重庆
编者按：
民生是人民幸福之基、社会和谐之本。重庆聚力建设“15分钟高品质生活服务圈”，在15分钟可达范围内，让“幼有所育、学有所教、病有所医、弱有所扶”。
出门就可以去公园散步，饭点可以上社区食堂，孩子上学老人就医都方便……上游新闻推出《15分钟“幸福圈”》系列报道，记者跟着居民们一起，体验“圈”内的便利生活。
民以食为天，对于社区老年人来说，在饮食方面，最看重的就是既能吃得实惠，还能吃得健康。
最近几个月，75岁的杜梅成了重庆九龙坡团结路社区一家社区食堂的“常客”，也融入了这里的“美食圈”，体验着“舌尖上的新鲜感”。
“今天有羊肉汤、黄豆烧肉、麻婆豆腐、炝炒莴笋……孃孃你看想吃点什么？”临近过年，感受到食堂菜品的更新，杜梅总会选择几个新出的菜品“尝鲜”。
“味道特别好，价格也划算，有时候随便吃点几块钱，点菜多的时候也才10块出头。”杜梅说，相比于自己花费很多精力买菜做饭，现在的社区食堂反而更适合自己，既能节约时间和费用，还能吃得更营养和美味。
杜梅给记者算了一笔“时间账”，她和老伴儿年纪都大了，伙食除了吃个健康，就是图个方便。以前每天九、十点出门买菜，从家到菜市场往返，再加上做饭、吃饭、洗碗的时间，经常忙活完就到下午了，而且去一趟超市买肉买菜来回也要花费不少力气。
如今，杜梅早上起床后就不再自己做饭，而是和朋友和邻里散步娱乐，有了充足的时间做自己喜欢的文娱活动，抽空还可以早上跳跳舞。
而在这个美食“圈”，解锁幸福“食”光的不止杜梅这样的老年群体，附近工作的年轻人也收获了便利和幸福温度。
“从写字楼走到民主村只要几分钟，食堂不仅菜品丰富美味，价格也便宜，吃完还可以在民主村走走，喝杯咖啡。”在谢家湾附近工作的陈深不喜欢吃外卖，因此选择了附近的社区食堂吃饭，他说相对商场内的餐厅和写字楼内点外卖，在食堂吃饭显然更有生活的氛围和烟火气。
值得一提的是，当地为适应市场和老年人需求，指导社区食堂每周提前公开食谱菜谱，定期更换食谱菜谱，每日为老年人推出“爱心套餐”。
通过征集老年群体用餐“需求清单”，因地制宜创新老人餐，为糖尿病、高血压等特殊人群定制健康套餐，并不断研发适合老年人口味和健康需求的新菜品，让食客保持“舌尖上的新鲜感”，让“回头客”源源不断，持续激发消费需求。例如团结路社区食堂菜品方面，荤菜占60%、素菜占40%，每周调整种类2至3批次，换菜率70%以上；民主村社区食堂每日三餐供应，午餐、晚餐均有24个菜品，可保证一周七天菜品不重样。
重庆聚焦老年人就餐难问题寻找办法，形成《老年食堂可持续运营情况的调研报告》《老年食堂可持续运营机制改革方案》，创新性提出探索供需适配机制、优化成本分担机制、完善多元主体参与机制、健全规范监管机制四项改革机制。
数据显示，目前重庆因地制宜建设社区食堂1695个，收支平衡和盈利的老年食堂超过85%，这些社区食堂不仅解决了老年人“吃饭难”的问题，还因其性价比高、食品安全有保障、口味不错等特点，吸引了附近上班的年轻人和社区居民前来就餐，真正拥有属于自己的幸福美食“圈”。
上游新闻记者 张皓 重庆市民政局供图
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