比于自己花费很多精力买菜做饭,现在的社区食堂反而更适合自己,既能节约时间和费用,还能吃得更营养和美味。
杜梅给记者算了一笔“时间账”,她和老伴儿年纪都大了,伙食除了吃个健康,就是图个方便。以前每天九、十点出门买菜,从家到菜市场往返,再加上做饭、吃饭、洗碗的时间,经常忙活完就到下午了,而且去一趟超市买肉买菜来回也要花费不少力气。
如今,杜梅早上起床后就不再自己做饭,而是和朋友和邻里散步娱乐,有了充足的时间做自己喜欢的文娱活动,抽空还可以早上跳跳舞。
而在这个美食“圈”,解锁幸福“食”光的不止杜梅这样的老年群体,附近工作的年轻人也收获了便利和幸福温度。
“从写字楼走到民主村只要几分钟,食堂不仅菜品丰富美味,价格也便宜,吃完还可以在民主村走走,喝杯咖啡。”在谢家湾附近工作的陈深不喜欢吃外卖,因此选择了附近的社区食堂吃饭,他说相对商场内的餐厅和写字楼内点外卖,在食堂吃饭显然更有生活的氛围和烟火气。
值得一提的是,当地为适应市场和老年人需求,指导社区食堂每周提前公开食谱菜谱,定期更换食谱菜谱,每日为老年人推出“爱心套餐”。
通过征集老年群体用餐“需求清单”,因地制宜创新老人餐,为糖尿病、高血压等特殊人群定制健康套餐,并不断研发适合老年人口味和健康需求的新菜品,让食客保持“舌尖上的新鲜感”,让“回头客”源源不断,持续激发消费需求。例如团结路社区食堂菜品方面,荤菜占60%、素菜占40%,每周调整种类2至3批次,换菜率70%以上;民主村社区食堂每日三餐供应,午餐、晚餐均有24个菜品,可保证一周七天菜品不重样。
重庆聚焦老年人就餐难问题寻找办法,形成《老年食堂可持续运营情况的调研报告》《老年食堂可持续运营机制改革方案》,创新性提出探索供需适配机制、优化成本分担机制、完善多元主体参与机制、健全规范监管机制四项改革机制。
数据显示,目前重庆因地制宜建设社区食堂1695个,收支平衡和盈利的老年食堂超过85%,这些社区食堂不仅解决了老年人“吃饭难”的问题,还因其性价比高、食品安全有保障、口味不错等特点,吸引了附近上班的年轻人和社区居民前来就餐,真正拥有属于自己的幸福美食“圈”。
上游新闻记者 张皓 重庆市民政局供图
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.