吉林
经过近两个月的评选，12月19日，通化市50家“通化人参鸡汤品鉴名店”出炉。
12月20日，通化市商务局为通化县曼富特酒店、保兴食府，东昌区厚泽参鸡汤店等“通化人参鸡汤品鉴名店”上门颁发匾额，为这场近两个月的美食探寻之旅画上圆满的句号。
11月初开始，通化市商务局组织市饮食文化研究会、通化市餐饮美食协会，以传承发扬长白山人参宴烹饪非遗 技艺、扩大人参美食烹饪企业覆盖面为目的，面向会员企业、龙兴里杯人参鸡汤大赛参赛企业和各县（市、区）人参菜品烹饪商户开展首批50家“通化人参鸡汤品鉴名店”评选活动，吸引社会广泛关注和相关餐饮企业积极参与。活动推选、公示及授牌各阶段严格把关，确保评选结果的公正性与透明度。
通化县保兴食府经理杨鹏说：“‘通化人参鸡汤，千年滋补良方。’此次授牌是对我们的认可和鼓励。我们将坚持认真挑选人参、鸡肉等食材，严格控制鸡汤制作工序，为顾客献上最正宗美味的菜品。”
本次活动有助于进一步挖掘、突出、宣传通化人参美食特色，推广人参食补作用，打造“人人必点”的美食新名片，树立餐饮服务新典范，激发通化市餐饮业活力和潜力，促进广大市民、游客有更多机会、更多选择接触和品鉴人参美食，在传承弘扬人参美食文化的同时探索文旅融合新路径，助力人参产业高质量发展。
记者：张书源
主审 | 王远洋 审核 | 李蕴涵 编辑 | 李育莹
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