白酒申遗新篇，先锋李渡铆劲图远

日前，春节成功申遗，引发了国人对传统文化申遗的更多畅想。

在众多中国传统文化相关产业中，白酒的申遗意愿较为强烈。早在2008年3月，李渡烧酒作坊遗址、刘伶醉古烧锅遗址、水井街酒坊遗址、泸州老窖作坊群、剑南春酒坊及遗址便已被列入《中国世界文化遗产预备名单》；2012年，五粮液、泸州老窖等酿酒作坊被国家文物局纳入首批《中国世界文化遗产预备名单》。

在白酒品牌阵营中，素有“国宝”之称的李渡酒业也是积极推动白酒申遗的头部力量之一。12月24日，由工业和信息化部工业文化发展中心、北京市经济和信息化局、上海大学主办的“遗产活化促产业•文化新质创未来”第三届国家工业遗产大会在北京举办，其中一个重要的议题就是全力推进白酒申遗。

活动现场，珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳表示：“国宝李渡这些年一路高歌猛进，一个重要的原因是老祖宗留下了‘古窖’‘古窑’等宝贝。白酒申遗是行业大事，是文化遗产保护的要事，是白酒出海的喜事。国宝李渡将进一步对标申遗要求，全力以赴支持白酒申遗推进工作。”

李渡何以成为白酒申遗力量旗舰

主流观点认为，中国白酒的起源可以追溯至元代。李渡元代烧酒作坊遗址，是考古学认定拥有中国最古老的元代窖池。经碳14检测，这些窖池可以追溯到公元1308年，它们确证了中国在元代就已经有了白酒。这也是李渡酒业被称作“中国白酒祖庭”的原因。

从品质上来看，李渡酒业凭借古窖池群和古法酿艺，李渡酿造出了“端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，后味陈酱香”的独特“一口四香”酒，这种独特的口感和品质稀缺性，更赢得了“液体古董”的美誉。

凭借过硬的品质，李渡多次荣获国际烈性酒大赛大奖，品牌影响力持续上扬，其酿造工艺也获得了中国食品工业协会科学技术奖一等奖，这为白酒申遗增添了重要的品牌光环。

在坚守传统的同时，李渡同样保持创新活力。近年来，李渡与江南大学、中南林业科技大学等展开深度合作，将传统酿酒智慧与科技创新相结合，用古窖微生物酿造更高品质的酒，走出了工业遗产保护与活化的李渡道路。目前，国宝李渡率先成立中国白酒申遗共创联盟，拥有了申遗文化顾问、申遗文化大使、申遗先行者、申遗助力官，建立了较完整的工作专班机制。

白酒国际化战略中的李渡时间轴

功不唐捐，玉汝于成，在白酒申遗上的付出，李渡走过的每一步都算数。

2021年6月17日，工业和信息化部工业文化发展中心联合中国文物交流中心，在北京召开了中国白酒联合申遗筹备会，确定了李渡、茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井、汾酒七家酒企以中国白酒老作坊的名义联合申遗。

2022年12月23日在南昌市第十六届人民代表大会第三次会议开幕式上，国宝李渡申遗首次被列入南昌市政府工作报告，南昌市人民政府市长万广明明确表示：“支持国宝李渡申报世界物质文化遗产”。

2023年4月28日，第二届国家工业遗产峰会暨“国宝李渡”2023中国白酒申遗论坛在江西南昌举办。7家中国白酒名酒阵列的“文物级”酒企：泸州老窖、李渡等七家文物级白酒企业组成“申遗七子”，共同助力中国白酒申报世界文化遗产。

2023年9月，李渡正式启动白酒申遗看国宝李渡项目。同时，李渡还启动了白酒申遗助力官计划，邀请业界名人共同为白酒申遗打call。文学学者及艺术学博士何楚涵、知名历史文化作家度阴山等名人大力支持。

法国当地时间2024年8月16日，“1308申遗献礼产品发布会暨中国白酒申遗国际研讨会”在巴黎举行。李渡，从中国白酒申遗的出征地来到了联合国教科文组织总部所在地，用一款新品诠释了中国白酒文化的独特魅力，为助力中国白酒申遗再次注入了李渡力量。

在有关白酒申遗的每一个重要场合，我们总能看到李渡的身影。凭借着独一无二的企业情怀和行业担当，李渡不断深化行业共同推进白酒申遗的共识。

此前，8部门联合发布《推进工业文化发展实施方案（2021-2025年）》，明确了“积极推动符合条件的工业遗产纳入文物保护体系，价值突出的推荐申报世界文化遗产”这一重点任务。这为白酒申遗提供了政策支持。或许我们即将看到李渡酒业在非遗推动上取得的阶段性成果。

李渡的远图：为了文化的见证与存续

日前，春节的成功申遗引发了国内的轰动与欢呼，民意沸腾的原因或许与外部力量有关。

众所周知，江陵端午祭、泡菜、拔河、木匠技艺等传统文化遗产都被国外窃取，春节的申遗让民众看到了相关部门对保护传统文化遗产的决心与阶段性成果。

就此而言，白酒的申遗不仅必要而且刻不容缓。

从历史角度来看，原粮制曲技术是将东方文明与西方文明隔离开来的重要发明，甚至曾被称为是中国的第五大发明，围绕制曲工艺催生出的白酒，更是被许多专家学者誉为世界美酒中科技含量最高的酒种。

从产业上来看，白酒立足工业，依托并反哺农业，产品流向服务业，尤其是头部酒企，对当地的经济发展起到至关重要的作用。

从产品功能上看，白酒既是从历史中走出来的文化产品，又具备现代化生产的技术与美学表达，一款好的白酒产品，对消费者带来的价值早已远超口腹之欲的层面。

此前，中国酒业协会理事长宋书玉指出，中国白酒的文化遗产，不是仅为展示而存续，而是始终为白酒产业发展、为满足消费者需求、为中国经济社会建设贡献着不可或缺的力量。

知酒君认为，李渡酒业积极推动中国白酒申遗，不仅是为了展示，更是为证存续与证明。正因为李渡元代烧酒作坊遗址的发现，我们得以窥探到元代人的生活风貌与当时的轻工业发展水平，从而让我们可以了解到更多相关产业的历史。

“我为此努力，不是为了证明我的拥有，而是为了证明他的存在。”